Quels sont les conseils pour les boulettes de riz gluant farcies frites ? Faites attention aux points suivants lorsque vous faites frire des boulettes de riz gluant

Dans notre vie quotidienne, la plupart d’entre nous pensent à cuisiner des boulettes de riz gluant. En fait, les boulettes de riz gluant peuvent non seulement être cuites mais aussi frites. Ils ont l'air très appétissants avec leur couleur dorée et sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ce qui suit est une introduction détaillée par Encyclopedia Knowledge Network sur la façon de préparer des boulettes de riz gluant frites, les astuces pour faire frire des boulettes de riz gluant farcies et les points suivants auxquels faire attention lors de la friture de boulettes de riz gluant, afin que vous puissiez préparer un plat délicieux avec une belle couleur et un bon goût. Jetons un oeil ensemble !

Contenu de cet article

1. Comment faire des boulettes de riz gluant frites

2. Quels sont les conseils pour les boulettes de riz gluant farcies frites ?

3. Faites attention aux points suivants lorsque vous faites frire des boulettes de riz gluant

Recette de boulettes de riz gluant frites

Mesures:

1. Une fois les boulettes de riz gluant décongelées, roulez-les dans une couche de graines de sésame blanches. Utilisez ensuite un cure-dent pour percer 3 à 4 petits trous dans les boulettes de riz. La profondeur des trous doit être juste suffisante pour atteindre la garniture, environ 1 cm. Après avoir percé les petits trous de cette manière, la garniture ne coulera pas et les boulettes n'éclateront pas lorsqu'elles seront frites à la poêle. C’est l’une des clés du succès des boulettes de riz gluant frites.

2. Versez suffisamment d’huile dans la poêle et faites-la chauffer à feu vif. Lorsque la température de l’huile atteint 30 à 40 %, mettez les boulettes de riz gluant dans la poêle. Ensuite, faites-les frire lentement à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer de la poêle, égoutter l’huile et servir.

Résumé des points clés pour la réussite des boulettes de riz gluant frites

1. Percez au moins 3 à 4 petits trous dans chaque boule de riz gluant pour éviter qu'elle n'éclate soudainement pendant la friture. Cependant, il ne faut pas être négligent après avoir percé les petits trous et être prêt à éviter tout éclatement accidentel.

2. Lorsque vous préparez des boulettes de riz gluant frites, mettez l'huile dans la poêle lorsque la température est d'environ 30 à 40 % et faites-les frire lentement à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si la température de l'huile est trop élevée ou si le feu est trop fort, l'huile brûlera facilement et l'extérieur sera brûlé tandis que l'intérieur ne sera pas cuit.

3. Vous pouvez remplacer les graines de sésame blanches par des graines de sésame noires. La quantité de graines de sésame que vous utilisez dépend de vos préférences.

4. Certaines personnes aiment faire bouillir ou cuire à la vapeur les boulettes de riz gluant avant de les faire frire, ce qui est gênant et le goût est bien pire que si elles étaient frites directement.

Quels sont les conseils pour les raviolis farcis frits ?

Ingrédients : plusieurs boulettes de riz gluant (choisissez la saveur selon vos préférences personnelles), un peu de poudre de sésame, un peu de poudre d'arachide, un peu d'huile

1. Utilisez un cure-dent pour percer délicatement quelques trous sur la surface des boulettes de riz gluant. Ne pas piquer trop profondément pour éviter que la garniture ne coule par les trous pendant la friture. Cela peut empêcher les boulettes de riz gluant d'exploser lors de la friture, car l'air à l'intérieur ne peut pas être libéré.

2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et attendez que la température de l'huile atteigne une température moyenne (130-150℃). Vous pouvez utiliser des baguettes pour tester la température de l’huile. Lorsque de petites bulles apparaissent autour des baguettes, c'est le meilleur moment pour y mettre les boulettes de riz gluant.

3. Mettez les boulettes de riz gluant dans la poêle et faites-les frire, puis allumez la cuisinière à gaz à feu doux.

4. Gardez un œil sur la situation dans le carter d'huile à tout moment et utilisez des baguettes pour retourner les boulettes de riz gluant. Après 1 à 2 minutes, lorsque vous voyez de légères fissures à la surface des boules de riz gluant, vous pouvez les retirer.

5. Trempez les boulettes de riz gluant frites dans une quantité appropriée de poudre de sucre de sésame et d'arachide et servez.

Vous pouvez acheter de la poudre d'arachide prête à l'emploi et ajouter des quantités appropriées de sucre et de graines de sésame, ou mettre les arachides dans un sac en plastique, couvrir l'extérieur d'une couche de tissu et utiliser une bouteille de vin ou d'autres outils pour l'écraser en poudre d'arachide granulaire.

La saveur est meilleure lorsqu'elle est enrobée de pâte et frite : Prenez 1 bol de farine frite croustillante, ajoutez 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à café d'huile et 1 œuf entier, mélangez bien, ajoutez lentement de l'eau pour faire une pâte, enrobez les boulettes de riz gluant d'une couche de pâte et faites-les frire dans une poêle.

De l'huile est ajoutée à la poudre à frire pour augmenter le croustillant, mais elle peut également être remplacée par une quantité égale de vinaigre blanc.

Faites attention aux points suivants lorsque vous faites frire des boulettes de riz gluant

1. Percez au moins 3 à 4 petits trous dans chaque boule de riz gluant pour éviter qu'elle n'éclate soudainement pendant la friture. Cependant, il ne faut pas être négligent après avoir percé les petits trous et être prêt à éviter tout éclatement accidentel.

2. Lorsque vous préparez des boulettes de riz gluant frites, mettez l'huile dans la poêle lorsque la température est d'environ 30 à 40 % et faites-les frire lentement à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si la température de l'huile est trop élevée ou si le feu est trop fort, l'huile brûlera facilement et l'extérieur sera brûlé tandis que l'intérieur ne sera pas cuit.

3. Vous pouvez remplacer les graines de sésame blanches par des graines de sésame noires. La quantité de graines de sésame que vous utilisez dépend de vos préférences.

4. Certaines personnes aiment faire bouillir ou cuire à la vapeur les boulettes de riz gluant avant de les faire frire, ce qui est gênant et le goût est bien pire que si elles étaient frites directement.