L’ère sans antibiotiques est-elle vraiment en marche ? Ne soyez pas heureux trop tôt

Récemment, les médias ont rapporté que « les antibiotiques sont totalement interdits dans les aliments pour le bétail et la volaille », et que l'ère « sans antibiotiques » de l'industrie de l'alimentation animale est arrivée.

Le terme « anti » fait ici référence aux « antibiotiques », et « sans antibiotiques » signifie « ne plus utiliser d’antibiotiques ».

Nous avons tous entendu parler des antibiotiques. Lorsqu'ils sont utilisés à des fins thérapeutiques, de nombreuses maladies sont traitées avec des antibiotiques. Ces dernières années, nous avons souvent entendu parler d’abus d’antibiotiques, mais cette fois, « l’interdiction des antibiotiques » fait référence à l’interdiction des antibiotiques dans les aliments pour le bétail et la volaille.

Les idéaux sont beaux, mais la réalité est cruelle.

L’« interdiction totale des antibiotiques » et l’ère du « sans antibiotiques » dans l’industrie de l’alimentation animale semblent être un nouveau chapitre, mais en réalité, les problèmes sont nombreux.

Comprendre les antibiotiques Les antibiotiques, également appelés antimicrobiens, sont des médicaments efficaces pour contrôler les infections bactériennes.

Pour l’humanité, les antibiotiques sont l’une des plus grandes inventions du siècle dernier et ont sauvé d’innombrables vies.

Cependant, l'utilisation excessive d'antibiotiques détruira non seulement l'équilibre de notre propre flore bactérienne, mais éliminera également à la fois les « probiotiques » et les « bactéries nocives », et les bactéries seront également soumises à la « survie du plus apte ». Au final, ceux qui survivent sont des « super bactéries » qui n’ont pas peur des antibiotiques. Ces « super bactéries » vont non seulement aggraver la maladie, mais aussi rendre les antibiotiques inefficaces plus rapidement.

À l’heure actuelle, l’abus d’antibiotiques devient de plus en plus grave et fait l’objet d’une attention et d’une opposition croissantes de la part de plus en plus de personnes. Certaines publications indiquent que « environ 50 % des antibiotiques sont utilisés de manière abusive chaque année dans le monde, et cette proportion atteint 80 % en Chine ».

Extrait de « Le dilemme des antibiotiques »

Il est difficile de se protéger des antibiotiques « vétérinaires ». Le problème des antibiotiques « vétérinaires » est non seulement grave, mais très grave, car les antibiotiques consommés par les animaux d’élevage font qu’il est difficile de s’en protéger.

De nombreux agriculteurs annoncent que les poulets, les canards, les bovins et les moutons qu’ils élèvent n’utilisent pas d’antibiotiques. C’est parce que des amis enthousiastes qui vendent des aliments pour animaux les ont déjà ajoutés. Même si les agriculteurs ne donnent pas eux-mêmes d’antibiotiques, la volaille et le bétail mangeront des aliments contenant des antibiotiques ajoutés.

Extrait de « Comment ajouter des antibiotiques à l'alimentation »

Ne sous-estimez pas cette vague d’opérations, l’effet réel est très puissant.

Au lieu de leur donner des antibiotiques lorsqu'ils sont malades, mélangez-les à la nourriture et donnez-leur à l'avance. Cela permettra non seulement aux volailles et au bétail de moins tomber malades, mais aussi de mieux développer leurs villosités intestinales, de prendre du poids plus rapidement et de donner un meilleur goût à tout ce qu’ils mangent !

L'image provient d'Internet

Par exemple, le poulet à plumes blanches, qui est la race exclusive de certains magasins de poulet frit et le poulet à croissance rapide qui devient souvent un sujet brûlant, a un système immunitaire imparfait en raison de son environnement d'élevage intensif et de sa capacité à croître extrêmement vite, il a donc encore plus besoin de l'aide d'antibiotiques.

Fin août 2017, l’annonce de McDonald’s de « l’arrêt de l’utilisation du poulet antibiotique » a provoqué un tollé et les dangers cachés du « poulet antibiotique » ont été révélés au public.

Mais ce poulet « antibiotique » ne fait référence qu’aux poulets qui ont cessé d’être nourris avec des « antibiotiques humains ».

Parce qu’il y aura des problèmes avec les résidus d’antibiotiques dans les aliments, et les antibiotiques humains perturberont plus facilement la flore intestinale et rendront les bactéries de notre corps résistantes. Je ne peux pas imaginer que cela dure longtemps.

McDonald's a annoncé qu'il interdirait l'utilisation des antibiotiques HPCIA, qui signifie « antimicrobiens d'importance critique de la plus haute priorité ».

