Qu'est-ce que la sauce XO pour hot pot ? Comment préparer la sauce XO pour un hot pot ?

Le hot pot a une très longue histoire. Dans la société esclavagiste tardive, un petit trépied en bronze est apparu, ne mesurant pas plus de 20 cm de hauteur et environ 15 cm de diamètre. Certains trépieds sont combinés avec des poêles en un seul, c'est-à-dire qu'une cloison est moulée dans le trépied, divisant le ventre du trépied en deux parties, la couche inférieure a une ouverture pour alimenter le feu de charbon de bois et les zones environnantes sont creusées pour la ventilation. Le ventre de certains trépieds est moins profond, avec une plaque de charbon de bois au milieu. Les gens appellent ce type de trépied un « trépied chaud ». Il est petit et pratique, et on peut dire qu'il s'agit d'un meilleur pot chaud. Alors, qu'est-ce que la sauce XO pour hot pot ? Comment préparer la sauce XO pour un hot pot ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce que la sauce XO pour hot pot ?

2. Comment préparer la sauce XO pour une fondue chinoise

3. Quels plats les femmes enceintes peuvent-elles manger lorsqu'elles mangent une fondue chinoise ?

4. Précautions à prendre par les femmes enceintes pour manger du hot pot

Qu'est-ce que la sauce XO pour hot pot ?

Bien que la sauce xo pour hot pot soit très populaire de nos jours, lorsqu'elle a été produite pour la première fois, elle portait le nom du brandy français xo. C'est parce que la sauce xo contient des ingrédients relativement précieux tels que le jambon Jinhua, les pétoncles et les crevettes séchées, donc xo est utilisé pour représenter sa noblesse. Parce que davantage de fruits de mer séchés sont ajoutés, le goût de la sauce xo est très délicieux. Il est souvent utilisé avec des fondues de fruits de mer. Lorsque les fruits de mer légers sont associés à la sauce xo salée et fraîche, c'est très délicieux.

Comment préparer la sauce XO pour une fondue chinoise

La sauce XO est généralement prête à l'emploi. Le processus de production de la sauce xo est plutôt compliqué. En général, vous n’avez pas besoin de le faire vous-même. Il existe des produits finis en vente dans les supermarchés. Si vous pensez que le goût ne vous convient pas, vous pouvez ajouter des ingrédients appropriés pour l'améliorer selon votre goût personnel. Étant donné que la sauce XO a une forte saveur de fruits de mer et que les viandes telles que l'agneau et le bœuf ont également des saveurs fortes, il n'est pas recommandé d'associer la sauce XO au bœuf et au mouton, qui ont des saveurs fortes. Accompagnez-le plutôt de fruits de mer, qui ont un goût léger et délicieux.

Quels plats les femmes enceintes peuvent-elles manger lorsqu'elles mangent une fondue chinoise ?

1. Mangez moins d'abats

Avec l’utilisation de pesticides, d’engrais, d’additifs, etc. dans le processus de production alimentaire, les abats animaux contiennent souvent les niveaux les plus élevés de micro-organismes pathogènes et de résidus de médicaments.

2. Mangez moins d’aliments à moitié cuits

Les aliments frais servis sur la table contiennent souvent des résidus de micro-organismes pathogènes et des œufs de parasites. Si vous le mangez juste après l’avoir rincé, il y a de fortes chances que des micro-organismes nocifs envahissent le corps humain.

3. Matériaux appropriés

Par exemple, les boulettes de crevettes et les boulettes de viande contiennent beaucoup de matières grasses, les patients souffrant de diabète, d’hypertension et d’hyperlipidémie devraient donc en manger moins ; la soupe chaude contient beaucoup de sel de sodium, donc les patients souffrant de maladies rénales et d'hypertension devraient en manger moins ; Les assaisonnements (comme la sauce shacha, la sauce chili, etc.) sont quelque peu irritants, les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales devraient donc les utiliser moins.

4. Pas trop épicé

Les aliments trop épicés ou anesthésiants irritent non seulement les muqueuses de la bouche, de l’œsophage et du tractus gastro-intestinal, provoquant congestion et œdème, mais peuvent également facilement induire certaines maladies. Les personnes souffrant de stomatite, de pharyngite chronique, d’ulcères, de pancréatite chronique, de cholécystite récurrente et celles qui ont subi une chirurgie abdominale supérieure ne doivent pas manger de fondue.

5. Ajoutez plus de légumes

Les légumes contiennent beaucoup de vitamines et de chlorophylle et sont généralement de nature froide. Ils peuvent non seulement éliminer la graisse et combler les carences en vitamines du corps humain en hiver, mais ont également pour effet de refroidir, de détoxifier et d'éliminer la chaleur. Cependant, les légumes ne doivent pas être cuits trop longtemps, afin qu'ils puissent avoir un effet ignifuge. Manger des légumes et des fruits peut réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

6. Quantité appropriée de tofu

Le tofu est un produit à base de soja contenant du gypse. Mettre une quantité appropriée de tofu dans la marmite peut non seulement compléter l'apport de divers oligo-éléments, mais également jouer le rôle de gypse dans la dissipation de la chaleur, la purge du feu, l'élimination de l'agitation et l'étanchement de la soif.

