Les feuilles de bambou fraîches peuvent-elles être utilisées pour emballer directement des boulettes de riz ? Que faut-il mettre dans les boulettes de riz pour les faire jaunir ?

Le zongzi, un plat composé de riz gluant enveloppé dans des feuilles de bambou et cuit à la vapeur, est l'un des plats traditionnels des fêtes chinoises. En tant que l’un des aliments traditionnels possédant le plus profond héritage historique et culturel en Chine, le zongzi s’est répandu partout. Les feuilles de bambou fraîches peuvent-elles donc être utilisées directement pour envelopper des boulettes de riz ? Que faut-il mettre dans les boulettes de riz pour les faire jaunir ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Les feuilles fraîches de zongzi peuvent-elles être utilisées pour emballer directement les zongzi ?

2. Que faut-il mettre dans les boulettes de riz pour les faire jaunir ?

3. Combien de temps faut-il pour cuire les boulettes de riz du coffret cadeau ?

Les feuilles fraîches de zongzi peuvent-elles être utilisées pour emballer directement les zongzi ?

Les feuilles de boulettes de riz fraîches ne peuvent pas être utilisées pour envelopper directement les boulettes de riz. En plus de les laver pour les nettoyer, il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau froide pendant environ 8 heures, ou de les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ 15 à 30 minutes. Cela rendra les feuilles plus résistantes, moins susceptibles de se fissurer et pourra mieux envelopper les boulettes de riz.

Que faut-il mettre dans les boulettes de riz pour les faire jaunir ?

Généralement, deux choses sont ajoutées pour faire jaunir les boulettes de riz : de l'alcali et du riz jaune. Si les boulettes de riz sont faites avec du riz jaune comme matière première, les boulettes de riz cuites seront jaunes. Si les boulettes de riz sont fabriquées avec du riz gluant blanc comme matière première principale, un alcali comestible peut être ajouté pendant le processus de production, et les boulettes de riz cuites deviendront également jaunes.

Combien de temps faut-il pour cuire les boulettes de riz du coffret cadeau ?

Les boulettes de riz dans les boîtes cadeaux sont généralement cuites en les faisant mijoter à feu vif pendant environ 15 à 30 minutes. Les boulettes en coffret cadeau produites par les fabricants réguliers placent généralement les boulettes dans des sacs d'emballage sous vide. Le temps de cuisson à la vapeur recommandé sera imprimé au dos des sacs d'emballage sous vide. En général, les boulettes triangulaires plus petites doivent être cuites pendant environ 15 à 20 minutes, et les boulettes carrées plus grandes doivent être cuites pendant environ 20 à 30 minutes.