Qu'est-ce qui est le plus facile à digérer, le riz noir ou le riz violet ? Comment manger du riz noir et du riz violet pour reconstituer le sang

La couche extérieure du riz noir contient des pigments anthocyaniques, qui sont les plus abondants dans toutes les couleurs de riz. Ce pigment lui-même a un fort effet anti-âge. Le riz violet contient également des anthocyanes, et les deux ont des formes et des couleurs similaires. Ils sont très similaires en termes de consommation, mais beaucoup d’amis ne les connaissent pas beaucoup. Regardons-les de plus près aujourd’hui ! J'espère mieux les connaître.

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce qui est le plus facile à digérer, le riz noir ou le riz violet ?

2. Comment manger du riz noir et du riz violet pour reconstituer le sang

3. Comparaison des bienfaits nutritionnels du riz violet et du riz noir

Riz noir ou riz violet, lequel est le plus facile à digérer ?

Le riz violet est facile à digérer.

Bien que la couche extérieure du riz violet et du riz noir soit recouverte d'un tégument, le tégument extérieur du riz violet est généralement retiré pendant le traitement et les grains de riz à l'intérieur sont toujours blanc-violet. Cependant, une fois que l'enveloppe extérieure du riz noir est grattée, les grains de riz intérieurs sont aussi blancs que le riz et la nutrition la plus importante est perdue. Par conséquent, l'enveloppe de la graine doit être conservée lors de la consommation de riz noir, mais cette couche d'enveloppe de la graine est dure et difficile à digérer. Par conséquent, le riz noir doit être consommé 5 à 7 heures à l'avance et il est préférable de le faire tremper toute la nuit avant de le manger.

Comment manger du riz noir et du riz violet pour reconstituer le sang

Ingrédients : 100 grammes de riz violet, 200 grammes de haricots rouges, 900 millilitres d'eau et une quantité appropriée de sucre.

pratique

1. Faites tremper le riz violet et les haricots rouges dans l’eau pendant plus de 8 heures.

2. Versez l'eau trempée, puis mettez le riz violet et les haricots rouges dans le cuiseur à riz, ajoutez 900 ml d'eau et appuyez sur le bouton de fonction de cuisson.

3. Après la cuisson, essayez d’abord la texture des haricots rouges. S'ils sont trop durs, ajoutez 100 à 200 ml d'eau et laissez cuire à nouveau !

4. Ajoutez ensuite la quantité appropriée de sucre blanc et c'est prêt à manger.

Effet : Les haricots rouges ont un goût aigre-doux, sont de nature neutre et appartiennent au cœur et à l'intestin grêle. Ils sont riches en fer et ont pour effet de nourrir le sang, de favoriser la circulation sanguine, d’augmenter la force physique et d’améliorer la résistance. Ils constituent un aliment idéal pour les personnes souffrant d’anémie. Associez-le à du riz violet, qui reconstitue également le sang, et préparez une soupe de riz violet et de haricots rouges pour reconstituer le sang, ce qui donne d'excellents résultats.

Ingrédients : 100 grammes de riz noir, 30 grammes de haricots rouges et une quantité appropriée de sucre blanc.

pratique

1. Lavez le riz noir, laissez-le tremper toute la nuit, faites-le cuire à la vapeur dans une casserole, puis écrasez-le jusqu'à obtenir une pâte.

2. Faites tremper les haricots rouges pendant 5 heures, mettez-les dans une casserole et faites-les cuire, puis sortez-les.

3. Versez le sucre dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau froide, faites bouillir à feu vif jusqu'à ce que le jus de sucre sorte, puis baissez le feu, versez les haricots rouges, faites sauter avec une spatule pendant un moment jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

4. Versez les haricots rouges frits dans la pâte de riz noir.

5. Mettez la pâte de riz noir et de haricots rouges dans un moule, placez-le sur une plaque de cuisson, mettez-le dans un four préchauffé et faites cuire à 175°C pendant 12 à 15 minutes.

Fonction : Les haricots rouges avec du riz noir sont une bonne thérapie diététique pour reconstituer le sang, tout comme le riz violet. Ils conviennent parfaitement aux personnes souffrant d’une carence sanguine post-partum, d’une faiblesse physique après une maladie ou d’une anémie.

Ingrédients : 80 grammes de riz noir, 40 grammes de dattes rouges, 20 grammes de riz, 5 grammes de baies de goji et 5 grammes de sucre blanc.

pratique

1. Lavez le riz noir et laissez-le tremper pendant 4 heures.

2. Lavez le riz et laissez-le tremper pendant 30 minutes.

3. Lavez les dattes rouges et retirez les noyaux ; laver les baies de goji.

4. Mettez la casserole sur le feu, versez la quantité appropriée d'eau et portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez le riz noir, le riz et les dattes rouges et faites bouillir, puis passez à feu doux et faites cuire en bouillie, ajoutez le goji et faites cuire pendant 5 minutes, puis assaisonnez avec du sucre.

Fonction : Les dattes rouges sont de nature sucrée et chaude. Ils appartiennent aux méridiens de la rate et de l'estomac et sont riches en fer, élément essentiel à la synthèse de l'hémoglobine. Par conséquent, manger des dattes rouges peut reconstituer le qi et produire du sang. Lorsqu'il est cuit dans du porridge avec du riz noir et des baies de goji, l'effet régénérant sur le sang est encore meilleur. Il convient parfaitement aux personnes de constitution faible, anémiques et aux femmes après leurs règles.

Comparaison des bienfaits nutritionnels du riz violet et du riz noir

Le riz violet est de nature sucrée et neutre. Il pénètre dans les méridiens de la rate et de l’estomac. Il est riche en nutriments tels que les protéines, les glucides, les vitamines B, le calcium, le fer, le potassium, le magnésium, etc. Il peut stimuler l'appétit, renforcer la rate et réchauffer le foie, améliorer la vue et favoriser la circulation sanguine, lisse et astringent, nourrir la peau et embellir, et noircir les cheveux. Il convient aux personnes ayant des cheveux gris prématurés, une faiblesse post-partum, une faiblesse physique après une maladie, ainsi qu'une anémie et une insuffisance rénale.

Le riz noir a un goût sucré et est de nature chaude. Il pénètre dans les méridiens du foie, de la rate et des reins. Il contient des nutriments tels que des protéines, des graisses, des glucides, des vitamines B, de la vitamine E, du manganèse, du zinc, du cuivre, etc. Le manger peut nourrir le qi et le sang, réchauffer l'estomac et la rate, nourrir le foie et les reins, améliorer la vue et favoriser la circulation sanguine, réduire la miction et soulager la toux et l'asthme. Il convient aux jeunes aux cheveux gris, aux femmes souffrant de faiblesse post-partum, de faiblesse physique après une maladie et aux personnes souffrant d'anémie, d'insuffisance rénale, etc.

La couche extérieure du riz noir contient des pigments anthocyaniques, qui sont les plus abondants dans toutes les couleurs de riz. Ce pigment lui-même a un fort effet anti-âge.