Quel type de personnes est apte à manger de l'igname ? Comment manger de l'igname pour obtenir des nutriments

L'igname est un tonique pulmonaire naturel et un produit hydratant. Il est également riche en diverses vitamines et minéraux. Il est également riche en fibres alimentaires solubles. Il augmente de volume après avoir absorbé de l'eau, ce qui peut facilement augmenter la sensation de satiété d'une personne. Il a un bon effet auxiliaire sur le contrôle de l’appétit et la perte de poids. Comment manger l’igname pour obtenir le maximum de valeur nutritionnelle ? Tu veux savoir aussi ? Ouvrez-le et jetez un oeil !

Contenu de cet article

1. Convient aux personnes qui mangent de l'igname

2. Comment manger l'igname pour obtenir le maximum de nutriments

3. Quel genre de personnes ne peut pas boire de bouillie d'igname ?

Convient aux personnes qui mangent de l'igname

Renforce la rate et arrête la diarrhée

La diarrhée est une maladie courante en hiver. Certains d’entre eux sont fonctionnels et n’ont rien à voir avec des infections bactériennes ou virales. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des antibiotiques. C’est là que l’igname peut jouer un rôle. Il a également un effet significatif sur la diarrhée fongique. Cuisinez 500 grammes d'igname chaque jour et mangez-les en deux ou trois fois. Si vous pouvez le moudre en poudre d'igname, mangez-en 15 grammes à chaque fois.

Nourrir et renforcer le corps

Pour les personnes de constitution faible, l'igname est nourrissante mais pas chaude, chaude mais pas sèche, et convient particulièrement aux besoins des personnes âgées. Le manger souvent est bénéfique et sans danger. Mangez environ 100 grammes d’igname chaque jour pendant 1 à 2 mois, pour obtenir un changement qualitatif grâce à un changement quantitatif et pour obtenir des résultats lentement.

Nourrit les poumons et hydrate la sécheresse

La toux chronique causée par une maladie de longue durée peut être soulagée en mangeant de l’igname. L'igname est un tonique pulmonaire et un hydratant naturel. Cliniquement, c’est une panacée pour traiter la toux chronique et l’asthme dus à une déficience pulmonaire.

Astringent et urinaire

La spermatorrhée et les mictions fréquentes sont toutes deux causées par une insuffisance rénale. L'igname peut nourrir la rate ainsi que les reins. Manger de l’igname à l’avance peut prévenir les problèmes avant qu’ils ne surviennent. Il est très bénéfique pour les maladies mentionnées ci-dessus qui ont tendance à s’aggraver en hiver. Le mode de consommation est simple et le dosage n'est pas restreint, il peut donc être pris régulièrement.

Les personnes ayant une rate et un estomac faibles. Selon la médecine traditionnelle chinoise, l'igname est douce par nature et sucrée au goût, et a pour effet de renforcer la rate et l'estomac et de faciliter la digestion. C'est un produit à la fois médicinal et alimentaire qui peut nourrir la rate et l'estomac. Par conséquent, les personnes ayant une rate et un estomac faibles et présentant des symptômes tels qu’un manque d’appétit, de la fatigue, de la diarrhée, etc. peuvent manger plus d’igname. Du point de vue de la science moderne, l’igname contient des substances telles que l’amylase et la polyphénol oxydase, qui peuvent favoriser la digestion et améliorer la fonction gastro-intestinale. Il existe de nombreuses façons de manger l’igname. Vous pouvez faire cuire l'igname avec du riz, du millet, des dattes rouges, etc. dans une bouillie multigrains ou du riz fin et moelleux, ou moudre l'igname en poudre et la mélanger avec de la farine de riz, comme pour la poudre de racine de lotus. Vous pouvez également cuire l'igname à la vapeur et préparer de l'igname aux myrtilles pour la consommation. Il convient de noter que les personnes ayant des selles sèches et une stagnation gastro-intestinale ne doivent pas manger d'igname.

