Dois-je blanchir les vieux concombres avant de les congeler ? Pourquoi les concombres sont-ils amers ?

Le concombre est également connu sous le nom de concombre, melon épineux, melon royal, melon diligent, melon vert, melon Tang et melon suspendu. Il aime la chaleur, ne résiste pas au froid, aime l'humidité, aime les engrais et nécessite beaucoup d'eau. Alors, faut-il blanchir les vieux concombres avant de les congeler ? Pourquoi les concombres sont-ils amers ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Dois-je blanchir les vieux concombres congelés ?

2. Pourquoi les concombres sont-ils amers ?

3. Le concombre est-il un légume ou un fruit ?

Dois-je blanchir les concombres congelés ?

Blanchir les vieux concombres congelés. La méthode pour congeler les vieux concombres consiste à les peler, à les blanchir dans l’eau et à les congeler. Lors de la congélation de vieux concombres, ils doivent être coupés en fines lanières longues sans le cœur. Après le blanchiment, l'eau doit être égouttée et enveloppée dans une pellicule plastique. En plus de faire des concombres congelés, les vieux concombres peuvent également être transformés en concombres frits, en vieille soupe de concombre et d'œufs, etc.

Pourquoi les concombres sont-ils amers ?

Cela peut être lié à la variété. Certaines variétés de concombres sont amères en elles-mêmes. Cela peut également être dû à l'environnement de plantation, comme un sol pauvre, une faible absorption d'eau pendant le processus de croissance, une densité de plantation trop élevée, un manque de lumière suffisante, une grande différence de température, etc. Cela peut également être dû à une cueillette intempestive.

Le concombre est-il un légume ou un fruit ?

Le concombre est un légume. Les concombres sont riches en nutriments, notamment en protéines, en glucides, en vitamine C, en vitamine E, en carotène et en d’autres nutriments nécessaires à la santé humaine. Il existe de nombreuses façons de manger des concombres : ils peuvent être consommés crus, servis froids, sautés ou cuits en soupe.