Comment éviter de prendre du poids après avoir mangé du barbecue ? Quelles sont les précautions à prendre pour manger un barbecue ?

L'été chaud est la saison des barbecues. Le barbecue n’implique pas nécessairement de la viande ; Les céréales et les légumes peuvent également avoir un goût tout aussi bon lorsqu'ils sont grillés. Le premier choix pour des céréales grillées saines est, bien sûr, le maïs grillé, qui est non seulement doré et délicieux, mais aussi copieux. De plus, les patates douces sont également un bon choix, riches en fibres, ce qui est bénéfique pour les intestins. Le siu bao chaud et croustillant est facile à manger, mais attention à ne pas ajouter trop de miel. Alors comment éviter de prendre du poids après avoir mangé du barbecue ? Quelles sont les précautions à prendre pour manger un barbecue ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment éviter de prendre du poids après avoir mangé du barbecue

2. Quelles sont les précautions à prendre pour manger un barbecue ?

3. Manger du barbecue peut-il provoquer le cancer ?

4. Puis-je boire du lait en mangeant un barbecue ?

Comment éviter de prendre du poids après avoir mangé un barbecue

Mangez moins de boulettes de viande : en général, les plus grosses, qui sont les boulettes de bœuf courantes que nous voyons, contiennent beaucoup de graisse. Manger des boulettes de viande équivaut à consommer indirectement tellement de graisse qu’il serait étrange que vous ne preniez pas de poids.

Ne buvez pas d’alcool : beaucoup de gens aiment manger du barbecue avec de la bière pour diluer le gras. Mais cela augmente également de manière invisible votre consommation de nourriture, ce qui est très nocif pour votre corps.

Mangez moins de viande : lorsque vous mangez au barbecue, réduisez votre consommation de porc, de bœuf et d’autres viandes, car elles peuvent facilement vous rendre accro et augmenter les risques d’obésité. Nous pouvons manger des fruits de mer, des légumes et autres aliments similaires pour satisfaire nos envies, et nous pouvons également manger du poulet de manière appropriée.

Édulcorant : Lorsqu'on vend du barbecue au bord de la route, le magasin ajoute généralement un édulcorant pour rendre le barbecue moins gras et plus délicieux. Cependant, les édulcorants sont très nocifs pour notre corps humain et peuvent vous faire manger davantage sans vous en rendre compte.

Une tasse de thé vert : Après avoir mangé un barbecue, vous pouvez boire une tasse de thé vert, qui peut non seulement nettoyer l'estomac et les intestins, mais également favoriser la décomposition rapide des aliments.

Buvez plus d'eau : Veuillez noter que l'éditeur recommande de boire plus d'eau, pas de boissons gazeuses. Les boissons gazeuses peuvent vous faire grossir, mais l’eau peut vous donner une sensation de satiété et réduire votre consommation de barbecue.

Quelles sont les précautions à prendre pour manger un barbecue ?

1. Choisissez davantage de viande maigre. Choisissez moins de viande grasse et plus de poulet, de poisson et de bœuf maigre. Une viande plus maigre laisse couler moins d’huile pendant la cuisson et produit moins de fumée.

2. Griller les légumes. Les légumes sont un ingrédient relativement sûr pour les grillades, car les ingrédients qu’ils contiennent ne sont pas susceptibles de produire des substances cancérigènes. De plus, les légumes nécessitent moins de temps de cuisson et sont moins susceptibles de former des substances cancérigènes.

3. Nettoyez soigneusement le gril avant de le griller. Cela peut également réduire les substances cancérigènes telles que la fumée produite pendant le processus de barbecue.

4. Placez une couche de papier d’aluminium sur la grille. Percez de petits trous dans le papier aluminium afin que la graisse de la viande puisse encore s'égoutter et que moins de fumée se dépose sur vos aliments.

5. Faites d’abord cuire les ingrédients à la vapeur ou à l’eau bouillante. Cela réduira le temps pendant lequel les aliments sont rôtis sur le feu, ce qui peut réduire la production de substances cancérigènes.

Manger du barbecue peut-il causer le cancer ?