Il comprend : les quinolones, les céphalosporines de troisième génération et plus, les macrolides et les kétolides, les glycopeptides et les polymyxines. Ce type d’antibiotique est très important pour le traitement humain et a le plus grand impact sur le corps humain.

Interdire les médicaments favorisant la croissance ne signifie pas « sans antibiotiques ». L'annonce n° 194 du ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales de mon pays mentionne qu'à partir du 1er juillet 2020, la production d'aliments contenant des médicaments favorisant la croissance sera arrêtée.

C'est une bonne chose.

Mais veuillez noter que les médicaments favorisant la croissance ne sont qu’un type d’antibiotiques. L’interdiction des aliments contenant des médicaments favorisant la croissance ne signifie pas qu’ils sont véritablement « sans antibiotiques », et encore moins « l’industrie des aliments sans antibiotiques » promue dans les médias. Ce n'est que lorsqu'aucun antibiotique n'est utilisé tout au long du processus d'élevage que l'on peut dire qu'il est véritablement « sans antibiotique ».

En termes de technologie d’élevage actuelle, d’environnement et d’autres conditions, la volaille et le bétail sont encore loin d’être véritablement « sans antibiotiques ».

Pour donner l’exemple le plus simple, les poulets dans les fermes sont généralement élevés de manière très dense, et il est facile pour un poulet d’attraper un rhume, ce qui affecterait tous les poulets. À ce stade, les antibiotiques seront inévitablement utilisés. Si nous appliquons la politique « sans antibiotiques », nous ne pourrons tuer les poulets malades qu’avec des bâtons. Mais le virus se propage très rapidement et pourrait anéantir toute la colonie. Cette scène pourrait ressembler à la peste porcine d’il y a deux ans. Lorsqu’un porc infecté est découvert, tous les porcs de la porcherie seront incinérés et mis en décharge.

Image de la hotline Asahi

Les porcs sont placés dans la fosse de traitement pour incinération, remplissage et désinfection

Parlons des médicaments favorisant la croissance interdits par la nouvelle réglementation. Dans ce cas, le taux de croissance de la volaille et du bétail ralentira certainement et il faudra plus de temps pour qu'ils atteignent le point où ils pourront être vendus et consommés. Si l’on veut gagner la même somme d’argent qu’avant, ou même plus, il faudra inévitablement dépenser de l’argent pour clôturer des terres afin d’élever plus de volaille et de bétail, ou trouver un moyen d’utiliser les terres existantes pour élever plus de volaille et de bétail. Cela semble nous ramener au problème de l’élevage intensif mentionné plus haut.

L'image animée provient d'Internet

À l’ère du « sans antibiotiques », que tout le monde attend avec impatience, des dizaines de milliers de personnes, voire plus, meurent chaque année à cause d’une mauvaise utilisation des antibiotiques.

L’Organisation mondiale de la santé estime que si les humains n’agissent pas et si l’abus d’antibiotiques n’est pas amélioré, d’ici 2050, 10 millions de personnes dans le monde pourraient mourir chaque année de la résistance aux antibiotiques (RAM).

À notre connaissance, les seuls produits « sans antibiotiques » sur le marché qui ont passé une certification par un tiers sont les œufs et le porc.

Par exemple, pour les poules pondeuses et les œufs « sans antibiotiques », il est clairement stipulé qu’aucun médicament antimicrobien ou anticoccidien ne doit être utilisé à des fins de prévention et de traitement. Il est facile de ne pas prendre d’antibiotiques comme médicament, mais il est difficile de ne pas en utiliser du tout lorsque vous êtes malade.

Lorsque le bétail et la volaille malades doivent utiliser des antibiotiques, les fermes les expulsent, les vendent comme des produits ordinaires après avoir utilisé le médicament ou les donnent à manger aux crocodiles.

Dérivé des « Spécifications techniques pour la certification des produits sans antibiotiques » CQM 1602.1-2019

La nouvelle « interdiction des médicaments favorisant la croissance » est à la fois un avertissement et un appel, comme un signal d’alarme, et la bataille pour une « interdiction totale des antibiotiques » est sur le point de commencer.

Même si la route peut être cahoteuse et le processus difficile, nous ne devons jamais abandonner pour un avenir meilleur pour l’humanité. Nous espérons sincèrement que la véritable ère « sans antibiotiques » pourra bientôt arriver !

Références :

1. Département éditorial de cette revue. Le dilemme des antibiotiques[J]. Observation et Pensée, 2011(03):10-11.

2. Weimin. Comment ajouter des antibiotiques à l’alimentation[J]. Nourrir le monde, 2002(6):16-16.

3. Médicaments antimicrobiens critiques de la plus haute priorité, https://www.who.int/foodsafety/cia/en/

4. Un nouveau rapport appelle à une action urgente pour éviter la crise de résistance aux antimicrobiens, https://www.who.int/antimicrobial-resistance/en/