Que boire lorsque le hot pot est trop épicé ? Que boire en mangeant une fondue chinoise pour soulager le piquant

Nous savons tous que le hot pot est un plat courant. Il contient des ingrédients riches, a un goût frais et délicieux et est assez appétissant. Beaucoup de gens aiment manger du hot pot, surtout en automne et en hiver. Le hotpot est généralement assez épicé et beaucoup de gens ne le supportent pas. Alors, que pouvez-vous boire pour soulager la sensation épicée du hot pot ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Qu'est-ce qui n'est pas épicé dans un hot pot ?

1. Lait

Parmi ces quatre choses, l’effet du lait pour atténuer le piquant est le deuxième après celui de l’eau glacée. La caséine présente dans le lait peut envelopper le goût épicé dans la bouche et l’éliminer. Si vous buvez une gorgée de lait tout en mangeant des aliments épicés, vous sentirez évidemment que le piquant dans votre bouche a été dilué.

2. Jus

Si vous ne supportez vraiment pas la nourriture épicée après avoir mangé, vous pouvez boire du jus de fruits ou des boissons sucrées comme du jus de fruits. La douceur peut rapidement soulager le piquant dans votre bouche et éliminer la capsaïcine. En plus du jus de fruits, le jus de maïs, l’eau sucrée ou les boissons sucrées ont tous un certain effet pour soulager le piquant.

3. Eau glacée

Si vous buvez de l'eau chaude alors que vous ne supportez pas le piquant, l'effet de soulagement du piquant est très faible. À ce stade, vous constaterez que plus vous buvez d’eau chaude, plus elle devient épicée. L’eau à température ambiante n’a pas non plus d’effet positif sur le piquant. Si vous devez boire de l’eau, l’eau glacée est la meilleure. La basse température de la glace et de la neige peut soulager la sensation de brûlure dans la bouche causée par le piment.

4. Vin

Le piquant n’est pas du tout soluble dans l’eau, mais il peut être dissous dans l’alcool. Ainsi, lorsque vous ressentez une sensation épicée, vous pouvez boire du vin avec une teneur en alcool plus élevée pour diluer le piquant dans votre bouche. Lorsque vous coupez des piments et que vous les mettez sur vos mains ou votre peau et que vous ressentez une certaine gêne sur votre peau, vous pouvez appliquer de l'alcool, ce qui est assez efficace pour soulager l'inconfort.

Qu'est-ce qui ne peut pas atténuer le piquant d'un hot pot ?

eau minérale

Boire de l’eau minérale ne réduira pas le piquant. Dans le classement des aliments qui peuvent atténuer le piquant, l’eau minérale est en bas.

L’eau minérale a peu d’influence sur l’acceptation. Lorsque de nombreuses personnes ont très chaud, la température de leur bouche atteint son point le plus élevé et elles boivent quelques gorgées d’eau minérale glacée pour soulager la chaleur. En fait, la capsaïcine contenue dans les poivrons est insoluble dans l’eau, donc même si vous buvez plus d’eau, vous aurez toujours l’impression que le piquant est insupportable. Les amis qui aiment regarder des émissions en direct doivent tous savoir qu'ils prépareront du lait sucré entier à basse température lorsqu'ils mangeront des aliments épicés. Cela peut s'expliquer scientifiquement, car les boissons froides peuvent résoudre un certain degré d'aliments épicés, et le sucre sera expulsé de la bouche par des enzymes pour que les gens se sentent moins épicés, soulageant la sensation d'étouffement causée par les aliments épicés, et la sensation de brûlure dans notre bouche et notre œsophage peut également être réduite.

Boissons sucrées

La deuxième concerne les boissons qui contiennent du sucre. Tout le monde peut le ressentir dans des moments ordinaires. Les boissons à forte teneur en sucre peuvent soulager la chaleur. Quand c'est épicé, boire une gorgée soulagera beaucoup. Si la boisson contient peu de sucre, l’effet ne sera pas aussi évident, car la boisson contient une faible teneur en sucre et une teneur en alcool plus élevée. L'alcool dissoudra une partie de la capsaïcine, et la capsaïcine qui reste sur les papilles gustatives stimulera la sensation de brûlure et les papilles gustatives dans la bouche après avoir été dissoute. C'est pourquoi certaines personnes ont l'impression que plus elles boivent, plus cela devient épicé, alors nous mangeons quand nous mangeons. Si vous vous sentez épicé, vous ne pouvez pas boire d'alcool. Cela peut causer des dommages à divers degrés à notre muqueuse buccale et gastrique.

Quelle est la meilleure façon de manger un hot pot ?

vin de riz

Le vin de riz est rafraîchissant et a une teneur en alcool plus faible. Il n’est pas aussi épicé que le vin blanc et ne fait pas gonfler comme la bière.

Thé d'orge

Le thé d’orge apaise l’estomac, désaltère et favorise la digestion. Il peut éliminer la chaleur apportée par la consommation de fondue et l'irritabilité causée par la chaleur.

jus de citron

Le jus de citron a un goût rafraîchissant et est riche en vitamine C. N'ajoutez pas trop de fructose, car cela perdrait son effet appétissant et détoxifiant.

Poudre de glace

La gelée glacée est une collation dans la région du sud-ouest. Il contient de la menthe et du sucre brun. Lorsque vous transpirez abondamment, un bol de gelée glacée fraîche est appétissant et rafraîchissant.

Porc croustillant

La viande croustillante est essentiellement de la viande maigre, vous ne vous sentirez donc pas malade même si vous en mangez trop. Après la friture, rincez-la à nouveau pour éliminer le gras des aliments frits et conserver l'arôme.

Salade

Les légumes froids simples tels que le concombre écrasé, les champignons noirs mélangés et les laminés d'ail et de varech ne nécessitent pas d'huile de sésame, de pâte de sésame, de trop d'huile de piment, etc. Ajoutez simplement quelques assaisonnements simples tels que du vinaigre, du sucre, un peu de sel et de l'ail émincé pour ajuster le goût.

Dans le même temps, il est important de noter que vous ne devez pas boire de boissons gazeuses ni manger de grandes quantités de glace. Le régime glace-feu ne peut produire qu’un plaisir temporaire, mais provoquera beaucoup d’inconfort par la suite.