La différence entre croissants et croissants

Dans notre vie, le pain est l'aliment le plus courant, nous connaissons donc bien les croissants et les petits pains. Comme ils se ressemblent beaucoup, beaucoup de gens ne peuvent pas les distinguer. En fait, il s'agit du même type de pain. En raison des différences de prononciation, etc., il existe une distinction, mais en Chine, le croissant est le plus courant. Cependant, les croissants et les croissants ont des formes très similaires. Apprenons la différence entre les croissants et les croissants !

Croissant est la translittération du mot français Croissant, qui signifie croissant de lune. Il se traduit par croissant, pain en croissant et croissant. Parce que les croissants ont généralement la forme d'une corne, ils sont souvent comparés aux croissants. Il existe un slogan publicitaire qui dit : « Tous les thés au lait ne sont pas des Xiangpiaopiao », et de même, tous les croissants ne sont pas des croissants. 1 : La première source indique qu'en 1683, l'armée turque a envahi Vienne et qu'un boulanger a découvert leur plan d'invasion nocturne et a empêché la tragédie de la guerre de se produire. Pour commémorer ce boulanger, les boulangers de toute la Vienne ont fabriqué du pain en forme de croissant de lune sur le drapeau turc. Une autre histoire raconte qu'un propriétaire de café a créé des croissants pour accompagner le café laissé par les Turcs. Marie-Antoinette, l'épouse viennoise de Louis XVI, introduisit le croissant en France. En 1839, M. August Zang établit la première boulangerie de croissants en France à Paris, introduisant officiellement le croissant au public français comme collation.

2. Les croissants sont généralement façonnés en forme de corne, mais à Paris, en France, les croissants longs sont plus courants. Quelle que soit la forme du croissant, c'est son goût qui le distingue. Certains pains durs sont souvent façonnés en forme de corne. Les croissants sont fabriqués à partir de farine, de beurre, de sucre, d'œufs et de levure. Certaines personnes le mangent avec diverses confitures. Les matériaux sont simples, mais leur réalisation nécessite de grandes compétences. Le croissant est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec une couche extérieure dorée et croustillante et une texture moelleuse à l'intérieur. Une bouchée est pleine d’arôme crémeux. Je vais ici vous présenter sa méthode de production.

pratique:

1. Versez de l'eau propre dans le bol de la machine à pain, battez les œufs et pesez 150 grammes. Le rapport eau/farine est ici de 1:2.

2. Versez la farine, le lait en poudre, le sel et le sucre, et mettez la levure chimique et la levure chimique dans un autre coin, loin du sucre et du sel.

3. Démarrez le programme de pétrissage de la pâte, pétrissez la pâte pendant 15 minutes, puis ajoutez le beurre ramolli et démarrez un autre programme de pétrissage pendant 15 minutes.

4. Laissez lever la pâte pétrie pendant 20 à 30 minutes.

5. Sortez la pâte, divisez-la en 6 parties, roulez-la en boule, puis roulez-la en forme de larme, couvrez-la d'une pellicule plastique et laissez-la reposer 10 minutes pour qu'elle se détende.

6. Une fois la pâte reposée, étalez-la en un long triangle.

7. Faites une coupe au milieu du haut du triangle, d'environ 7 cm de long, puis séparez la coupe des deux côtés pour former deux triangles.

8. Enroulez la pâte de haut en bas, en laissant une partie des triangles aux deux extrémités exposées, de sorte que la forme des cornes apparaisse.

9. Mettez toute la pâte à pain préparée dans la plaque de cuisson, puis mettez-la au four pour la faire fermenter à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.

10. Une fois que la pâte à pain a un peu grossi, badigeonnez-la de jaune d'œuf liquide. Afin d'obtenir un effet doré, seul du jaune d'œuf liquide est utilisé ici. J'ai utilisé des jaunes d'œufs locaux, donc la couleur est particulièrement belle.

11. Saupoudrez un peu de graines de sésame blanches sur la surface.

12. Préchauffez le four à 175 degrés, placez le pain sur la couche centrale inférieure avec une assiette et faites cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la surface du pain soit dorée.