Les femmes enceintes peuvent-elles manger des fruits de mer ? Manger des fruits de mer pendant la grossesse aura-t-il un effet sur le bébé ?

Les fruits de mer sont un aliment très courant dans notre vie quotidienne. Il contient de riches nutriments nécessaires au corps humain. Manger correctement des fruits de mer peut apporter de nombreux bienfaits à votre santé. Cependant, il y a de nombreuses choses auxquelles il faut prêter attention lorsque l’on mange des fruits de mer. Les femmes enceintes peuvent-elles donc manger des fruits de mer ? Manger des fruits de mer pendant la grossesse aura-t-il un effet sur le bébé ? Les femmes enceintes peuvent manger des fruits de mer, mais elles devraient en manger moins. Allons au Musée du savoir pour en savoir plus sur les connaissances pertinentes concernant la consommation de fruits de mer pour les femmes enceintes.

1. Les femmes enceintes peuvent-elles manger des fruits de mer ?

Les fruits de mer sont riches en protéines et en calcium et en zinc, ce qui est bon pour les bébés et les mères. Ne mangez pas trop à la fois, surtout si vous avez des allergies.

Veuillez noter que les crabes, en particulier les pattes de crabe, peuvent provoquer une fausse couche ; Les tortues à carapace molle sont généralement un bon tonique, mais les femmes enceintes ne devraient pas les manger, en particulier les pattes de tortue les plus délicieuses et nutritives, qui peuvent provoquer une fausse couche comme les crabes. Vous pouvez souvent lui préparer des soupes et des plats avec du varech et des algues pour compléter les oligo-éléments.

Manger des fruits de mer peut augmenter la teneur en iode. Évitez d’être exigeante en matière de nourriture : certaines femmes enceintes ont un faible pour le poulet, le canard, le poisson et les compléments alimentaires haut de gamme, certaines ne mangent que de la viande et pas de légumes, et certaines ne mangent pas d’abats. Pour les femmes enceintes, manger des fruits de mer peut parfois compléter les nutriments nécessaires au corps humain.

2. Précautions à prendre par les femmes enceintes pour consommer des fruits de mer

Parfois, les fruits de mer peuvent provoquer des diarrhées dans le corps humain. De telles situations peuvent être divisées en trois types principaux : Les experts en bon sens diététique estiment que les fruits de mer ont deux caractéristiques : l'une est riche en protéines et l'autre est froide. Beaucoup de ses caractéristiques sont dues à ces deux caractéristiques. La diarrhée causée par les fruits de mer comprend généralement trois situations. Le premier type est causé par une infection virale ou bactérienne, le deuxième type est causé par une indigestion et le troisième type est causé par des allergies.

Pour manger sainement, vous devez comprendre si les femmes enceintes peuvent manger des fruits de mer. Premièrement, de nombreuses bactéries vivent dans les carapaces des crevettes et des crabes. S’ils ne sont pas traités correctement, ils peuvent facilement provoquer une infection bactérienne et provoquer une diarrhée. Deuxièmement, les fruits de mer ont une teneur élevée en protéines et se détériorent facilement. Si elle n’est pas fraîche, la protéine se décomposera et produira des toxines. Après avoir mangé, il est facile de provoquer une intoxication alimentaire et une diarrhée. Troisièmement, comme les fruits de mer sont eux-mêmes froids par nature, les personnes ayant une rate et un estomac faibles sont sujettes à l’indigestion et à la diarrhée après avoir mangé trop de fruits de mer. Quatrièmement, certaines douleurs abdominales et diarrhées sont des manifestations d’allergies du tube digestif. En cas d’allergie, non seulement la peau développe des éruptions cutanées, mais le tube digestif réagit également et des symptômes tels qu’une exsudation et une inflammation apparaissent.

Il y a aussi certaines personnes, comme celles qui ont un mauvais estomac, une rate et un estomac faibles, et les personnes de constitution froide, qui devraient manger moins pour éviter un excès de froid et des problèmes digestifs. Ou vous pouvez manger plus d’aliments chauds pour corriger le déséquilibre et obtenir un effet équilibrant.

3. Précautions à prendre lors de la consommation de fruits de mer

1. Manger des fruits de mer et des fruits ensemble provoquera des douleurs abdominales

Les fruits de mer tels que le poisson, les crevettes et le crabe sont riches en nutriments tels que les protéines et le calcium (aliments contenant du calcium). Les fruits contiennent plus d’acide tannique. Si vous mangez des fruits immédiatement après avoir mangé des fruits de mer, cela affectera non seulement l'absorption des protéines par le corps, mais le calcium contenu dans les fruits de mer se combinera également avec l'acide tannique des fruits pour former du calcium insoluble, ce qui irritera le tractus gastro-intestinal et provoquera même des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements et d'autres symptômes. Il est préférable d'attendre plus de 2 heures avant de manger.

2. Boire du thé après avoir mangé des fruits de mer peut provoquer des calculs rénaux

La raison pour laquelle vous ne devriez pas boire de thé après avoir mangé des fruits de mer est similaire à la raison pour laquelle vous ne devriez pas manger de fruits. Étant donné que le thé contient également de l’acide tannique, il peut également former du calcium insoluble avec le calcium contenu dans les fruits de mer. Manger des fruits de mer avant ou après avoir mangé des fruits de mer augmentera les chances que le calcium se combine avec l’acide tannique. Il est donc préférable de ne pas boire de thé lorsque vous mangez des fruits de mer. De même, il est préférable d’avoir un intervalle de plus de 2 heures.

