Est-ce que manger des macarons fait grossir ? Pourquoi les macarons sont-ils si chers ?

Les macarons sont connus sous le nom de « seins doux de fille » et sont le dessert représentatif de Paris, en France. Les macarons sont de couleurs vives et ont l'air très appétissants. Cependant, en raison des matières premières, la teneur en sucre est élevée et le prix du marché des macarons est généralement élevé. Pourquoi est-ce ainsi ?

Est-ce que manger des macarons fait grossir ?

Les matières premières des macarons sont le sucre glace, la poudre d'amande et les œufs, qui sont des ingrédients riches en calories. Afin de réduire le goût sucré, la garniture au milieu des macarons est également composée d'ingrédients à teneur relativement élevée en matières grasses. 100 grammes de macarons contiennent près de 400 calories, donc en manger trop vous fera certainement grossir.

Donc, pour éviter de prendre du poids, il faut quand même manger moins. Mangez avec modération et faites plus d’exercice, et vous aurez une belle silhouette et une bonne humeur !

Pourquoi les macarons sont-ils si chers ?

Premièrement, le coût des matériaux est élevé

Le sucre glace Taikoo et la poudre d'amande nécessaires à la fabrication des macarons sont très chers, surtout la poudre d'amande !

Deuxièmement, le taux de perte est élevé

Les macarons sont de nature instable et de nombreux facteurs affectent leur production. Tout écart dans l’un de ces facteurs peut facilement entraîner des dommages, tels que l’humidité, la température et la dureté. Le taux de rendement est faible, donc le prix est naturellement élevé.

Troisièmement, les coûts de main-d’œuvre élevés

Étant donné que le processus de production est complexe et sujet aux dommages, il impose des exigences particulièrement élevées aux pâtissiers. En général, il est difficile de maîtriser la pâtisserie. Même pour les chefs qui savent le faire, le taux de rendement n'est pas très élevé, donc les coûts de main-d'œuvre sont également relativement élevés.

Enfin, il existe sur le marché de nombreux macarons très bon marché. La plupart d’entre eux sont fabriqués à partir de poudre d’arachide. Le goût et l'arrière-goût sont bien pires que ceux à base de poudre d'amande, alors assurez-vous de bien regarder lors de l'achat !

Les couleurs des macarons sont-elles pigmentées ?

Les macarons sont colorés avec de la pâte colorante alimentaire.

Les belles couleurs sont l’argument de vente des macarons. Vous ne pouvez les manger en toute confiance que si vous choisissez une poudre de couleur de haute qualité. Bien que la poudre de couleur importée de France se vende entre 40 et 60 yuans pour quelques grammes, la couleur est loin d'être celle du pays.

Comme l'eau ne peut pas être autorisée dans le processus de production des macarons, même si les couleurs colorées sont teintes avec des pâtes colorantes comestibles, le jus de fruits ne peut pas être utilisé pour la teinture, donc le goût des macarons n'est pas du tout classique. Par conséquent, compte tenu du problème de l'eau, il est plus approprié de choisir la teinture en pâte colorée.