Quelles sont les caractéristiques de qualité du thé Longjing du lac de l'Ouest ? Comment savoir si l'eau du lac Longjing de l'Ouest est fraîche

Le thé Longjing du lac de l'Ouest a un goût frais, amer au début mais sucré ensuite, et est particulièrement parfumé. Une tasse de ce parfum peut remplir la maison d’un parfum digne d’éloges. Il est de couleur vert émeraude, avec un arôme frais et doux. Lorsqu'il est infusé dans une tasse, les bourgeons et les feuilles sont verts. Il est célèbre pour sa couleur verte, son parfum riche, son goût sucré et sa belle forme. Aujourd'hui, nous allons étudier comment savoir si le lac de l'Ouest Longjing est frais.

Contenu de cet article

1. Caractéristiques de qualité du thé Longjing du lac de l'Ouest

2. Comment vérifier si l'eau du lac de l'Ouest Longjing est fraîche ?

3. Avantages et inconvénients du lac Longjing de l'Ouest

Caractéristiques de qualité du thé Longjing du lac de l'Ouest

Le thé Longjing du lac de l'Ouest a une apparence plate et élancée, une couleur vert émeraude et un parfum frais et doux. Lorsqu'il est infusé dans une tasse, les bourgeons et les feuilles sont verts. Il est célèbre pour sa couleur verte, son parfum riche, son goût sucré et sa belle forme.

Parmi les thés de printemps, les thés de première qualité du West Lake Longjing et du Zhejiang Longjing ont une apparence plate et lisse, avec des pointes pointues, des bourgeons plus longs que les feuilles, une couleur vert tendre et aucun duvet à la surface ; la soupe est d'un vert tendre et brillant (jaune) ; il a un arôme de châtaigne frais ou tendre, mais certains thés ont un arôme de feu vif ; le goût est rafraîchissant ou moelleux; le dessous de la feuille est vert tendre et encore intact. À mesure que la qualité des autres qualités de thé Longjing diminue, l'apparence et la couleur passent du vert clair au bleu-vert puis au vert foncé, le corps du thé passe du petit au grand et les feuilles de thé passent du lisse au rugueux ; l'arôme passe de tendre et rafraîchissant à fort et grossier, et le thé de quatrième qualité commence à avoir un goût grossier ; le bas de la feuille passe des bourgeons tendres aux feuilles opposées, et la couleur passe du jaune clair au bleu-vert puis au jaune-brun. Le thé Longjing d'été et d'automne est de couleur vert foncé ou vert foncé, avec un corps de thé plus gros et sans duvet à la surface. La soupe est jaune vif, a un parfum frais mais est relativement rugueuse, a un goût fort et légèrement astringent et a des feuilles jaune vif. La qualité globale est pire que celle du thé de printemps de même qualité.

Comment savoir si l'eau du lac Longjing de l'Ouest est fraîche

1. À en juger par les détails des feuilles, il devrait s’agir de thé nouveau. La taille répond également à la norme du thé jeune et la sécheresse est également acceptable.

2. L'eau vient d'être bouillie, il se peut donc que ce ne soit pas du thé, et il reste encore beaucoup de fragments flottant à la surface.

3. Après cinq minutes, les feuilles de thé coulent lentement et le parfum et la couleur ressortent, un thé vert clair.

4. Le thé a bon goût, amer avec une pointe de douceur. D'après son apparence, il correspond à la gamme de prix du thé.

Avantages et inconvénients du lac de l'Ouest Longjing

Avantages : L'emballage extérieur est exquis et bien scellé. Après infusion à l'eau bouillante, la couleur et la taille des feuilles de thé sont tout à fait satisfaisantes. Le goût est frais, amer au début puis sucré, surtout le parfum est plein. Une tasse remplit la maison d’un parfum digne d’éloges.

Inconvénients : L'étanchéité de la boîte en fer peut être renforcée. Une fois les feuilles de thé ouvertes, il y a trop de feuilles de thé cassées. Je ne sais pas s’il y a une couche supplémentaire au-dessus. Si les deux points ci-dessus sont bien réalisés, la qualité peut être encore améliorée.