Quelle marque de base de fondue chinoise est la plus authentique et la plus délicieuse ? Quand faut-il mettre la base de la marmite dans la casserole ?

La plupart des gens modernes aiment manger du hot pot. Selon les recherches, la fondue chinoise existe depuis la période des Royaumes combattants, lorsque les gens utilisaient des pots en argile comme récipients. À l'époque des Trois Royaumes, lorsque Cao Pi s'est proclamé empereur de la dynastie Han, des marmites en cuivre étaient déjà apparues. Les gens utilisaient des marmites chaudes pour cuire diverses viandes telles que le porc, le bœuf, le mouton, le poulet et le poisson. Le « chaudron à cinq cuissons » mentionné par l'empereur Wen de Wei est un pot à plusieurs compartiments, qui peut cuire différents types d'aliments en même temps. On peut dire qu'il est similaire au « pot à double saveur » d'aujourd'hui. Cependant, le hot pot n’était pas populaire à cette époque. Plus tard, avec le développement de la technologie de cuisson, différents types de fondues ont vu le jour. Alors, quelle marque de base de fondue chinoise est la plus authentique et la plus délicieuse ? Quand faut-il mettre la base de la marmite dans la casserole ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quelle marque de base de fondue chinoise est la plus authentique et la plus délicieuse ?

2. Quand faut-il mettre la base de la marmite dans la casserole ?

3. La base de la marmite doit-elle être mise dans de l'eau bouillante ou de l'eau froide ?

Quelle marque de base de fondue chinoise est la plus authentique et la plus délicieuse ?

1. Chongqing Qiaotou Hotpot Base : Fondée en 1909, c'est une entreprise principalement engagée dans les services de restauration, la production, la transformation et la vente de base de hotpot. C'est une marque centenaire de Chongqing. Le goût est excellent. Vous pouvez manger un sachet trois fois en coupant un morceau à chaque fois. C'est épicé, frais et délicieux. Vous pouvez également préparer un hotpot épicé. Coupez un peu à chaque fois et un sac durera longtemps.

2. Chongqing Fanchao Hotpot Base : Fondée en 2014, c'est une entreprise qui produit et vend en mode multi-format avec une recherche et un développement personnels suivis d'un traitement coopératif, et c'est la première entreprise du genre dans l'industrie du hotpot en cube. La base du hotpot de Chongqing est très délicieuse, fraîche, épicée et savoureuse. Il utilise beaucoup d'ingrédients et est cuisiné très doucement, il a donc un goût très épicé.

3. Chongqing Liujiajia Wharf Hot Pot Base : Fondée en 1982, c'est une entreprise qui se concentre sur la promotion de la culture du hot pot de Chongqing, et son positionnement sur le marché est « ne faire qu'une seule chose depuis 100 ans - le hot pot ». Il vient de Chongqing et est considéré comme la base de fondue traditionnelle recommandée par les habitants de Chongqing. Il présente des saveurs épicées, engourdissantes, fraîches et parfumées. C'est épicé et très satisfaisant à manger. C'est assez savoureux pour faire des fondues et des nouilles. Le hotpot a une saveur forte et authentique. C'est génial de manger du hotpot à la maison ! Le goût est très authentique, épicé et engourdissant, et un sachet peut durer longtemps.

Quand mettre la base de la marmite dans la marmite

Mettez d'abord de l'eau froide dans la casserole, attendez que l'eau froide bout, puis ajoutez la base de la casserole chaude. L'eau chaude peut très bien stimuler l'arôme de la base de la marmite. Attendez que la base de la marmite soit complètement bouillie, puis vous pouvez commencer à cuisiner les plats. Cette méthode est courante dans les restaurants de fondue chinoise. L'eau chaude et la vapeur peuvent faire fondre la base de la marmite le plus rapidement possible. La chaleur active les molécules de la base du pot chaud, rendant l’arôme plus attrayant. Une autre méthode consiste à faire frire d'abord la base de la marmite, puis, lorsque la base de la marmite est complètement fondue, à ajouter une quantité appropriée d'eau et à la porter à ébullition, puis vous pouvez cuire les légumes. Cette méthode de traitement de la base de la marmite peut donner à la base de la marmite une température plus élevée, et les molécules d'odeur et de parfum sautent dans tous les coins de la pièce, ce qui sent particulièrement bon.

La base du pot chaud est-elle cuite dans de l'eau bouillante ou de l'eau froide ?

Vous pouvez utiliser de l'eau chaude ou froide pour cuire la base de la marmite, car la température de l'eau n'aura pas un grand impact sur le goût de la base. Si nous sommes pressés de manger un pot chaud, nous pouvons faire bouillir l'eau puis ajouter la base du pot chaud, afin qu'il puisse cuire plus rapidement. En fait, lors de la cuisson d’une base de fondue chinoise, nous n’avons pas besoin de nous soucier d’utiliser de l’eau froide ou de l’eau chaude, car la température de l’eau n’aura pas un grand impact sur le goût de la base. Nous pouvons choisir le moment d'ajouter la base de la marmite en fonction de nos habitudes habituelles. Si nous sommes pressés lors de la préparation d'un ragoût et que nous espérons le manger rapidement, nous pouvons d'abord faire bouillir l'eau dans le ragoût, puis la mettre dans la base du ragoût. De cette façon, la base du pot chaud peut être cuite plus rapidement.