Ces dernières années, les types d'aliments de barbecue se sont développés d'année en année, comme le porc, le bœuf, les abats animaux, les tortillas de maïs, le tofu séché, les oignons verts, les calmars, les petits corbeaux jaunes et les fruits de mer comme les crevettes, le crabe et les crustacés. Laissant de côté la valeur nutritionnelle des aliments cuits au barbecue, leur sécurité à elle seule a été remise en question. Certaines personnes pensent même que les aliments cuits au barbecue sont de la malbouffe et sont plus nocifs que les aliments soufflés, frits ou marinés.

Récemment, le ministère américain de la Santé a publié une nouvelle liste de substances cancérigènes, notamment les aliments grillés à haute température. Des expériences scientifiques ont prouvé que de nombreux produits de décomposition biologiquement actifs, tels que les oxydes, sont produits lors du processus de friture des œufs et de la viande. Ces produits ont de forts effets cytotoxiques, ont une affinité pour les tissus ovariens, mammaires et utérins féminins et peuvent facilement devenir des inducteurs de tumeurs. Dans des études expérimentales, des scientifiques américains ont découvert que les femmes qui mangent fréquemment des œufs au plat et de la viande augmentent le risque de cancer des ovaires et du sein. Par exemple, s’ils en mangent tous les deux jours, le risque est trois fois plus élevé qu’une fois par semaine et cinq fois plus élevé qu’une fois par mois. Une étude faisant autorité aux États-Unis montre que manger trop d’aliments protéinés cuits, fumés ou grillés, comme des brochettes d’agneau grillées et des brochettes de poisson, affectera gravement la vue des adolescents et provoquera la myopie.

En résumé, les dangers pour la santé des aliments cuits au barbecue se situent principalement dans les aspects suivants :

1. Utilisation réduite des protéines : pendant le processus de cuisson au gril, la « réaction de Maillard » se produit. Lorsque la viande est grillée au four, elle dégage un arôme attrayant, mais à mesure que l'arôme se dissipe, les vitamines sont détruites, les protéines sont dénaturées et les acides aminés sont également détruits, ce qui affecte sérieusement l'apport en vitamines, protéines et acides aminés. Par conséquent, la consommation à long terme d’aliments grillés affectera l’utilisation des substances ci-dessus.

2. Substances cancérigènes cachées : les acides nucléiques présents dans la viande produisent des substances de mutation génétique lorsqu’ils se décomposent avec la plupart des acides aminés dans la réaction de Maillard. Ces substances de mutation génétique peuvent provoquer le cancer. De plus, dans un environnement de barbecue, certains agents cancérigènes peuvent pénétrer dans le corps humain par la peau, les voies respiratoires, le tube digestif, etc. et provoquer un cancer.

3. Facile à infecter par des parasites : les aliments grillés sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, mais certaines viandes ne sont pas entièrement cuites à l'intérieur ou sont encore crues. Si la viande crue qui n'a pas été cuite est une viande non qualifiée, comme du « porc au riz », le mangeur peut être infecté par des parasites, ce qui pose le danger caché de souffrir de cysticercose cérébrale. Après la cuisson au gril, la nature des aliments a tendance à être chaude et sèche. De plus, l'utilisation d'une variété de condiments, tels que le cumin, le poivre et le piment, sont tous des ingrédients chauds et très épicés. Ils stimuleront grandement la motilité gastro-intestinale et la sécrétion de sucs digestifs, et peuvent endommager la muqueuse du tube digestif. Cela peut également affecter l’équilibre du corps et amener les gens à « se mettre en colère ».

En bref, compte tenu des avantages et des inconvénients des aliments cuits au barbecue, il n’est pas difficile de conclure que les aliments cuits au barbecue ne sont pas recommandés, ni d’un point de vue nutritionnel, ni d’un point de vue de la sécurité alimentaire. Bien sûr, si vous êtes vraiment accro à son arôme, essayez de réduire la quantité et la fréquence de votre consommation.

Puis-je boire du lait en mangeant un barbecue ?

Il n'est pas recommandé de boire du lait après avoir mangé un barbecue. Les aliments cuits au barbecue contiennent davantage de substances cancérigènes et détruisent également les protéines qu'ils contiennent. Vous devriez donc essayer d'en manger moins. Après avoir mangé des aliments grillés, il est préférable de manger plus de fruits et de légumes riches en vitamine C pour réduire les dommages causés à l'organisme. Vous pouvez boire du lait après avoir mangé des aliments grillés.