Quel temps est propice au séchage des radis ? Que dois-je faire si le temps est mauvais ?

Nous savons tous que le radis séché est un aliment populaire. Son goût est acide et épicé, il est riche en nutriments et son goût est particulièrement parfumé. Il est apprécié par les gens, et beaucoup de gens sèchent eux-mêmes leur radis. Il y a certaines choses auxquelles il faut faire attention lors du séchage des radis, notamment la météo. Alors, quel temps est propice au séchage des radis ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Quel temps est propice au séchage des radis ?

Choisissez une journée ensoleillée avec un bon indice d'air pour sécher les vêtements.

1. Si vous souhaitez sécher, nettoyer et verdir les vêtements, vous devez choisir une journée ensoleillée avec un bon indice d'air pour les sécher.

2. Pour sécher les radis par une journée ensoleillée, il est préférable de choisir une période ensoleillée de 3 à 5 jours selon les prévisions météorologiques près de chez vous pour sécher les radis. Cela empêchera les radis séchés de moisir ou de devenir mous. Si cela se produit, le radis séché doit être jeté.

3. L'indice de qualité de l'air est élevé les jours ensoleillés et il n'y a plus de poussière adsorbée à la surface du radis, donc le radis séché n'est pas contaminé.

4. Veillez à ne pas exposer les radis à la lumière directe du soleil, car cela ferait jaunir les radis séchés au lieu de les rendre verts.

Que faire lorsque le temps est mauvais pour sécher les radis

Si le temps est humide, séchez-le autant que possible. Sinon, il va moisir.

Placez-le dans un endroit aéré et séchez-le à l'ombre. Soit vous faites chauffer la poêle, puis vous éteignez le feu et vous faites cuire la poêle.

S'il n'y a pas de soleil, vous pouvez le placer dans un endroit aéré pour permettre à la circulation de l'air d'évacuer rapidement l'humidité, garantissant ainsi que le radis séché n'a pas trop d'humidité et ne moisira pas.

En plus du séchage à l'extérieur, les amis qui ont du chauffage à la maison recommandent un moyen plus rapide, plus pratique et plus rapide de sécher les radis. Séchez les lanières de radis sur le radiateur. Cette méthode est rapide et ne pollue pas le sol. Si vous avez les conditions, vous pouvez essayer.

De plus, le radis séché peut être préparé en éliminant l'humidité par un processus de cuisson, tout comme le processus de cuisson des champignons shiitake.

Avant de le faire, vérifiez la météo à l’avance et choisissez une journée ensoleillée. Si le temps le permet, commencez le matin et terminez le travail le soir.

Comment faire du radis séché

1. Choisissez des radis

Pour réaliser de délicieux radis séchés, le plus important est de bien choisir le radis. Choisir un radis délicieux, c'est l'âme du radis séché. Vous devriez choisir des radis riches en humidité, sucrés et croquants. Je suis à Chongqing et nous choisissons généralement du radis rouge. Le radis rouge peut être consommé comme fruit après avoir été pelé. C'est juteux et croustillant. Qu'il s'agisse de radis marinés ou de légumes marinés, nous choisissons toujours le radis rouge.

2. Couper en lanières et sécher au soleil

Après avoir ramené le radis à la maison, il suffit de laver la peau. Après l'avoir séché, lavez-le à nouveau soigneusement. Lorsque nous coupons le radis, nous ne le coupons généralement pas directement en lanières, mais en laissons un petit bout non coupé. De cette façon, le radis est plus facile à sécher et à mariner, et vous pouvez en prendre un peu plus au moment de le manger.

Les radis coupés doivent être séchés. Comme il n’y a pas de soleil en hiver, nous mettons généralement les radis dans un endroit bien aéré. Ne laissez pas les radis exposés à la pluie. Les radis séchés moisiront après avoir été exposés à la pluie. S’ils sont moisis, ils ne peuvent pas être consommés et seront gaspillés. Le moyen le plus pratique est donc de le mettre directement sur le balcon pour le faire sécher. Il serait préférable de pouvoir l'assembler en bandes.