Boire du café est-il nocif pour la santé des personnes âgées ? Quel type de café est-il bon d’acheter ?

Le café est une boisson légèrement amère. Il existe de nombreux types de café, comme le café américain, le café Blue Mountain, le café noir, le café moka, etc. De nombreuses personnes boivent du café pour se rafraîchir et soulager la fatigue, alors les personnes âgées peuvent-elles boire du café ?

Boire du café est-il nocif pour la santé des personnes âgées ?

Le café est une boisson composée d’ingrédients complexes. En plus de la caféine, il contient également des dizaines d'ingrédients tels que des matières grasses, des protéines, des glucides, des minéraux, des fibres brutes, de l'acide chlorogénique, des tanins, des alcaloïdes, des vitamines, etc. La consommation de café peut offrir un petit effet protecteur contre divers cancers.

La caféine peut accélérer le métabolisme du corps, garder l’esprit clair, chasser temporairement la somnolence, restaurer le moral et augmenter la sensibilité. L'acide chlorogénique peut ralentir le taux de libération du sucre dans le sang après les repas, améliorer la sensibilité à l'insuline et prévenir le diabète. L’acide chlorogénique a également des effets antioxydants et réduit le risque de cancer. L'acide cinnamique (acide caféique) présent dans le café est également une substance bénéfique.

Grâce à des expériences sur les animaux et à des tests de comparaison de population, boire du café peut réduire le risque de diabète de type 2, combattre l’inflammation, combattre les bactéries et les virus et réduire le risque de certains cancers. Donc, boire du café est en fait une bonne chose pour les personnes âgées.

Mais le café n’est pas quelque chose que l’on peut boire avec désinvolture.

Le café est divisé en café pur et café mélangé. Le café pur comprend les grains de café fraîchement moulus, la poudre instantanée, les capsules de café, etc. Le café mélangé fait référence au café avec du lait, du sucre ou de la crème non laitière, comme le latte, le moka, le cappuccino, les boissons au café instantané, etc. Le sucre et la crème non laitière (acides gras trans) sont nocifs pour la santé des personnes âgées. Il est recommandé aux personnes âgées de choisir du café pur ou du café au lait plutôt que des boissons au café sucrées. Il est recommandé de contrôler la quantité à 3 à 5 tasses.

Quel type de café dois-je acheter ?

Si vous êtes dans un café, vous pouvez choisir entre du café préparé à la main et de l'espresso selon votre goût.

Le café italien doit être extrait avec une machine professionnelle pour créer un expresso, du lait et divers assaisonnements pour créer un café raffiné et créatif. Si vous aimez le café noir, vous pouvez choisir le café américain. Si vous souhaitez du goût, vous pouvez choisir un latte, un latte au caramel au sel de mer, un cappuccino, un café moka, etc.

Le café préparé à la main provient d'Afrique, comme le Yirgacheffe (goût plus acide et arôme plus fort), d'Amérique, comme le Guatemala et la Colombie (saveurs plus équilibrées et acidité modérée), et d'Asie, comme le Mandheling (goût doux).

Vous pouvez également acheter des grains de café préparés à la main en ligne et les préparer à la maison.

Quelles personnes âgées ne sont pas aptes à boire du café ?

Les tanins contenus dans le café inhibent l’absorption du fer provenant des aliments. Par conséquent, les personnes âgées souffrant d’anémie ferriprive ne doivent pas boire de café.

Le café contient également des ingrédients qui ne sont pas bons pour les lipides sanguins - le cafestol et le kahweol, qui augmenteront le niveau de LDL dans le corps. Les personnes âgées présentant des taux de lipides sanguins anormaux ne sont pas aptes à boire du café.

La caféine peut également provoquer une accélération du rythme cardiaque, et les personnes âgées souffrant de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires ne sont pas aptes à boire du café.