L'estomac est un organe important du corps humain. Sa fonction principale est de digérer les aliments que nous mangeons, puis d'absorber entièrement les nutriments contenus dans les aliments pour assurer un métabolisme normal du corps et maintenir la santé humaine. Cependant, de nombreuses personnes souffrent de maux d’estomac et de nausées en raison d’un régime alimentaire irrégulier ou de mauvaises habitudes alimentaires. L’apparition de ce symptôme est généralement le signe de maladies telles que l’ulcère gastroduodénal, l’œsophagite par reflux, la dyspepsie fonctionnelle et la gastrite aiguë. 1. Ulcère gastroduodénal Lésion de la muqueuse tapissant le tube digestif, le plus souvent au niveau de l’estomac et du duodénum. La douleur épigastrique est le symptôme le plus courant. La douleur de l'ulcère duodénal survient généralement à jeun et le patient a tendance à se réveiller la nuit avec des douleurs. La douleur peut être soulagée après avoir mangé ou pris des médicaments pour l'estomac. La douleur de l'ulcère gastrique survient souvent une demi-heure à une heure après un repas et le fait de manger peut facilement provoquer des douleurs. Dans les cas graves, des complications telles que des saignements, une perforation et une obstruction peuvent survenir. Conseils diététiques : Évitez les aliments qui stimulent la sécrétion d’acide gastrique, notamment l’alcool, le café, le thé fort et les condiments épicés, et réduisez la consommation d’aliments trop sucrés, trop acides et riches en huile et en graisses. Dans le passé, on pensait que le lait pouvait protéger la muqueuse gastrique, mais on a récemment découvert qu'un taux élevé de calcium pouvait stimuler la sécrétion d'acide gastrique et entraîner une intolérance au lactose. Il est donc déconseillé de boire trop de lait. Lorsqu’un ulcère aigu survient, il est conseillé de manger des aliments nutritifs, moins riches en résidus et faciles à mâcher et à digérer, comme des légumes à feuilles tendres sans tiges, des fruits pelés et épépinés et de la viande maigre tendre sans tendons. Les fibres étaient autrefois considérées comme taboues dans le régime alimentaire des patients souffrant d'ulcères, et de nombreux patients ne consommaient donc pas suffisamment de fruits et de légumes. Cependant, des études récentes ont montré que les fibres alimentaires peuvent protéger l'estomac des ulcères, et que les vitamines A et C contenues dans les fruits et les légumes aident à protéger les muqueuses et à cicatriser les plaies. Il ne faut pas les limiter excessivement afin de maintenir une alimentation équilibrée. 2. Œsophagite par reflux Le contenu de l’estomac retourne dans l’œsophage, provoquant une inflammation et des ulcères. Les symptômes les plus courants sont une sensation de brûlure dans la poitrine, une sensation d’acidité, une distension abdominale supérieure, des douleurs à la déglutition et des éructations. Chez les patients obèses, une perte de poids modérée peut aider à soulager les symptômes. Recommandations alimentaires : Mangez des aliments faibles en gras, riches en protéines et en fibres, évitez les aliments gras, le tabac, l'alcool, la menthe, le chocolat, le café, les boissons gazeuses et les aliments épicés. Ne mangez pas trop à la fois. 3. Dyspepsie fonctionnelle (dyspepsie non ulcéreuse) Aucune anomalie de la structure des organes ni lésion claire n’est constatée et les symptômes sont similaires à ceux du type ulcéreux. En plus de la constitution personnelle, elle est également liée à l'alimentation, au stress et aux émotions. Elle peut récidiver après une période de soulagement, il est donc très important d'ajuster ses habitudes de vie. Conseils diététiques : Évitez les aliments gras, épicés et trop assaisonnés, et privilégiez les aliments légers. Réduisez votre consommation d’aliments qui produisent facilement des gaz, comme les haricots, les patates douces et le taro (cela varie d’une personne à l’autre) ; et d’aliments qui modifient la motilité gastro-intestinale, comme le chocolat, le riz gluant et les sucreries ; mangez plus de légumes et de fruits. 4. Gastrite aiguë Un inconfort extrême tel que des douleurs, des nausées, des vomissements et une sensation de plénitude peuvent survenir en raison d’un stress important, d’aliments irritants, de médicaments, d’une infection à Helicobacter pylori ou d’autres maladies combinées. À ce moment-là, vous devriez laisser votre estomac se reposer pendant un court instant sans manger. Conseils diététiques : Lorsque les symptômes sont soulagés et qu'il n'y a plus de nausées, vous pouvez commencer par un régime léger, de petits repas, comme de la soupe de riz, du porridge, du pain blanc pelé, etc., et revenir lentement à la normale. |
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