Quelle est la bonne température pour cuire la bouillie de millet ? La bouillie de millet est-elle nutritive si elle est cuite à feu vif ?

Nous savons tous que la bouillie de millet est une bouillie nutritive courante. Il a un goût sucré et délicieux, un très bon goût, une valeur nutritionnelle élevée et de bons effets et fonctions. Il est très apprécié des gens et de nombreuses personnes cuisinent de la bouillie de mil pour la manger. Alors, faut-il utiliser un feu vif ou un feu doux pour cuire la bouillie de mil ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

La bouillie de millet doit-elle être cuite à feu vif ou à feu doux ?

Cuire à feu vif. Faites cuire la bouillie de millet à feu moyen à élevé.

Ajoutez suffisamment d'eau en une seule fois, mettez le riz dans l'eau et faites-le bouillir à feu vif, puis continuez à le cuire à feu moyen à vif pendant 20 à 30 minutes, et vous pourrez faire cuire une bouillie de mil humide et parfumée et avec une couche d'huile de riz flottant dessus.

La bouillie de bois que nous buvions quand nous étions enfants était cuite à feu vif. C'était le goût le plus parfumé dont nous nous souvenions. Je n’ai pas l’occasion de cuisiner du riz au feu de bois en ce moment, mais je peux apprendre de la méthode de cuisson au feu. La chaleur douce convient à la cuisson de la viande, de divers haricots, de graines de coix, etc., mais ne convient pas à la préparation de bouillie de mil. Si vous le laissez mijoter à feu doux, le millet absorbera facilement l'eau et gonflera, rendant la soupe claire et aqueuse.

Comment faire de la bouillie de millet

Bouillie de millet avec igname de Chine et baies de goji

Ingrédients : 50 grammes de millet, 12 grammes d'igname et 3 grammes de goji.

Mode de préparation : Retirez la boue et les impuretés du mil la veille. Lavez les trois ingrédients ci-dessus avec de l’eau propre. Après les avoir fait tremper toute la nuit, mettez-les dans une casserole en acier inoxydable, ajoutez la quantité d'eau appropriée, faites-les bouillir à feu vif puis laissez mijoter à feu doux.

Bienfaits : Nourrit la rate et l’estomac, régénère les poumons et les reins, nourrit le foie et améliore la vue. Chez les enfants souffrant d’insuffisance splénique et de diarrhée, une consommation à long terme peut guérir des symptômes tels qu’une légère fièvre, une faiblesse physique et des sueurs nocturnes. Une fois la bouillie prête, ajoutez la quantité appropriée de sucre candi et buvez-la. Il est préférable de le manger le matin ou le soir.

Ingrédients : Le maïs, également connu sous le nom de millet dans le nord, est également appelé riz. Sa nature et sa saveur sont sucrées, salées et neutres, et il a tendance à nourrir les reins et à reconstituer le qi.

Igname : de goût sucré, de nature douce, nourrit la rate et l'estomac et est bénéfique pour les poumons et les reins.

Goji : de goût sucré, de nature douce, pénètre dans les méridiens du foie et des reins et a pour effet de nourrir le foie et les reins.

Comment manger du millet

1 : Millet + lait

Le millet a un effet somnifère, qui est attribué au fait que le millet est riche en tryptophane. Le lait a également un effet somnifère. La combinaison des deux peut efficacement calmer l’esprit et nourrir l’estomac.

2 : Millet + soja

La combinaison du millet et du soja se complète. La combinaison des deux peut pallier certaines déficiences. Les acides aminés essentiels contenus dans le soja sont plus complets et équilibrés, tandis que le millet est très déséquilibré. La combinaison des deux est très bonne.

3. Millet + Dattes rouges

Les dattes rouges ont toujours été connues comme des fruits bénéfiques pour la santé. Ils peuvent très bien reconstituer le qi et le sang. Les dattes rouges sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent aider à détoxifier et à nourrir la peau. Si vous êtes une fille cochon avec une vie plus raffinée, vous pouvez essayer du millet, des dattes rouges, des haricots rouges et de la bouillie de sucre brun pour reconstituer le qi et nourrir le sang.

Lavez les haricots rouges à l'avance et faites-les tremper plus de trois heures à l'avance. Lavez le millet et faites bouillir une quantité appropriée d’eau. Ajoutez les haricots rouges et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ajoutez ensuite le millet et les dattes rouges. Après avoir fait bouillir à feu vif, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que ce soit cuit. Ajoutez de la cassonade au goût. Il est très adapté au climat actuel et réchauffe l'estomac et nourrit le corps.

4 : Millet + Citrouille

La citrouille peut aider le corps à se détoxifier. Il est riche en pectine, une fibre alimentaire hydrosoluble, qui possède d'excellentes propriétés d'adsorption et peut aider le corps à se détoxifier. La citrouille a également pour effet d’humidifier les intestins, de protéger la muqueuse gastrique et de favoriser la digestion. Il convient de le cuisiner avec du porridge.