Comment choisir ses algues ? Qu'est-ce qui est le plus sain, les algues ou les algue ?

Dans la famille des algues, les algues sont un aliment vedette éblouissant. Sa teneur en protéines et en carotène est bien supérieure, et sa teneur en fibres alimentaires solubles est également parmi les meilleures. Il a un parfum unique, il est tendre et léger, sec, sans impuretés, fin et brillant, et plus il est frais, mieux c'est. Qu'est-ce qui est le plus sain, les algues ou les algue ? As-tu compris ?

Contenu de cet article

1. Comment choisir les algues

2. Qu'est-ce qui est meilleur pour la santé : les algues ou les algue ?

3. Précautions à prendre lors de la consommation d'algues

Comment choisir les algues

Le nori est quelque chose que nous mangeons souvent dans notre vie quotidienne. La clé pour le choisir est sa couleur et sa texture. Lors de la sélection, choisissez ceux qui sont violet foncé, de taille uniforme, au goût frais et non salé, au parfum unique du nori, tendres et légers, secs, sans impuretés, fins et brillants et relativement frais.

Les algues de mauvaise qualité ont une surface peu brillante, sont rouges avec du vert mélangé, ont une épaisseur inégale, sont relativement humides, sont lourdes, contiennent des impuretés et sont moisies. Il n’a pas l’arôme naturel des algues, a un mauvais goût et est même désagréable pour les dents.

Qu'est-ce qui est le plus sain, les algues ou les algue ?

Dans la famille des algues, les algues sont un aliment vedette éblouissant. Sa teneur en protéines et en carotène est bien supérieure, et sa teneur en fibres alimentaires solubles est également parmi les meilleures. La teneur en fibres alimentaires solubles des algues est 2,5 fois supérieure à celle du varech séché. Il a de nombreuses fonctions telles que soulager la sécheresse, favoriser la santé intestinale et prévenir la constipation. De plus, la teneur en divers minéraux des algues est bien supérieure à celle de leur « frère », le varech. Par conséquent, les algues fabriquées avec des algues comme ingrédient principal bénéficient naturellement de la nutrition des algues. Mais, sur la base de cela seul, pouvons-nous le considérer comme une collation saine ? N’avez-vous pas remarqué en les mangeant que les algues sont bien plus délicieuses que les algues séchées ? Évidemment, les algues seront plus croustillantes et plus parfumées. Bien que la principale matière première des algues soit l'algue, ce n'est pas le même type d'aliment que l'algue séchée, et la norme nationale fait également clairement la distinction entre les deux. Une fois l'algue déshydratée et séchée, on obtient de l'algue séchée. On peut voir que rien de plus n'est ajouté dans le processus de fabrication des algues séchées, les matières premières sont donc très « uniques ». Le nori est une « magnifique transformation » d’algue. Il est fabriqué à partir d'algues avec des assaisonnements ajoutés et des additifs alimentaires pour la saveur et l'arôme. De toute évidence, les ingrédients des algues ne sont plus uniques et leur valeur nutritive est bien inférieure à celle des algues.

Précautions à prendre pour consommer des algues

Il est préférable de consommer 15 grammes d’algues à chaque fois. Le nori peut être utilisé pour préparer de la soupe et divers plats. Pour les personnes au corps fragile, il est préférable d'ajouter un peu de viande lors des repas pour réduire le froid. Ne mangez pas trop à la fois pour éviter de provoquer des distensions abdominales et des douleurs abdominales. Le nori est un produit de la mer qui s'humidifie facilement et se gâte. Il doit être placé dans un sac alimentaire noir et placé dans un endroit sec et à basse température ou au réfrigérateur pour préserver son goût et ses nutriments. Retirez-le lorsque vous mangez. Faites tremper les algues séchées dans de l'eau tiède pendant trois ou quatre minutes, puis pétrissez-les doucement une fois trempées. En général, il n'y a pas de sable ni rien, il suffit de le faire bouillir et vous pouvez utiliser une passoire plus grande pour ramasser les algues et commencer la cuisson.