Les personnes atteintes de diabète. Le mannane contenu dans l’igname peut réguler le métabolisme du sucre et ralentir l’absorption du sucre dans le sang. L’igname est donc une bonne thérapie alimentaire pour les patients diabétiques. Il convient de noter que la teneur en amidon de l'igname est plus élevée que celle des légumes ordinaires. Après l’avoir mangé, vous devriez manger moins d’aliments de base pour maintenir votre glycémie stable.

Patients atteints de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. L’igname est riche en vitamines et minéraux, qui sont bons pour la santé du cœur et du cerveau. Les ingrédients actifs tels que la glycoprotéine et le mannane contenus dans les tubercules frais peuvent également empêcher efficacement les lipides sanguins de précipiter dans les parois des vaisseaux sanguins, jouant ainsi un rôle dans la prévention de l'artériosclérose.

Les personnes qui veulent perdre du poids. L'igname a une très faible teneur en matières grasses et est riche en fibres alimentaires solubles. Son volume augmente après avoir absorbé de l'eau, ce qui peut facilement augmenter la sensation de satiété d'une personne et a un bon effet auxiliaire pour contrôler l'appétit et perdre du poids.

Personnes souffrant d’insuffisance pulmonaire et de toux. Les substances actives telles que les saponines et le mucus contenues dans l'igname ont pour effet de bénéficier au qi pulmonaire et de nourrir le yin pulmonaire. L'igname peut donc être utilisée comme traitement auxiliaire contre la toux due à une carence pulmonaire.

Comment manger de l'igname pour obtenir des nutriments

1. Si vous souhaitez utiliser de l'igname pour faire sauter, vous pouvez d'abord la blanchir dans de l'eau bouillante, puis la retirer immédiatement pour conserver son goût croustillant.

2. Si vous souhaitez le manger à la vapeur, vous pouvez d'abord cuire l'igname à la vapeur, puis la peler. Ce n’est pas seulement pratique, mais le fait de le cuire à la vapeur avec la peau peut également mieux protéger les protéines, l’amylase et les autres nutriments contenus dans l’igname.

3. Si vous souhaitez utiliser de l'igname pour mijoter, il est préférable de l'ajouter après l'ébullition de la soupe et de la faire bouillir rapidement à feu vif, car l'igname contient de la polyphénol oxydase, qui peut brunir pendant la cuisson. L’ajouter pendant l’ébullition peut détruire l’activité de cette enzyme. Il convient de noter que l'igname contient beaucoup d'amidon, vous devez donc réduire la quantité d'aliments de base de manière appropriée après l'avoir mangé pour assurer l'équilibre calorique.

Quel genre de personnes ne peut pas boire de bouillie d’igname ?

1. Les personnes diabétiques ne peuvent pas manger de bouillie d’igname. L'igname contient des protéines de mucus, qui peuvent réduire la glycémie, mais c'est un aliment racine et il contient beaucoup d'amidon. Si vous mangez trop, cela ne fera pas baisser votre taux de sucre dans le sang, mais le fera augmenter. Par conséquent, les personnes diabétiques ne devraient pas manger trop d’ignames à la fois. Si certains patients préfèrent manger de l’igname, ils doivent réduire en conséquence la quantité d’aliment de base, sinon cela sera contre-productif.

2. Les personnes qui aiment manger des fondues chinoises ne sont pas aptes à boire de la bouillie d'igname. Le Huaishan lui-même est une substance médicinale qui nourrit le corps. Lorsque vous mangez une fondue chinoise, il y aura beaucoup de condiments épicés dans la fondue chinoise. Bien que l'igname soit de nature neutre, elle possède un certain degré de chaleur et peut facilement provoquer des inflammations. Il est donc préférable de manger moins d’igname lorsque vous mangez un hot pot.

3. Les hommes atteints d'un cancer de la prostate et les femmes atteintes d'un cancer du sein ne doivent pas boire de bouillie d'igname, car l'igname contient de la diosgénine, qui formera des hormones dans le corps, telles que l'œstrogène et la testostérone. Par conséquent, il ne convient pas aux patients de sexe masculin atteints d’un cancer de la prostate ou aux patientes atteintes d’un cancer du sein d’en consommer.