Quels accompagnements faut-il ajouter pour cuire des nouilles ? Quels sont les conseils pour cuisiner des nouilles ?

Nous savons tous que les nouilles sont un type de pâtes courant. Il existe de nombreuses façons de les cuisiner, et les faire bouillir est la méthode la plus simple. Beaucoup de gens cuisinent des nouilles à la maison. La cuisson des nouilles requiert certaines compétences, notamment le contrôle du temps et de la chaleur. Alors, comment cuisiner des nouilles pour qu’elles aient meilleur goût ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Comment faire cuire des nouilles

La clé pour des nouilles vraiment délicieuses réside dans de bonnes nouilles et une bonne soupe.

Ce qui fait de bonnes nouilles : Cela commence par la farine. La farine peut être divisée en farine à haute teneur en gluten et en farine à faible teneur en gluten. Les nouilles vraiment délicieuses doivent être préparées avec de la farine à haute teneur en gluten, tandis que la farine à faible teneur en gluten est utilisée pour faire du pain. Il serait préférable d'ajouter des œufs ou des œufs de canard lors du pétrissage de la pâte, et elle aurait un goût plus moelleux. Si vous les achetez dans un supermarché, essayez de choisir ceux qui ont des ventes élevées et qui sont de couleur jaune. Ce genre de nouilles a bon goût.

Ce qui fait une bonne soupe : La qualité de la soupe affecte directement la sensation générale des nouilles et joue un rôle essentiel. Il existe de nombreux types de nouilles.

1. Si vous souhaitez manger des nouilles avec une soupe riche, vous avez besoin d'une soupe d'os ou d'une soupe de poulet comme base de la soupe, ajoutez de l'eau pour cuire les nouilles, puis mettez les légumes et la viande. (comme des nouilles au bœuf)

2. Si vous n’avez pas de soupe d’os ou de soupe au poulet à la maison, vous pouvez toujours préparer de délicieuses nouilles à condition d’avoir de la viande. Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites revenir la viande et les accompagnements, puis ajoutez de l’eau pour cuire les nouilles. De cette façon, les nouilles auront bon goût. Si vous choisissez les nouilles sautées au mouton, vous bénéficierez d'une méthode de cuisson unique. La méthode de cuisson est dans mon article principal. Cliquez pour suivre et entrez pour regarder. C'est super délicieux et super frais et parfumé, ce qui peut battre toutes les autres nouilles sautées.

3. Si vous avez une mauvaise digestion ou si vous souhaitez manger quelque chose de léger, je vous recommande les nouilles à la soupe aigre. La méthode est très simple. Il vous suffit de préparer un petit bol, d'y mettre l'oignon vert haché, le sel, le MSG, le vinaigre vieilli et l'huile de sésame pendant un moment, de commencer à cuire les nouilles, de mettre les nouilles dans un bol, d'ajouter la soupe de nouilles et vous pouvez l'utiliser. Cette façon de manger peut favoriser la digestion et la circulation sanguine, et l’effet est meilleur si vous souffrez d’indigestion ou de nausées.

Que faut-il ajouter aux nouilles bouillies ?

1. Soupe de nouilles claires aux œufs

Cette méthode peut être considérée comme la plus courante. Peu importe que vous sachiez cuisiner ou non, tant que nous mettons les nouilles dans de l'eau chaude, puis mettons un œuf, ajoutons un peu de sel. Ne remuez pas à ce moment-là, laissez l'œuf se former complètement et vous obtiendrez un œuf poché. Si vous souhaitez manger des œufs écrasés, vous pouvez choisir de les mâcher, vous obtiendrez ainsi un bol de soupe aux œufs et de nouilles cuites, qui sont également très délicieuses une fois mélangées. Une autre façon est de faire frire les œufs dans l’huile et de les mettre sur les nouilles cuites. Mais n’oubliez pas d’ajouter du sel et de la sauce soja, et un peu d’huile de sésame le rendra délicieux.

2. Ajoutez quelques tranches de viande

On peut choisir de mettre des tranches de viande dans les nouilles, mais il vaut mieux ne pas mettre de porc car c'est trop cher et ça aura un goût de poisson. Il est donc préférable de mettre des tranches de poulet ou de bœuf et de mouton. Il est préférable de faire mariner le poulet et de le cuire dans la soupe. Quant aux tranches de viande, mettez-les directement car elles ont été marinées au préalable et seront délicieuses après avoir ajouté des assaisonnements.

3. Utilisez de la pâte de sésame pour faire des nouilles

Je crois que beaucoup d’étudiants du Sud ne connaissent pas très bien la pâte de sésame et pensent que la pâte de sésame ressemble un peu à de la cuisine noire. En fait, ce n’est pas le cas. On peut dire que le goût de la pâte de sésame utilisée pour faire des nouilles est de première classe. Cependant, nous devons d’abord ajouter de l’eau à la pâte de sésame et la remuer. Une fois que la pâte de sésame devient moins épaisse, nous pouvons la mettre dans les nouilles cuites. Cela peut aussi être des nouilles à soupe. Parsemez-le d'oignons verts hachés et ce sera parfait.

