Pourquoi y a-t-il des fibres dans la chair du durian ? Pourquoi Hainan ne produit-il pas de durian ?

Contenu de cet article

1. Pourquoi y a-t-il des fibres dans la chair du durian ?

2. Pourquoi Hainan ne produit-il pas de durian ?

3. Pourquoi la chair du durian est-elle blanche ?

Pourquoi y a-t-il des fibres dans la chair du durian ?

Il y a des fibres dans la chair du durian, ce qui peut signifier que le durian n'est pas complètement mûr. En règle générale, la chair du durian normalement mûre a un goût doux, collant et sucré. Si la chair du durian est dure ou fibreuse, cela signifie que le durian n'est pas complètement mûr. La peau du durian cru est un peu verte, la chair n'est pas très sucrée et le goût est plutôt astringent, il ne convient donc pas de l'ouvrir et de le manger. De plus, la chair du durian contient des fibres, qui peuvent également être liées à la variété.

La pulpe de durian contient beaucoup de sucre, est riche en calories et est riche en nutriments tels que les protéines, les graisses, les glucides, les minéraux et les vitamines A, B, C, etc.

Le durian contient une gamme complète d'acides aminés, notamment l'acide glutamique, l'acide aspartique, etc., et contient des ingrédients actifs végétaux tels que les flavonoïdes, les anthocyanes, etc.

Pourquoi Hainan ne produit-il pas de durian ?

Étant donné que le cycle de croissance du durian est trop long et que le durian n'a été introduit sur le marché intérieur que depuis plus de 10 ans, la technologie de plantation n'est pas encore très mature. En conséquence, les apports et les rendements en durian ne sont pas du tout proportionnels, ce qui a poussé certains agriculteurs à se tourner vers d’autres cultures.

Il faut environ 4 à 8 ans pour que le durian porte des fruits à partir de la plantation. Les différentes variétés ont des périodes de fructification différentes. Les durians occupent une superficie relativement grande et ont un rendement par unité de surface relativement faible. L'arbre est grand et difficile à gérer.

Actuellement, la technologie de culture du durian n’est pas encore mature. Il n’est pas judicieux pour les petits investisseurs particuliers ou les ménages individuels de taille moyenne ou grande de se lancer dans une culture à grande échelle. Après tout, il faut 4 à 8 ans pour que le durian génère des bénéfices.

Sous l'influence de diverses conditions, l'industrie de la plantation de durians de mon pays ne s'est pas développée, et encore moins n'a pas formé de chaîne industrielle à grande échelle. Par conséquent, il y a très peu de gens qui cultivent du durian à Hainan à l’heure actuelle.

Pourquoi la chair du durian est-elle blanche ?

Il se peut que le durian ne soit pas encore complètement mûr, ou que cela soit dû à différents types de durian, ce qui fait varier la couleur de la chair du durian. La chair du durian non mûr est blanche et légèrement dure. Vous pouvez l'envelopper dans une pellicule plastique et le conserver au réfrigérateur pendant environ deux jours avant de le manger.

Le durian à chair blanche a un goût sucré avec une légère amertume. Comparé au durian à chair jaune, le durian à chair blanche n'est pas aussi dense que le durian à chair jaune et a un goût plus faible.

Pour faire mûrir le durian, vous pouvez mettre du durian cru avec des pommes mûres ou des bananes mûres, envelopper le durian entier avec deux morceaux de papier journal (film plastique, serviette épaisse, etc.) et le mettre dans un endroit frais.

Lorsque vous choisissez du durian, choisissez ceux qui ont de petites fissures, une taille plus grande, un parfum riche et ceux qui émettent des sons lorsqu'ils sont doucement secoués.