Que dois-je apporter pour un barbecue d’automne ? Quel barbecue peut nourrir les reins ?

Étant donné que griller de la viande produit de la fumée, le barbecue se fait généralement à l’extérieur. Cependant, de nombreux restaurants ont également développé des styles de repas au barbecue en intérieur. En Asie, comme au Japon, en Corée du Sud et à Taïwan, on les appelle restaurants yakiniku, qui sont des restaurants de barbecue. En d'autres termes, il y a un barbecue ou un plateau de grillades intégré à la table devant chaque siège à l'intérieur, avec des cuisinières à charbon de bois ou à gaz et des fours électriques, ainsi que des grilles ou des supports, des plateaux de grillades ou des fours, permettant aux consommateurs de griller eux-mêmes de la viande crue ou des aliments crus. Alors, que faut-il apporter pour un barbecue d’automne ? Quel barbecue peut nourrir les reins ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Que faut-il apporter pour un barbecue d'automne

2. Que griller pour nourrir les reins

3. Comment faire de la pâte d'ail pour les aubergines grillées

4. Quel type de farine est le meilleur pour le barbecue ?

Quoi apporter pour un barbecue d'automne

Liste des aliments :

Poitrine de porc, bœuf, agneau, laitue, poivron vert, poivron rouge, pétoncles, huîtres, poulet, oignons, etc.

Liste des ingrédients :

Sel, miel, bière, huile, cumin en poudre, sauces au goût personnel, etc.

Liste d'outils :

Four à ragoût professionnel, 1 réservoir de gaz, incubateur, table et chaise portables, crème solaire et insectifuge, charbon de bois, pinces à charbon, cire d'allumage, gants ignifuges, pinces à barbecue, couteaux, planches à découper, brochettes en bambou, brochettes en acier inoxydable, assiettes en papier jetables, pinceaux d'assaisonnement, essuie-tout, lingettes humides, etc.

Que griller pour nourrir les reins

Tonification rénale :

1. Le bar, également connu sous le nom de bar tacheté et de bar commun. Il est doux par nature et sucré au goût. Il peut nourrir la rate et l’estomac, ainsi que le foie et les reins, et être bénéfique pour les tendons et les os. D'anciens livres de médecine chinoise rapportent : « Le bar a un goût doux et léger, un arôme neutre, et est bon pour la rate et l'estomac. Le rein gouverne les os, le foie gouverne les tendons, et sa saveur est yin, qui appartient en fin de compte aux organes internes. Il peut bénéficier au yin des deux organes, et donc aux tendons et aux os. » « Jia Ku Ben Cao » estime : « Le bar est agréable à manger, et il est particulièrement bon lorsqu'il est cuisiné comme des sauterelles. » Il convient aux personnes souffrant d'une déficience du yin du foie et des reins, ou d'une déficience de la rate et d'un estomac faible.

2. La moelle osseuse de bœuf a pour effet d’humidifier les poumons, de nourrir les reins et de bénéficier à la moelle osseuse. Le « Compendium de matière médicale » affirme qu'il peut « humidifier les poumons et les reins, nourrir la peau et embellir le visage ». Il est particulièrement adapté à ceux qui souffrent d’insuffisance rénale, d’émaciation et de perte d’essence et de sang.

3. Le concombre de mer est de nature chaude et a un goût salé. Bien qu'il ait une texture douce, il peut reconstituer l'énergie yang du rein et est un produit qui peut reconstituer à la fois le yin et le yang du rein. Par exemple, il est dit dans « Bencao Congxin » : « Le concombre de mer nourrit les reins et améliore l'essence, renforce le yang et guérit l'impuissance. » Le régime « Sui Xi Ju » dit également qu'il « nourrit le yin et renforce le yang ». Par conséquent, les personnes souffrant d’insuffisance rénale peuvent en consommer. Les concombres de mer sont riches en arginine et sont connus comme le magnat de l'arginine. L'arginine est le principal composant des spermatozoïdes mâles et peut améliorer la conduction des nerfs cérébraux et gonadiques, ralentir le vieillissement gonadique et améliorer la capacité érectile.

Comment faire des aubergines grillées avec de la pâte d'ail

Comment faire des aubergines grillées avec de la pâte d'ail :

Ingrédients principaux : piment, tomate ;

Accessoires : gingembre, ail, sel, sucre, vinaigre de riz ;

pratique:

1. Prenez du piment frais, 500 grammes de tomates, un morceau de gingembre et deux gousses d'ail et mixez-les en une pâte dans un mixeur ;

2. Mettez un petit bol d’eau dans un wok et faites cuire à feu moyen. Ajoutez toutes sortes de pâtes dans le wok et faites cuire la sauce (laissez la moitié de l'ail haché pour la fin). Ajoutez du sucre (un peu), du sel et une demi-bouteille de vinaigre de riz pendant la cuisson.

3. N'oubliez pas de remuer constamment avec une cuillère pour éviter que le mélange ne colle à la casserole. Éteignez le feu lorsque le mélange passe de fin à épais.

4. Versez le reste de l'ail haché et mettez-le en bouteille une fois refroidi ;

Remarque sur l'opération :

1. Pour ceux qui ne sont pas doués pour manger des aliments épicés, vous pouvez ajouter quelques poivrons rouges, et ajouter plus de tomates et de sucre peut aider à atténuer le piquant ;

2. Il existe un certain ordre pour ajouter les assaisonnements. Ajoutez d’abord le sucre, puis le sel, le vinaigre et la sauce soja. C'est parce que si vous ajoutez d'abord le sel puis le sucre, la pénétration du sucre sera réduite, il faudra donc ajouter plus de sucre. Si le vinaigre est ajouté trop tôt, le goût acide se dissipera facilement. Ajoutez de la sauce soja à la fin et, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du MSG à la fin.

Quel type de farine est bon pour le barbecue

Poudre de cumin, treize épices, sel de table (on peut utiliser à la place de la poudre de sel poivré et treize épices), poudre de chili. Ces matériaux peuvent être mélangés. Par exemple : Treize épices peuvent être ajoutées à la poudre de cumin. Tout d'abord, séchez les aliments sur le gril, puis badigeonnez-les d'un peu d'huile avant de les griller (la raison du badigeonnage d'huile est d'empêcher les aliments de se dessécher et de préserver leur couleur et leur arôme). Lorsqu'il est cuit à 70 ou 80 %, badigeonnez-le d'un peu de sauce soja légère pour la couleur (pas trop sinon il sera salé). Une fois cuit, saupoudrez-le de la poudre d'assaisonnement ci-dessus et enfin badigeonnez-le d'un peu d'huile pour augmenter sa brillance.

Le cumin peut rehausser la saveur du barbecue (utilisé sur la viande). Saupoudrez de cumin en poudre sur les brochettes grillées et faites-les griller un moment. Le cumin aura un arôme parfumé sous la cuisson au charbon de bois. Si vous ajoutez du cumin après la cuisson, le plat n'aura pas seulement aucun parfum mais sera désagréable au goût. De plus, la poudre de cumin est disponible en différentes qualités. Ceux de qualité inférieure ne seront pas parfumés. Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité selon votre goût personnel.