Pourquoi ne pouvons-nous pas manger les viscères des tortues ? Peut-on manger de la tortue et des cacahuètes ensemble ?

La tortue à carapace molle est un ingrédient alimentaire relativement nutritif. On le voit couramment sur les tables de nombreux endroits et il est considéré comme un plat de base. Les tortues à carapace molle sont assez nutritives, mais leurs organes internes ne peuvent pas être mangés. Alors pourquoi ne pouvons-nous pas manger d’abats de tortue ?

Pourquoi ne pouvons-nous pas manger les viscères des tortues ?

On ne peut pas le manger, sauf la bile. Jusqu'à présent, je n'ai jamais entendu parler de quelqu'un qui aurait mangé des organes internes de tortue à carapace molle, y compris la graisse blanc jaunâtre des organes internes. On ne peut pas le manger. Il a une odeur très terreuse. Seule la vésicule biliaire de la tortue à carapace molle peut être mangée. Lorsque vous faites mariner une tortue à carapace molle, vous pouvez ajouter la moitié de la bile de tortue pour éliminer l'odeur terreuse. Vous pouvez également en ajouter la moitié lors de la cuisson pour éliminer l'odeur terreuse et rehausser la saveur.

Certaines personnes disent également que le sang de tortue est très nutritif et peut être utilisé pour faire du vin, mais cela n'est pas recommandé. Parce qu'il est cru et ne peut pas être stérilisé, il est susceptible de contenir des bactéries, il est donc préférable de ne pas le manger.

Peut-on manger de la tortue et des cacahuètes ensemble ?

Il est préférable de ne pas ajouter d'arachides lors de la cuisson de la tortue à carapace molle, car le goût ne sera pas très bon. Les cacahuètes peuvent être cuites en premier, puis ajoutées une fois la soupe de tortue à carapace molle prête, afin de ne pas détruire le goût de la tortue à carapace molle.

Voici une recommandation pour préparer une soupe de tortue, d'arachides et de lys.

Ingrédients nécessaires : tortue à carapace molle, cacahuètes, lys et sucre candi.

Étape 1 : Retirez la tête et les membres de la tortue abattue, fendez la carapace, retirez les organes internes, lavez et coupez en morceaux ;

Étape 2 : Lavez et faites tremper les lys, puis lavez les cacahuètes ;

Étape 3 : Faites bouillir une casserole d’eau, blanchissez la viande de tortue, lavez-la et arrachez la peau de sable de la tortue ;

Étape 4 : Faites cuire les cacahuètes et réservez. Changez l'eau de la casserole, ajoutez la viande de tortue et le lys et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Étape 5 : Ajoutez enfin le sucre candi, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu, retirez du feu et ajoutez les cacahuètes.

Quels sont les avantages de manger de la tortue ?

1. Il contient beaucoup de protéines, de colle animale, de kératine, de vitamines, etc. Le manger peut réguler le système endocrinien et renforcer l'immunité.

1. Il est riche en acides gras insaturés, ce qui aide à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires et la perte de mémoire.

3. La viande de tortue peut prévenir le cancer du foie et de l’estomac, et aider à prévenir la faiblesse, l’anémie, la leucopénie, etc. causées par la radiothérapie et la chimiothérapie.