4. Soupe de nouilles aux champignons sautés

Nous pouvons laver divers champignons, les faire revenir avec des oignons, ajouter de l'eau, les faire bouillir puis les mettre dans des nouilles. Vous pouvez désormais obtenir un bol de nouilles aux champignons nutritives. Il faut cependant faire attention à ce que les champignons soient cuits, sinon ils risquent de ne pas être digérés.

5. Nouilles au fromage

Faites cuire les nouilles pendant environ deux minutes, puis ajoutez quelques tranches de fromage ou de feta émiettée. Mélangez-le avec de la mayonnaise à l’ail et c’est la façon ultime de le manger pour nous, amateurs de fromage. Vous pouvez saupoudrer quelques oignons verts hachés sur le dessus pour plus de saveur.

6. Ajouter le fromage

Le fromage est le pouvoir. Mettez du fromage sur les nouilles cuites. Ceux qui aiment peuvent en mettre plus. Il faut le mettre après la cuisson. L'effet filandreux du fromage sera affaibli après avoir été exposé à une température élevée et vous n'obtiendrez pas l'effet souhaité.

7. Cuisinez avec du bouillon au lieu de l'eau

Faites bouillir les carcasses de poulet à feu vif pour créer un bouillon riche, puis faites-les bouillir dans le bouillon de poulet à la place. Vous pouvez ajouter un peu d'ail sauté dans l'huile d'olive. Réconfortant, riche, savoureux et peut être dégusté délicieusement sur des nouilles.

8. Nouilles Tom Yum Goong

Si vous aimez le goût acide, mélangez-le simplement avec deux cuillères à soupe de jus de citron vert et un ou deux verres de sauce Tabasco, et un peu de piment sera parfait.

9. Fait avec du lait de coco

Thaïlisez-le en mélangeant du lait de coco avec de la sauce de poisson, du sucre et de la pâte de curry thaï pour cuire les nouilles. Avec des nouilles thaïlandaises épaisses et acidulées, ce plat ne peut qu'être préparé à nouveau. Vous pouvez ajouter du poivron rouge, des champignons et des tiges de céleri.

10. Nouilles à la sauce chili

Faites revenir l'huile d'olive, l'ail, l'oignon, le poivron, les oignons verts et les champignons, puis mélangez-les au mélange de vinaigre et de sauce soja. Mélangez les nouilles ramen dans cette sauce et assaisonnez comme il se doit. Vous pouvez également ajouter de la viande maigre, comme de la poitrine de poulet ou du filet mignon. Ce repas tout-en-un est le complément parfait à vos besoins en épices.

11. Mélangez-le avec du pesto

Les jours où vous avez envie de quelque chose d'épicé, ou si vous êtes simplement devenu un aspirant patate de canapé, versez une tasse de nouilles ramen dans de l'eau et mélangez-la avec une quantité généreuse de pesto. Optez pour le basilic et l'ail sur les nouilles. Simple mais mortel.

12. Si rien d’autre n’est disponible, ajoutez simplement du poivre

Parfois, la simplicité est tout ce dont vous avez besoin pour chouchouter vos papilles. Vous pouvez choisir de trop cuire les nouilles pour qu'elles deviennent molles. Moudre un peu de poivre fraîchement moulu et saupoudrer de poivre. Vous pouvez ajouter quelques noisettes de beurre et des herbes pour un peu de gaieté supplémentaire.

La bonne façon de cuire les nouilles

La bonne façon de cuire les nouilles n'est pas d'attendre que l'eau bout, mais de les mettre dans la casserole lorsque des bulles apparaissent, de remuer avec des baguettes pour détacher les nouilles, puis d'ajouter de l'eau froide lorsque l'eau bout, puis de les retirer de la casserole lorsqu'elle bout. Si les nouilles sont épaisses, vous pouvez répéter cette étape d’ajout d’eau froide plus souvent.

En général, les nouilles sont bouillies pendant environ trois minutes, puis mijotées pendant environ 4 minutes avec le couvercle. En fait, il est très simple de vérifier si les nouilles sont cuites. Prenez simplement une nouille et voyez si elle a un noyau blanc qui n’est pas sec. Si c'est le cas, cela signifie qu'il est cuit. Bien sûr, vous pouvez également le voir intuitivement. Les nouilles sont d'un blanc éclatant pendant la cuisson, ou vous pouvez les mettre dans de l'eau froide avec de la glace pour savoir si elles sont cuites.

Recette de nouilles maison

Préparation des ingrédients :

Nouilles, oignon vert haché

Préparation de l'assaisonnement :

Sauce soja, sucre, sel, essence de poulet, huile de sésame

Mesures:

1. Faites bouillir une casserole d’eau et faites cuire les nouilles une fois l’eau bouillante.

2. Rincer à l'eau froide après la cuisson.

3. Prenez un bol pour préparer la sauce de base, ajoutez tour à tour les quantités appropriées de sel, de sauce soja légère, d'essence de poulet, de sauce soja légère et d'huile de sésame.

4. Versez de l'eau bouillante dans la base préparée, ajoutez les nouilles et mélangez bien.

5. Saupoudrez d’oignons verts hachés ou d’œufs et c’est prêt.