Comment faire des frites dans une friteuse à air ? Combien de temps faut-il pour faire frire des frites dans une friteuse à air

Les frites sont un type d'aliment à base de pommes de terre, coupées en lanières puis frites. Ils sont originaires de Belgique. Ils font partie des fast-foods les plus courants et sont populaires dans le monde entier. De nos jours, les petits appareils de cuisine peuvent résoudre de nombreuses étapes fastidieuses de la cuisine. Par exemple, la petite friteuse à air peut faire frire des frites. Comment faire frire des frites dans une friteuse à air ? Aujourd’hui je le partage avec vous qui aimez aussi les manger.

Contenu de cet article

1. Comment faire frire des frites dans une friteuse à air

2. Combien de temps faut-il pour faire frire des frites dans une friteuse à air ?

3. Comment faire pour que les frites ne soient pas molles ?

Comment faire des frites dans une friteuse à air

Avant d'utiliser la poêle, vous devez la préchauffer pendant environ 5 minutes et la maintenir à environ 180 degrés. Deuxièmement, les frites doivent être enduites d’une couche d’huile d’olive avant d’être mises dans la poêle pour être frites. L'ensemble du processus de friture prend environ 16 minutes et la température de la poêle est toujours de 180 degrés. Faites attention à bien faire frire les frites uniformément. Une fois qu'ils sont frits, retirez-les de la poêle et placez-les sur une assiette.

Les frites sont un type d'aliment à base de pommes de terre, coupées en lanières puis frites. Ils sont originaires de Belgique. Ils font partie des fast-foods les plus courants et sont populaires dans le monde entier.

Pendant la Première Guerre mondiale, les soldats américains mangeaient des frites en Belgique et les trouvaient délicieuses, ce qui les rendit populaires.

En fait, la véritable origine des frites est la Belgique. Dès 1680, les Belges commencèrent à fabriquer ce genre de frites.

Combien de temps faut-il pour faire frire des frites dans une friteuse à air

La température de la friteuse à air pour faire frire des frites est réglée à 180 degrés. Il faut compter environ 10 à 15 minutes pour la friture. Le temps de friture spécifique doit être déterminé en fonction de facteurs tels que le nombre et l'épaisseur des frites. Avant de faire frire des frites, vous devez les préchauffer pendant environ 5 minutes avant de les faire frire. De cette façon, les frites seront chauffées uniformément et auront une texture croustillante.

Il est recommandé de manger les frites lorsqu'elles sont chaudes pour éviter que le goût ne soit altéré par le refroidissement. On peut les manger directement après les avoir sortis de la poêle alors qu'ils ne sont pas chauds, ou bien avec des condiments comme des graines de sésame, du sel poivre, de la poudre de chili, du ketchup, etc.

Si le nombre de frites que vous faites frire est petit et qu'elles sont fines, vous pouvez ouvrir le couvercle après la friture pendant environ 10 minutes pour vérifier si elles sont cuites. S'ils sont cuits, vous pouvez les retirer de la poêle pour éviter de les laisser trop longtemps et d'altérer le goût.

Lorsque vous utilisez une friteuse à air pour faire frire des frites, vous pouvez couper les frites et les mettre directement dans la casserole pour les faire frire, ou vous pouvez les faire mariner et les mélanger avec des assaisonnements avant de les faire frire, puis les faire frire dans la casserole. De cette façon, les frites seront plus savoureuses.

Comment faire des frites qui ne soient pas molles

Si vous souhaitez que les frites soient moelleuses, il est préférable de couper les pommes de terre en longues et fines lanières, ni trop larges ni trop épaisses pour éviter une cuisson insuffisante. Faites-les tremper dans de l’eau salée et faites-les cuire à feu vif pendant deux ou trois minutes. Le trempage dans l’eau salée peut ajouter du salé et du sucré. Ne les faites pas bouillir trop longtemps dans l'eau bouillante pour éviter qu'ils ne ramollissent. Sortez-les de l’eau, égouttez-les et congelez-les au réfrigérateur. Faites-les ensuite revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La raison pour laquelle les frites ne sont pas croustillantes peut être que les préparations préliminaires n'ont pas été bien faites ou que la chaleur n'est pas suffisante. Tout d’abord, coupez les pommes de terre préparées en longues lanières. Faites attention à ne pas les couper trop larges ou trop épais pour éviter de les sous-cuire. Après les avoir coupées, faites tremper les lanières de pommes de terre dans de l'eau salée pendant une dizaine de minutes, puis mettez-les dans de l'eau bouillante et faites-les cuire à feu vif pendant deux ou trois minutes. Ne les faites pas cuire trop longtemps.

Après la cuisson, sortez et égouttez l'eau, étalez-la à plat pour sécher l'eau, puis mettez-la au réfrigérateur pour la congeler. Après 6 heures, sortez les lanières de pommes de terre, versez une quantité appropriée d'huile dans la poêle et faites-la chauffer, mettez les lanières de pommes de terre dans le cadre de friture dans la poêle à huile, faites-les frire à feu doux jusqu'à ce que les frites soient dorées, en retournant les lanières de pommes de terre de temps en temps pour les rendre plus étendues et croustillantes, puis retirez et égouttez l'huile.

Égouttez l'huile dès que possible après l'avoir sortie pour éviter que les frites n'absorbent l'huile et ne deviennent molles après refroidissement. Veuillez également noter que les lanières de pommes de terre coupées doivent être trempées dans de l'eau salée avant d'être frites pour éviter qu'elles ne deviennent grasses et ajouter de la douceur. Le temps de cuisson dans l'eau bouillante ne doit pas être trop long, sinon les pommes de terre deviendront molles après la cuisson et risquent de ne pas se former une fois frites. Lorsque vous les faites frire à la poêle, assurez-vous de les sortir de l'huile de temps en temps et de les retourner pour leur permettre d'être frits uniformément et plus croustillants.