7. Ajoutez quelques graines de lotus

Les graines de lotus sont non seulement riches en divers nutriments, mais constituent également un bon médicament pour le conditionnement du corps humain. En ajoutant une quantité appropriée de graines de lotus dans la marmite, cette combinaison de viande et de légumes aide à équilibrer la nutrition et est bonne pour la santé. Il est préférable de ne pas jeter le noyau de la graine de lotus car il a pour effet de purifier le cœur et de purger le feu.

8. Ajoutez un peu de gingembre

Le gingembre peut être utilisé pour assaisonner et pour résister au froid. Vous pouvez mettre du gingembre non pelé dans la marmite car la peau du gingembre est épicée et fraîche, ce qui peut disperser le feu et éliminer la chaleur.

9. Buvez d'abord du jus

L'ordre de consommation du hotpot est très particulier. Il est préférable de boire une demi-tasse de jus frais avant de manger, puis de manger des légumes, puis de la viande. De cette façon, nous pouvons utiliser rationnellement les nutriments contenus dans les aliments, réduire la charge sur le tractus gastro-intestinal et atteindre l’objectif d’une alimentation saine.

Boire une tasse de thé après avoir mangé une fondue peut non seulement soulager la graisse et nettoyer la bouche, mais a également pour effet d'éliminer la chaleur. Cependant, il n'est pas conseillé de boire du thé immédiatement après avoir mangé un pot chaud avec du poisson et de la viande, afin d'éviter que l'acide tannique du thé ne se combine avec les protéines et n'affecte l'absorption des nutriments.

Les boissons suivantes sont à votre disposition lorsque vous mangez du hot pot :

Les boissons gazeuses peuvent faciliter la digestion, favoriser l’excrétion de chaleur dans le corps et sont également efficaces pour reconstituer l’eau, mais vous ne devez pas en boire trop.

Les boissons à base de jus de fruits peuvent stimuler la sécrétion gastro-intestinale, faciliter la digestion et acidifier la partie supérieure de l'intestin grêle, ce qui favorise l'absorption du calcium et du phosphore. Cependant, les personnes qui surveillent leur poids, les personnes âgées et celles qui ont un taux de sucre élevé dans le sang doivent veiller à choisir des boissons à faible teneur en sucre.

Les boissons à base de produits laitiers et de protéines végétales telles que le yaourt, le lait d’amande, le lait de coco et les tisanes conviennent aux personnes atteintes de maladies chroniques et aux personnes âgées.

Précautions à prendre par les femmes enceintes pour manger du hot pot

1. Choisissez des ingrédients frais : lorsque vous mangez un hot pot, vous devez choisir des légumes et de la viande frais pour éviter les intoxications alimentaires.

2. Faites attention à la base de la soupe : si les femmes enceintes mangent de la fondue chinoise, elles ne doivent pas manger de fondue chinoise avec une base de soupe à l'huile rouge, ni avec une base de soupe de médecine chinoise. La base de la soupe doit être légère et équilibrée sur le plan nutritionnel. La soupe au poulet, la soupe aux côtes de porc, etc. peuvent être utilisées comme base de soupe. Cependant, la base de soupe pour fondue chinoise ne doit jamais être réutilisée.

3. Bien contrôler la chaleur. Si les aliments sont cuits trop longtemps dans la casserole, les nutriments seront endommagés et la saveur sera perdue. Si on le consomme avant de le cuire, il peut facilement provoquer des maladies du tube digestif. Dans le même temps, vous devez également faire attention à ne pas manger de soupe bouillante, sinon il est facile de brûler les muqueuses de la bouche et de l'œsophage.

4. Faites attention à l'hygiène : lorsque les femmes enceintes mangent du hot pot, elles doivent préparer une paire de baguettes séparée et ne pas les utiliser pour ramasser des ingrédients crus. De plus, lors de la préparation d'une fondue chinoise, il faut veiller à séparer les aliments crus et cuits.

5. Faites attention à la fréquence à laquelle vous mangez du hot pot et n’en mangez pas trop souvent pour éviter d’avoir mal à la gorge.

Les femmes enceintes peuvent souffrir de vomissements et de régurgitations pendant la grossesse, de sorte que la capacité digestive de l'estomac diminue naturellement. Lorsqu'elle mange du hot pot, si la future mère a peu d'appétit, elle doit ralentir sa vitesse d'alimentation et réduire la quantité de nourriture qu'elle mange pour éviter l'indigestion et l'inconfort.