Les champignons de fruits de mer sont-ils les mêmes que les champignons de jade blancs ? Comment manger des champignons de fruits de mer

Les champignons de fruits de mer sont de couleur blanche, ont une chair épaisse, un goût délicat, une saveur délicieuse et une valeur nutritionnelle élevée. Il est généralement utilisé pour faire de la soupe, du poulet mijoté, etc. Il peut également être sauté ou mangé dans une marmite. Il existe de nombreuses façons courantes de manger des champignons de fruits de mer. Les champignons de fruits de mer sont-ils les mêmes que les champignons de jade blancs ? Saviez-vous?

Contenu de cet article

1. Les champignons de fruits de mer sont-ils les mêmes que les champignons de jade blancs ?

2. Comment manger des champignons de fruits de mer

3. Cela provoquera-t-il un empoisonnement si vous ne blanchissez pas les champignons de fruits de mer ?

Les champignons de fruits de mer et les champignons de jade blanc sont-ils identiques ?

Les champignons de fruits de mer sont différents des champignons de jade blancs. Les champignons de fruits de mer sont des champignons poussant sur l'herbe à basse température ou des champignons à pourriture blanche poussant sur le bois. Ils sont de couleur blanche, ont une chair épaisse, une texture délicate et sont délicieux. Ils ont une valeur nutritionnelle élevée. Le champignon de jade blanc appartient à l'ordre des Agaricales, à la famille des Tricholomataceae et au genre Trichoderma. Il est relativement rare, blanc partout, limpide et a un goût croustillant, tendre et onctueux.

Le champignon de fruits de mer est également connu sous le nom de champignon de jade, champignon de jade tacheté et champignon shiitake. Les autres noms du champignon de jade blanc incluent le champignon de neige blanc, le champignon de jade blanc, le champignon shiitake blanc et le champignon shimeji blanc.

Les champignons de fruits de mer contiennent des protéines, des glucides, des lipides, de la cellulose et 18 types d’acides aminés. Le champignon de jade blanc contient des éléments tels que le phosphore, le fer, le zinc, le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium et diverses vitamines.

Comment manger des champignons de fruits de mer

Il existe de nombreuses façons de manger des champignons de fruits de mer. Ils sont généralement utilisés pour faire de la soupe, du ragoût de poulet, etc. Ils peuvent également être sautés ou consommés dans une marmite. Les façons courantes de manger des champignons de fruits de mer comprennent les champignons de fruits de mer sautés avec du brocoli, les champignons de fruits de mer sautés avec des asperges, les champignons de fruits de mer sautés avec de la viande, les champignons de fruits de mer sautés avec des œufs, les champignons de fruits de mer râpés à la main, les champignons de fruits de mer sautés, les champignons de fruits de mer froids, la soupe de tête de poisson aux champignons de fruits de mer, la soupe de tofu aux champignons de fruits de mer, etc.

Les champignons de fruits de mer font généralement référence aux pleurotes, originaires des forêts de feuillus comme le hêtre dans la zone tempérée froide. Il s’agit d’un champignon lignivore à haute valeur nutritionnelle. Les champignons de mer sont naturellement répartis dans les régions tempérées de l'hémisphère nord, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Sibérie, au Japon et ailleurs.

Nagano, Aomori, Nara et d'autres endroits du nord-est du Japon sont les principales zones de production de champignons de fruits de mer. Il existe également des champignons shiitake sauvages dans la province du Yunnan, en Chine, mais les champignons shiitake cultivés dans divers endroits sont tous introduits du Japon.

Cela provoquera-t-il un empoisonnement si vous ne blanchissez pas les champignons de fruits de mer ?

Faire sauter des champignons de fruits de mer sans les blanchir peut provoquer une intoxication. Bien que les champignons de fruits de mer ne soient pas toxiques, ils peuvent contenir des bactéries résiduelles, des parasites, des pesticides et d’autres substances. Il est plus sûr de les manger après les avoir blanchis. Les champignons de mer vivent à l’état sauvage et transportent inévitablement divers degrés d’impuretés. Il peut être difficile de les nettoyer soigneusement avec de l’eau propre. Il est recommandé de les blanchir avant de les faire frire.

Le champignon huître, également connu sous le nom de champignon de jade, champignon de jade tacheté, champignon shiitake, etc., pousse principalement en groupes sur des arbres morts ou debout d'arbres à feuilles larges comme le hêtre en automne. Il est de couleur blanche et a une chair épaisse. Il a une grande valeur nutritionnelle et médicinale.

Le champignon de mer est un champignon comestible commun, excellent, rare et délicieux. Il ne contient pas de toxines, mais a une odeur de poisson semblable à celle des fruits de mer. Il est non seulement plus sûr de le manger après le blanchiment, mais il a également un meilleur goût et une meilleure texture. Il est recommandé de le blanchir avant de le manger.