3. Les fruits de mer insuffisamment cuits contiennent des bactéries

Les agents pathogènes présents dans les fruits de mer sont principalement Vibrio parahaemolyticus, etc., qui sont relativement résistants à la chaleur et ne peuvent être tués qu'à des températures supérieures à 80 °C. En plus des bactéries apportées par l’eau, les fruits de mer peuvent également contenir des œufs de parasites ainsi que des bactéries et des virus contaminés par la transformation. En règle générale, une cuisson dans de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes est considérée comme complètement stérilisée. Par conséquent, vous devez être prudent lorsque vous mangez des fruits de mer qui ne sont pas cuits par chauffage, tels que les « crabes ivres », les « oursins crus » et les « fruits de mer marinés dans de la sauce soja (huile alimentaire) ». Lorsque vous mangez du sashimi, vous devez également vous assurer que le poisson est frais et hygiénique.

4. Ne mangez pas de crevettes fraîches congelées en les faisant bouillir.

Les fruits de mer ne peuvent être transformés en plats tels que la cuisson à la vapeur ou le blanchiment que lorsqu'ils sont très frais. Les fruits de mer sont différents de la viande. Il transporte de nombreuses bactéries résistantes au froid et ses protéines se décomposent très rapidement. Si elles sont conservées au réfrigérateur pendant une longue période, la teneur en bactéries des crevettes augmentera, les protéines seront partiellement dénaturées et des substances aminés seront produites. Quoi qu'il en soit, le goût, la saveur et la sécurité des crevettes vivantes ne seront pas atteints et, bien sûr, elles ne conviennent pas au blanchiment. Cependant, les crevettes fraîchement cuites peuvent être sautées ou frites à haute température et avoir toujours un goût délicieux.

5. Manger des fruits de mer et de la vitamine C ensemble peut provoquer une intoxication

Divers fruits de mer, tels que les crevettes, le crabe, les palourdes, les huîtres, etc., contiennent l’élément chimique arsenic. En général, la teneur en arsenic est très faible, mais une pollution environnementale de plus en plus grave peut entraîner une augmentation de la teneur en arsenic chez ces animaux. L'arsenic contenu dans les crevettes est pentavalent. D’une manière générale, l’arsenic pentavalent est inoffensif pour le corps humain. Théoriquement, des doses élevées de vitamine C (plus de 500 mg de vitamine C ingérées en une seule fois) et d'arsenic pentavalent subiront des réactions chimiques complexes et se transformeront en arsenic trivalent toxique (communément appelé « trioxyde d'arsenic »). Lorsque l’arsenic trivalent atteint une certaine dose, il peut provoquer une intoxication humaine.

Selon les professionnels, vous pouvez absorber une dose importante de vitamine C en mangeant 50 pommes de taille moyenne (aliments à base de pommes) ou 30 poires ou 10 oranges ou en mangeant plus de 3 kilogrammes de légumes à feuilles vertes crus (aliments végétaux) à la fois. Si les aliments sont soumis à un processus de chauffage et de cuisson, leur teneur en vitamine C sera considérablement réduite. Par conséquent, il n’y a aucun danger à manger des fruits ou des légumes tout en mangeant des fruits de mer, à condition que la quantité ne dépasse pas la quantité ci-dessus. Les éléments métalliques se déposent facilement sur la tête des fruits de mer, alors essayez de ne pas manger de têtes de crevettes ou de têtes de poisson.

6. Les fruits de mer emballés doivent être réfrigérés

Si les fruits de mer ont été bien cuits à haute température, mettez-les immédiatement au réfrigérateur et réchauffez-les avant de les manger. Si les fruits de mer n’ont pas été entièrement chauffés mais sont déjà morts, ils doivent être placés au réfrigérateur, décongelés avant le prochain repas, puis bien chauffés et cuits. Ne soyez pas obsédé par le goût cru. Étant donné que les protéines des fruits de mer sont délicates et se décomposent rapidement, elles doivent être consommées dans la journée suivant leur retour à la maison et ne doivent pas être conservées longtemps.

7. Les coquillages morts contiennent de nombreuses bactéries pathogènes et toxines

Les coquillages eux-mêmes contiennent des niveaux relativement élevés de bactéries et leurs protéines se décomposent rapidement. Une fois morts, ils multiplient les bactéries et produisent des toxines en grande quantité. En même temps, les acides gras insaturés qu’ils contiennent s’oxydent également facilement et rancissent. Les coquillages non frais produisent également davantage d’amines et de radicaux libres, ce qui constitue une menace pour la santé humaine (alimentation saine). Après avoir acheté des pétoncles vivants, ne les conservez pas trop longtemps à la maison et faites-les cuire dès que possible. Les personnes allergiques doivent être particulièrement prudentes, car parfois les réactions allergiques ne sont pas causées par les fruits de mer eux-mêmes, mais par des substances présentes dans le processus de décomposition des protéines des fruits de mer (aliments protéinés).

8. Manger des fruits de mer et de la bière ensemble peut provoquer la goutte

Il est préférable de ne pas boire de bière lorsque vous mangez des fruits de mer. Les fruits de mer tels que les crevettes et le crabe formeront de l’acide urique après avoir été métabolisés par le corps humain. Un excès d’acide urique peut provoquer la goutte, des calculs rénaux et d’autres maladies. Si vous mangez beaucoup de fruits de mer et buvez de la bière en même temps, cela accélérera la formation d’acide urique dans le corps. Par conséquent, lorsque vous mangez beaucoup de fruits de mer, ne buvez pas de bière, sinon cela aura des effets néfastes sur votre corps.