Les raisins secs sont-ils fabriqués à partir de raisins ? Comment choisir les raisins secs

Je pense que vous aimez aussi manger des raisins secs ! Non seulement ils ont un goût aigre-doux avec des saveurs diverses, mais ils sont également variés et riches en couleurs. C'est vraiment un monde coloré de raisins secs. Comment sélectionner des raisins secs de qualité et les conserver ? Ce qui suit est une introduction détaillée de l'Encyclopedia Knowledge Network, j'espère qu'elle vous sera utile.

Contenu de cet article

1. Les raisins secs sont-ils fabriqués à partir de raisins ?

2. Comment choisir les raisins secs

3. Comment conserver les raisins secs

Les raisins secs sont-ils fabriqués à partir de raisins ?

Non, les raisins secs du Xinjiang sont fabriqués à partir de raisins blancs sans pépins de Turpan, au Xinjiang. Ils sont séchés naturellement à l'air libre dans des chambres froides locales et raffinés à l'aide d'équipements et de technologies de pointe provenant des États-Unis et du Japon. Les raisins, également connus sous le nom de « raisins américains » ou « raisins secs américains », sont un type de cépage. Leur prix de marché est 1 à 3 fois supérieur à celui des autres cépages de haute qualité.

1. La relation entre les raisins et les raisins secs :

Les raisins sont en fait l’une des nombreuses variétés de raisins, et ils se distinguent en raison de leurs différentes variétés. Le raisin est une espèce de raisin eurasienne et a été introduit pour la première fois sur le continent via Hong Kong. Le nom du raisin provient du cépage eurasien qui s'appelait à l'origine « graines de bodhi » à Hong Kong et « raisins » en cantonais. Plus tard, on l'appela communément « raisin ».

2. Comment distinguer les raisins secs des raisins secs :

La différence entre les raisins secs et les raisins peut être jugée à partir de l'apparence, de la séparation peau-chair, du goût, etc. Les raisins sont généralement de forme ovale, avec de gros grains, des couleurs vives, une bonne résistance au stockage et au transport et un bon goût. Les raisins Kyoho sont doux, juteux et faciles à peler, tandis que les raisins secs ont une peau fine qui est plus difficile à peler et ont une texture plus croustillante et plus dure. De plus, les raisins contiennent moins de pépins et de nombreux raisins de haute qualité sont sans pépins. Mais d’un point de vue professionnel, il n’y a pas beaucoup de différence nutritionnelle entre les raisins secs et les raisins. Par conséquent, en général, les raisins secs sont une variété de raisin. À l’exception de quelques différences de goût, de saveur et de forme, les nutriments sont fondamentalement les mêmes.

Comment choisir les raisins secs

Lorsque vous choisissez des raisins secs, vous devez d’abord regarder, puis saisir et enfin goûter. Regardez la plénitude et la couleur des raisins secs. Plus les particules sont de qualité, plus elles sont uniformes et plus la couleur est pure. Vous devriez prendre une poignée de raisins secs et les lâcher rapidement. S'ils ne sont pas collés ensemble et que les particules sont séparées, cela signifie que les raisins secs sont relativement secs et bons. Pour déguster, il faut apprécier son goût et choisir les plus sucrés et moelleux.

1. Couleur

Il est très important de choisir la couleur des raisins secs. La couleur ne doit pas être trop vive. Plus c'est lumineux, plus il y a de problèmes. La couleur des raisins secs dépend de la couleur des raisins eux-mêmes. Par exemple, il n’y a pas de raisins jaunes, donc il ne peut pas y avoir de raisins dorés.

Ce sont des choses purement naturelles, car elles poussent naturellement, il est impossible qu'elles aient la même couleur. La différence de couleur est normale. Si un sac de raisins secs est tout vert vif, ils doivent avoir été transformés artificiellement et il est recommandé de ne pas les acheter. Il existe plus de 600 variétés de raisins, dont plus de 300 sont comestibles, mais en fonction de leur couleur générale, on distingue quatre types principaux : vert, rouge, violet et noir. Bien sûr, il existe de nombreuses nuances différentes de chaque couleur, et le goût est naturellement différent.

2. Marée basse

Il doit y avoir certains espaces entre les particules de raisins secs, et celles qui sont collantes ne doivent pas être achetées. Prenez une poignée de raisins secs avec votre main, pressez-les fermement puis posez-les. Si les raisins secs peuvent s'étaler rapidement, cela vaut la peine de les acheter. Touchez les raisins secs avec votre main. Si la surface est sèche, sans humidité ni adhérence, alors ils sont de bonne qualité. N'achetez pas de raisins secs avec de l'huile sucrée à la surface. Il est préférable d'acheter des raisins secs qui sont limpides et de couleur vive après avoir essuyé le givre à la surface. Utilisez vos doigts pour pincer les grains de raisin. Si les grains de raisins secs se fissurent facilement, il s'agit de raisins secs de mauvaise qualité, petits et ratatinés, qui ne doivent pas être achetés.

3. Particules

Certaines personnes aiment acheter de gros raisins secs, pensant que les gros sont meilleurs et plus sucrés. En fait, les différentes variétés de raisins secs ont des goûts différents, et tous les raisins sucrés ne sont pas bons. Lors de l'achat de raisins secs, s'ils sont de taille uniforme et exempts d'impuretés, alors la qualité peut être fiable.

Comment conserver les raisins secs

Lors du choix des raisins secs, nous savons tous que nous devons choisir des raisins secs d’apparence plus sèche et dont les grains ne sont pas collés ensemble. Mais il y a en fait une certaine quantité d'humidité à l'intérieur des raisins secs, et cette humidité a une grande influence sur le goût des raisins secs. S'il y a un peu plus ou un peu moins d'humidité, le goût des raisins secs ne sera plus sucré, moelleux et modéré. Par conséquent, lors du stockage des raisins secs, vous devez veiller à les conserver à une température appropriée, généralement de 7 à 12 degrés.