Quelle est la méthode de fabrication de l'authentique pâte de poire d'automne ? Quelles sont les étapes pour fabriquer de l'argousier séché avec du sucre candi ?

Les poires ont un goût sucré et légèrement acide et sont de nature fraîche. Ils pénètrent dans les méridiens des poumons et de l’estomac et ont pour effet d’éliminer la chaleur, de détoxifier et de soulager la toux et les mucosités. Par conséquent, manger des poires est très efficace pour soulager les symptômes tels que la gorge sèche, l’enrouement, les mucosités épaisses, etc. causés par la tuberculose, la bronchite, la pharyngite, l’asthme et les infections des voies respiratoires supérieures. Alors, quelle est la méthode pour réaliser une authentique pâte de poire d'automne ? Quelles sont les étapes pour fabriquer de l'argousier séché avec du sucre candi ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Comment faire une authentique pâte de poire d'automne

2. Étapes pour préparer du rosa roxburghii séché avec du sucre candi

3. Comment faire une compote de poires au sucre candi

Comment faire une authentique pâte de poire d'automne

1. Préparez toutes les matières premières nécessaires.

2. Pelez la poire et coupez-la en morceaux. Coupez le gingembre en rondelles.

3. Cassez le fruit du moine en petits morceaux.

4. Mettez les poires et le gingembre dans un robot culinaire et mixez-les pour obtenir du jus de poire. Versez le jus dans la casserole.

5. Après ébullition, ajoutez le fruit du moine et le sucre candi, baissez le feu et poursuivez la cuisson.

6. Après un certain temps de cuisson, une mousse blanche apparaîtra à la surface. Écumez et poursuivez la cuisson pendant encore 25 minutes.

7. Filtrez le jus de poire et les résidus dans le pot avec une passoire, pressez-le avec une cuillère pour filtrer les résidus.

8. Versez le jus de poire filtré dans la casserole.

9. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant pendant la cuisson, jusqu'à ce que le jus de poire devienne épais, puis éteignez le feu. Une fois qu'il a légèrement refroidi, ajoutez le miel et remuez bien.

Étapes de production de rosa roxburghii séchée dans du sucre candi

1. Préparez des argousiers frais, choisissez ceux dont la surface est couverte d'épines, verts avec une pointe de jaune, et dont le fruit est rond et dodu.

2. Coupez l'argousier préparé en tranches, en faisant attention de ne pas vous blesser les mains.

3. Pour retirer les graines d'argousier, vous pouvez utiliser une cuillère et porter des gants pour éviter de vous piquer les mains.

4. Ajoutez le sucre candi et mettez-les dans la casserole pour les faire bouillir. Après avoir répété l'ébullition 3 à 4 fois, sortez-les et séchez-les.

5. Il peut être consommé après séchage.

L'argousier séché est un aliment fabriqué à partir de fruits d'argousier frais qui ont été séchés au soleil ou séchés. L'argousier est une délicatesse sauvage précieuse récemment découverte, connue sous le nom de « roi de la vitamine C ». Cependant, comme il pousse principalement à l’état sauvage sur le plateau du Yunnan-Guizhou, il est difficile pour les étrangers de manger de l’argousier frais. Par conséquent, les populations locales transforment l'argousier en argousier séché, ce qui peut non seulement préserver la valeur nutritionnelle de l'argousier, mais également faciliter le stockage et le transport, afin que les gens de tout le pays puissent déguster ce fruit du plateau.

Comment faire une compote de poires avec du sucre candi

1. Préparez les matières premières. Lavez les poires.

2. Pelez la poire, coupez-en une partie, puis utilisez une cuillère pour retirer le cœur. (Si la cuillère n’est pas facile à utiliser, vous pouvez également utiliser un couteau.)

3. Versez quelques bols d'eau dans la casserole, placez un grand bol dans la casserole et ajoutez-y un peu d'eau.

4. Mettez les poires préparées dans un grand bol.

5. Ajoutez ensuite du sucre candi dans la poire. Si vous aimez le sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre candi selon votre goût. Couvrez ensuite les poires avec le couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.

6. Après 15 minutes, ouvrez le couvercle et les poires mijotées au sucre candi sont prêtes.