Comment choisir une bonne Tremella ? Comparaison nutritionnelle entre le nid d'oiseau et la Tremella

La trémelle est également connue sous le nom de champignon blanc, champignon des neiges, oreille d'argent, etc. Elle porte le nom élogieux de couronne de champignons. Il est généralement en forme de chrysanthème ou de crête de coq, doux, blanc, translucide et élastique. Tremella fuciformis est un champignon rare, riche en vitamines et en gélatine. Le nid d’oiseau contient 8 acides aminés essentiels pour le corps humain. Alors, quelle est la différence entre les deux ? Ce qui suit est un partage détaillé pour vous.

Contenu de cet article

1. Comment choisir une bonne Tremella

2. Comparaison nutritionnelle entre le nid d'oiseau et Tremella fuciformis

3. Combien de temps faut-il mijoter la soupe Tremella ?

Comment choisir une bonne Tremella

Peut être identifié par la couleur. Lors de l'achat de Tremella fuciformis, plus elle est blanche, mieux c'est. Le soufre est généralement utilisé pour la fumigation, donc la Tremella que vous choisissez doit être blanche avec une légère teinte jaune. Vous pouvez également le sentir. Si le champignon blanc séché est fumigé avec des produits chimiques spéciaux, il aura une odeur. Ça sent mauvais si on le met près du nez.

Vous pouvez voir la texture générale de Tremella fuciformis. Tremella fuciformis est un champignon rare, riche en vitamines et en gélatine. Par conséquent, la Tremella séchée de haute qualité a une texture flexible et n'est pas facile à casser. Vous pouvez également regarder la taille de la Tremella. Les fleurs de Tremella fuciformis de haute qualité ont un espacement régulier et une texture duveteuse. Aucune impureté, moisissure, etc.

Comparaison nutritionnelle entre le nid d'oiseau et la Tremella

Le nid d'oiseau est riche en nutriments tels que l'acide du nid d'oiseau, les protéines, le fer, le sodium, le potassium, les glucides et divers acides aminés. Tremella fuciformis contient des protéines, des graisses, des minéraux, plusieurs acides aminés, du tréhalose, du pentosane, du mannitol et d'autres composants du glycogène. Il existe encore une grande différence dans les composants nutritionnels entre le nid d'oiseau et la tremella fuciformis.

Le nid d'oiseau désigne le nid construit par la salive sécrétée par certains martinets et salanganes mélangée à d'autres substances. Le nid d’oiseau contient 8 acides aminés essentiels pour le corps humain.

La Tremella est généralement en forme de chrysanthème ou de crête de coq, douce, blanche, translucide et élastique. Il contient 7 des 8 acides aminés essentiels pour le corps humain.

Combien de temps faut-il mijoter la soupe Tremella ?

La soupe à la trémelle doit généralement être mijotée pendant 30 à 40 minutes. La trémelle contient des nutriments tels que des protéines, du carotène, de la vitamine A, des fibres alimentaires, du phosphore, etc., et a une valeur nutritionnelle élevée lorsqu'elle est utilisée pour faire de la soupe. La soupe de Tremella ne doit pas être mijotée trop longtemps, car une cuisson trop longue entraînerait la perte des nutriments de la Tremella, la faisant ramollir et affectant son goût.

La trémelle est également connue sous le nom de champignon blanc, champignon des neiges, oreille d'argent, etc. Elle porte le nom élogieux de couronne de champignons. Il est généralement en forme de chrysanthème ou de crête de coq, doux, blanc, translucide et élastique.

Lors de l'achat de Tremella fuciformis, plus il est blanc, mieux c'est. La Tremella fuciformis trop blanche est généralement fumigée avec du soufre. Le Tremella fuciformis de haute qualité doit être blanc ou beige clair, sans odeur évidente.

Lors du trempage de Tremella fuciformis, il est recommandé de le faire tremper dans de l'eau froide. Le faire tremper dans de l'eau chaude non seulement rendra difficile le développement complet de la Tremella fuciformis, mais le rendra également mou et collant, et les nutriments qu'il contient seront dissous et perdus.