Comment préparer un délicieux ragoût de poitrine de porc aux châtaignes ? Comment cuisiner des pieds de porc mijotés aux châtaignes ?

La châtaigne est l’une des premières noix célèbres consommées dans mon pays. Il est riche en nutriments tels que les protéines, les glucides, les lipides, le calcium, le phosphore, le fer, le zinc et plusieurs vitamines. Il a pour effet de prolonger la vie, de renforcer la rate et l’estomac, d’arrêter les saignements et de réduire l’enflure. Alors, comment préparer un délicieux ragoût de poitrine de porc aux châtaignes ? Comment cuisiner des pieds de porc mijotés aux châtaignes ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Comment préparer un délicieux ragoût de poitrine de porc aux châtaignes

2. Comment cuisiner des pieds de porc mijotés aux châtaignes

3. Comment cuisiner du poulet mijoté aux châtaignes

Comment préparer un délicieux ragoût de poitrine de porc aux châtaignes

1. Frottez l'estomac du porc avec de la farine à plusieurs reprises pour le nettoyer plusieurs fois, retournez-le, retirez la graisse, ajoutez la quantité appropriée de sel et continuez à le frotter pour le nettoyer, puis retournez-le et saupoudrez-le de sel, frottez-le pendant environ une minute pour le nettoyer, et vous devez également le frotter alternativement avec de la farine et du sel.

2. Une fois l'estomac du porc complètement nettoyé, mettez-le dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau et de gingembre et faites cuire pendant quelques minutes, puis lavez-le à nouveau.

3. Mettez la poitrine de porc lavée dans la cocotte, ajoutez la quantité d'eau appropriée et commencez à cuire lentement. Après la cuisson, sortez-le et coupez-le en lanières.

4. Pelez la chair des châtaignes, retirez le cœur des dattes rouges et nettoyez-les, mettez-les dans la marmite avec les lanières de panse de porc, faites-les bouillir lentement dans la soupe, puis ajoutez la quantité appropriée de goji et de sel, remuez bien et vous pouvez le manger.

Comment cuisiner des pieds de porc mijotés aux châtaignes

Ingrédients : pieds de porc, châtaignes, sucre candi, gingembre, feuilles de laurier, sel, vin de cuisine et sauce soja légère.

pratique:

1. Lavez les pieds de porc, coupez-les en petits morceaux, blanchissez-les et réservez.

2. Faites bouillir les châtaignes dans de l’eau bouillante et retirez la peau.

3. Lavez le gingembre et les feuilles de laurier, coupez le gingembre et réservez.

4. Mettez ensuite les pieds de porc dans la marmite, ajoutez quelques tranches de viande mijotée au gingembre, du sucre candi, des feuilles de laurier, puis du sel et de la sauce soja légère, mélangez bien et ajoutez la quantité d'eau appropriée.

5. Porter à ébullition à feu vif puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.

6. Laissez échapper l'air, versez les châtaignes et laissez cuire pendant environ 2 à 2,5 heures.

7. Enfin, ajoutez la quantité appropriée de sel de table pour assaisonner.

Comment faire cuire du poulet mijoté aux châtaignes

1. Préparez 400 grammes de poulet, 100 grammes de châtaignes, 25 grammes de baies de goji et la quantité appropriée de sel.

2. Lavez le poulet, coupez-le en morceaux et blanchissez-le pour une utilisation ultérieure ; faire tremper les baies de goji dans l’eau pendant un moment ; faites une petite incision dans les châtaignes, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis retirez la coque extérieure et la peau intérieure.

3. Ensuite, mettez les trois ingrédients ensemble dans la casserole, ajoutez la quantité d'eau appropriée, faites bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux. Une fois le poulet tendre, ajoutez la quantité appropriée de sel pour l'assaisonner.