Quelles sont les précautions à prendre pour consommer des crevettes ? Pourquoi les œufs de crevettes sont-ils amers ?

La crevette est un champignon comestible que nous mangeons souvent. Il a non seulement une grande valeur comestible, mais aussi une grande valeur médicinale et est très populaire parmi les gens. La chair de la crevette de boue est délicieuse et elle est souvent présente régulièrement sur la table. La préparation est très simple. Il suffit de le cuire à la vapeur ou de le blanchir, puis de verser dessus la sauce soja et l'ail écrasé. Le goût est inoubliable. Bien que les crevettes de boue soient délicieuses, elles sont difficiles à nettoyer. Alors comment laver les crevettes de boue et quelles sont les précautions à prendre lors de leur consommation ? Pourquoi les œufs de crevettes sont-ils parfois amers ? Consultez l'introduction sur Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Comment laver les crevettes

2. Précautions à prendre lors de la consommation de crevettes

3. Pourquoi les œufs de crevettes sont-ils amers ?

Comment laver les crevettes

Tout d’abord, coupez la tête de la crevette à un angle de 45 degrés, en coupant du cerveau de la crevette vers le bas.

Deuxièmement, utilisez des ciseaux pour retirer le cerveau de la crevette. Un cerveau noir et du sang rouge sont sortis.

Troisièmement, juste à côté de l’avant du cerveau de la crevette se trouvent les œufs de crevette, ce qui est une bonne chose. S'il y a des œufs de crevettes, soyez prudent lors de la cueillette et essayez de conserver les œufs de crevettes.

Quatrièmement, retirez délicatement le cerveau de la crevette et une partie de l'intestin de la crevette sera retirée.

Cinquièmement, coupez la queue de la crevette. Si vous ne voulez pas que cela reste beau, coupez simplement la queue de la crevette. Lors de la découpe, laissez un peu de viande au niveau de la queue, car il peut y avoir un muscle sphincter à cet endroit, et si vous n'en coupez pas un peu, il ne pourra pas sortir et à la place, les crevettes seront écrasées.

Sixièmement, pressez les intestins des crevettes. Pincez le dos de la crevette avec votre index et votre pouce et poussez vers la queue. Les intestins des crevettes sortiront. Lavez-le à nouveau et il sera propre.

Précautions à prendre pour manger des crevettes

1. Les ingrédients doivent être frais. Lors de l'achat de crevettes, choisissez des crevettes avec un corps complet, une carapace dense, une carapace claire et distincte, des muscles fermes, un corps élastique et un corps sec et propre. Quant aux crevettes à chair lâche, de couleur rougeâtre et à odeur de poisson, elles ne sont pas assez fraîches et ne doivent pas être consommées. En règle générale, ceux qui ont une connexion étroite entre la tête et le corps sont relativement frais.

2. Ne mangez pas de crevettes crues. Les crevettes peuvent être porteuses de bactéries et de parasites résistants au froid. Même les tremper dans du vinaigre ou de la moutarde ne peut pas tuer complètement les parasites et les œufs. Il faut donc les consommer après les avoir bien cuits.

3. Le fil de crevette sur le dos de la crevette est le déchet que la crevette n'a pas excrété. Si vous sentez une odeur boueuse dans votre bouche, cela affectera votre appétit, il faut donc l'éliminer.

Pourquoi les œufs de crevettes sont-ils amers ?

J'ai mangé les excréments des crevettes. En général, les œufs de crevettes n’ont pas un goût amer. Si les œufs de crevettes ont un goût amer, il peut s’agir des excréments de la crevette. Parce que l'estomac de la crevette est également situé dans la tête, très près des œufs de crevette, et que l'extrémité avant de la ligne de crevette est également dans cette position, et que le tube digestif de la crevette contient certaines substances amères, donc si vous ressentez de l'amertume en mangeant des œufs de crevette, cela peut en être la raison. Il est recommandé de nettoyer la saleté sur la tête de la crevette avant de la manger.