Peut-on ajouter du canard à la bière avec du vin blanc ? Pourquoi faut-il ajouter du vin blanc au canard à la bière ?

Il existe de nombreuses façons de manger de la viande de canard, et le canard à la bière est l'une des plus populaires. Il est relativement simple à préparer, la viande est tendre et son goût est frais et délicieux. Il est très populaire parmi les gens et de nombreuses personnes préparent du canard à la bière à la maison. On utilise beaucoup d'assaisonnements pour faire du canard à la bière, alors faut-il ajouter du vin blanc ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Dois-je ajouter du vin blanc au canard à la bière ?

En général, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc.

Le canard à la bière peut sembler un plat difficile, mais il est en fait très simple à préparer et il est presque impossible de l'échouer. Pour faire du canard à la bière, vous devez d'abord faire sauter le canard pour libérer l'huile, puis ajouter des épices et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter suffisamment de bière et laisser mijoter. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients, comme du vin blanc, pour rehausser le goût et la sensation en bouche.

La bière est un favori pour les personnes qui aiment boire, et le goût des plats préparés avec de la bière est encore plus unique. La bière n’est pas seulement une sorte de vin, mais aussi un délicieux assaisonnement. Le malt, l’alcool et les autres ingrédients contenus dans la bière peuvent non seulement éliminer l’odeur de poisson, mais aussi attendrir la viande. La combinaison de bière et de canard peut rendre la viande de canard à la bière plus délicieuse et le goût plus doux.

Pourquoi ajoute-t-on du vin blanc au canard à la bière ?

La bière seule aura un goût amer, alors ajoutez une quantité appropriée d'alcool pour neutraliser le goût. Mais ce n'est pas suffisant, il faut ajouter une demi-cuillère à soupe de sucre blanc, ce qui ne le rend pas sucré. C'est tout à fait dans l'esprit de "Lei Feng", faire de bonnes choses sans laisser de traces, mais cela peut rendre le goût plus doux et rehausser la saveur umami. Sans ce petit peu de sucre blanc, le goût global est vraiment très différent. Tout comme le « porc sauté » dans un restaurant, beaucoup de gens ne peuvent pas préparer ce goût à la maison. En fait, l’une des raisons est qu’aucun sucre blanc n’est ajouté.

Le canard à la bière doit-il d’abord être frit ?

En général, vous devez d’abord le faire frire dans l’huile.

Comme il y a beaucoup de graisse sous la peau du canard, elle est assez grasse. Si vous ne le faites pas sauter au préalable, il sera trop gras lorsque vous le mangerez plus tard et aura un goût gras. De plus, si vous le faites revenir davantage au préalable, la soupe cuite plus tard sera plus fraîche, riche et délicieuse.

Ce plat est vraiment très simple à réaliser et a un goût vraiment délicieux. Même un novice qui ne sait pas cuisiner peut maîtriser parfaitement ce plat. Les amis qui aiment manger du canard à la bière doivent l'essayer eux-mêmes. Après avoir appris à préparer ce plat, il est particulièrement adapté pour recevoir des invités et des amis.