Méthode spécifique de moussage du concombre de mer séché

Le concombre de mer est un fruit de mer très nutritif. Manger régulièrement du concombre de mer peut avoir un bon effet anti-âge. De plus, le concombre de mer a des propriétés anti-tumorales et hypotensives. Manger régulièrement du concombre de mer peut avoir un bon effet de préservation de la santé et un effet de soin de la santé, c'est pourquoi le concombre de mer est très apprécié par les gens. Les concombres de mer que nous voyons habituellement sont des concombres de mer séchés transformés, et les concombres de mer séchés doivent être moussés avant de pouvoir être consommés. Voyons comment faire mousser des concombres de mer séchés.

1. Trempage : Mettez de l'eau pure dans un récipient propre et exempt d'huile, mettez le concombre de mer séché, avec une quantité d'eau suffisante pour couvrir le concombre de mer. Laissez tremper pendant 24 heures et changez l'eau pure toutes les 12 heures. La norme pour le trempage est que le concombre de mer peut être facilement plié à un grand angle.

2 Nettoyage : coupez le ventre du concombre de mer dans le sens de l'incision, retirez la bouche de sable sur la tête et coupez les tendons blancs attachés à la paroi interne du concombre de mer par le milieu, nettoyez l'intérieur du concombre de mer. Il est préférable de nettoyer le concombre de mer avec l'incision tournée vers le bas.

3. Faire bouillir : mettre le concombre de mer nettoyé et l'eau froide dans une casserole propre et exempte d'huile en même temps. L'eau doit recouvrir le concombre de mer d'environ 5 à 10 cm. Tout d’abord, faites bouillir l’eau à feu moyen, puis réduisez le feu à doux (jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface de l’eau) et laissez cuire pendant 30 à 50 minutes. Éteignez le feu et laissez mijoter sans ouvrir le couvercle jusqu’à ce que les concombres de mer aient refroidi naturellement, puis retirez les concombres de mer cuits à la vapeur. Pour les concombres de mer qui ne sont pas cuits à la vapeur, continuez à les cuire à la vapeur une deuxième fois, en utilisant la même méthode que ci-dessus (cuisez à feu doux pendant 10 à 30 minutes) jusqu’à ce que tous les concombres de mer soient sortis de la casserole.

4 Tremper dans l'eau : Mettez tous les concombres de mer hors de la casserole dans de l'eau pure à 0 degré, ajoutez beaucoup de glaçons et mettez-les au réfrigérateur. Gardez l'eau chaude à environ 0 degré. L'eau doit recouvrir les concombres de mer d'environ 10 cm. Commencez à les tremper dans l'eau. Changez l'eau pure et les glaçons toutes les 8 heures. En général, après environ 2 à 3 jours, les concombres de mer peuvent être trempés et utilisés.

Dans l'article ci-dessus, nous avons présenté les effets et les fonctions des concombres de mer. Manger régulièrement des concombres de mer peut non seulement améliorer l'immunité de notre corps, mais aussi jouer un rôle positif dans la préservation de la santé et les soins de santé. L'article ci-dessus présente en détail la méthode de moussage des concombres de mer séchés.