Comment préparer une délicieuse soupe aux châtaignes et à la viande maigre ? Quelles sont les méthodes de préparation de la soupe de poulet aux châtaignes et au codonopsis ?

Les châtaignes contiennent de la vitamine C, du calcium, du phosphore, etc., qui peuvent maintenir les fonctions normales des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles, et peuvent prévenir l'ostéoporose, les douleurs musculaires, les douleurs à la taille et aux jambes et la fatigue générale. Alors, comment préparer une délicieuse soupe aux châtaignes et à la viande maigre ? Quelles sont les méthodes de préparation de la soupe de poulet aux châtaignes et au codonopsis ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Comment préparer une délicieuse soupe aux châtaignes et à la viande maigre

2. Comment préparer une soupe de poulet aux châtaignes et au codonopsis

3. Comment préparer de délicieuses patates douces aux châtaignes

Comment préparer une délicieuse soupe aux châtaignes et à la viande maigre

1. Comment éplucher les châtaignes : Lavez les châtaignes crues et mettez-les dans un récipient, ajoutez un peu de sel, plongez-les dans de l'eau bouillante et couvrez la casserole. Après 5 minutes, sortez les châtaignes et coupez-les en deux, la peau des châtaignes tombera en même temps que la coque des châtaignes. Cette méthode d’élimination de la peau des châtaignes permet d’économiser du temps et des efforts.

2. Il est généralement approprié de cuire cette soupe pendant environ une heure et demie, afin que les nutriments des ingrédients de la soupe puissent rester dans la soupe. Non seulement la soupe sera plus délicieuse, mais les châtaignes seront également délicieuses.

3. Retirez les écailles du lys frais, déchirez le film extérieur, lavez-le et faites-le tremper dans de l'eau bouillante pour éliminer le goût amer.

Étapes spécifiques :

1. Lavez les châtaignes et retirez les coquilles et les peaux.

2. Lavez la viande maigre, blanchissez-la à l'eau bouillante puis lavez-la.

3. Mettez de l’eau dans la marmite à soupe, ajoutez les dattes rouges, les lys et les châtaignes et faites cuire à feu vif pendant 5 minutes.

4. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 1h30. Ajoutez la quantité appropriée de sel au goût après avoir servi.

Comment préparer une soupe de poulet aux châtaignes et au codonopsis

Ingrédients principaux : 1 poule.

Ingrédients auxiliaires : 2 racines de Codonopsis pilosula, 3 champignons shiitake, une quantité appropriée de châtaignes, quelques baies de goji, 1 section d'oignon vert, 3 tranches de gingembre, une quantité appropriée de poudre de poivre et un peu de sel fin.

étape:

1. Après avoir acheté la poule abattue, faites-la tremper dans de l'eau propre pendant une demi-journée. Il est préférable de changer l’eau deux fois pendant cette période. Ensuite, nettoyez-le et coupez les ongles du poulet.

2. Enroulez les pattes de poulet et enfoncez-les dans l'estomac du poulet (pour faciliter leur mise dans la marmite).

3. Lavez le Codonopsis pilosula, faites tremper les champignons, décortiquez les châtaignes et émincez l'oignon et le gingembre pour une utilisation ultérieure.

4. Farcissez l'estomac du poulet avec deux champignons, des oignons verts et du gingembre.

5. Mettez le poulet transformé dans la casserole, puis ajoutez le Codonopsis pilosula, les champignons shiitake, les châtaignes, les oignons et le gingembre, et ajoutez de l'eau pour couvrir le poulet.

6. Après ébullition à feu vif, écumez la mousse, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure ; Ajoutez du sel, du poivre et des baies de goji pour assaisonner avant de servir.

Comment préparer de délicieuses patates douces aux châtaignes

Il existe de nombreuses façons de consommer les patates douces châtaignes. Habituellement, vous pouvez laver les patates douces châtaignes fraîches avec de l'eau propre pour éliminer la boue et le sable à la surface, puis les mettre directement dans le cuiseur vapeur pour les cuire à la vapeur. Après avoir fait bouillir pendant environ une demi-heure, les patates douces châtaignes dans la casserole deviendront molles. À ce moment-là, vous pouvez les piquer avec des baguettes. Si vous pouvez facilement les percer, cela signifie que les patates douces châtaignes sont cuites et peuvent être consommées directement après les avoir sorties et refroidies.

La cuisson du porridge est également une façon courante de manger des châtaignes et des patates douces. Vous pouvez laver les châtaignes et les patates douces et les couper en morceaux de votre taille préférée. Ensuite, lavez le riz, le millet et les autres ingrédients du riz avec de l'eau propre, mettez-les dans la casserole avec les châtaignes et les patates douces, ajoutez la quantité appropriée d'eau propre et faites-les cuire ensemble. Éteignez le feu lorsque la bouillie dans la casserole est molle, collante et épaisse.