Comment préparer un assaisonnement barbecue simple ? Peut-on cuire des tartelettes aux œufs sur le gril ?

Le barbecue était très bon. Plus les aliments sont grillés longtemps, plus ils perdent d’eau et de graisse, et plus leur goût est sec. Par conséquent, pendant le processus de barbecue, vous devez badigeonner une quantité appropriée de sauce barbecue sur les aliments pour garder les aliments humides, mais veillez à ne pas en badigeonner trop à la fois, ce qui rendra les aliments trop salés. Le barbecue est également très pratique et adapté aux réunions de famille, aux réunions d'entreprise, etc. Alors, comment préparer un assaisonnement barbecue simple ? Peut-on cuire des tartelettes aux œufs sur le gril ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment préparer un assaisonnement barbecue simple

2. Peut-on cuire des tartelettes aux œufs sur le gril ?

3. Comment préparer la sauce barbecue

4. Méthode simple pour préparer une sauce barbecue

5. Quel matériau convient pour la grille du barbecue ?

6. La sauce barbecue peut-elle être utilisée pour faire sauter des légumes ou mijoter des pommes de terre ?

Comment préparer un assaisonnement simple pour barbecue

Sauce barbecue à l'ail :

1. Préparez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 2 cuillères à soupe de sucre candi ou de maltose, un peu de poudre de cinq épices, un quart de cuillère à café de poivre, 4 tasses d'eau, 1 cuillère à soupe de vin et 12 gousses d'ail.

2. Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle, faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le.

3. Mettez les autres ingrédients dans une autre casserole et portez à ébullition. Ajoutez l’ail frit et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit épais.

Sauce Teriyaki :

1. Préparez une demi-cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 2 cuillères à soupe de sucre, 1/3 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et d'eau, 2 tasses d'eau, un peu de poivre et un peu de sel.

2. Ajoutez 2 tasses d’eau, portez à ébullition et ajoutez tous les ingrédients.

3. Épaissir avec de l'eau additionnée de fécule de maïs jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

Sauce au miel Shacha :

Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce shacha, de sauce au poivre noir et de miel, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres et de sauce à la moutarde, et mélangez bien.

Sauce grillée japonaise :

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vin de cuisine et de sauce tomate, ainsi que des quantités appropriées de gingembre, de purée d'oignon et de jus de citron, et mélangez bien.

Peut-on cuire des tartelettes aux œufs sur le gril ?

réunion. Tarte aux œufs : une tarte de style occidental avec de la pâte d'œufs comme garniture ; à Taiwan, on l'appelle tarte aux œufs. Tart est la translittération du mot anglais tart, qui signifie une tarte avec une garniture exposée (par opposition à une tarte avec la garniture scellée par la croûte). La tarte aux œufs est une tarte dont la garniture est de la pâte d'œufs. La méthode consiste à mettre la croûte dans un petit moule à crêpes rond, à y verser la pâte d'œufs composée de sucre et d'œufs, puis à mettre le tout au four ; La tarte aux œufs cuits au four a une croûte croustillante à l'extérieur et une pâte d'œuf solidifiée jaune sucrée à l'intérieur. Au début, les tartes aux œufs dans les restaurants de thé étaient relativement grandes, et une seule tarte aux œufs pouvait constituer un repas de thé l'après-midi. De nombreux restaurants à Hong Kong incluent également de petites tartelettes aux œufs dans leurs dim sum.

Comment préparer la sauce barbecue

Comment préparer la sauce barbecue :

1. Préparez les ingrédients : oignon, ail, sauce tomate, vin rouge, thym, bouillon de poulet, sauce, jus de citron, piment, poivre noir, moutarde, poudre de chili, sel, poudre de poulet, poivre, sucre et huile ;

2. Hachez l'oignon et l'ail en petits morceaux avec un couteau, puis versez l'huile dans la casserole et commencez à chauffer ;

3. Ajoutez l’oignon et l’ail dans la poêle et faites revenir. Après quelques minutes, ajoutez la sauce tomate, le vin rouge et le thym.

4. Continuez ensuite à faire sauter. Après cinq minutes, versez la soupe au poulet et la sauce dans la casserole. Cuire à feu moyen pendant 30 minutes et éteindre le feu.

5. Ajoutez ensuite le jus de citron, le piment, le poivre noir, la moutarde, la poudre de chili, le sel, la poudre de poulet, la poudre de poivre et le sucre pour assaisonner ;

6. Enfin, utilisez un mixeur pour l'écraser et préparer la sauce barbecue.

recette de sauce barbecue

Ingrédients:

Pâte de sésame, sauce aux huîtres, sauce soja claire, sauce soja foncée, huile de salade, tofu fermenté, poudre d'anis étoilé, poudre de cinq épices et poudre de gingembre des sables.

étape:

⒈Mélanger uniformément la pâte de sésame, la sauce soja claire et la sauce soja foncée ;

⒉ Ajoutez l’huile à salade dans la casserole et faites-la chauffer ;

⒊ Ajoutez la sauce aux huîtres et le tofu fermenté plus tard, faites sauter lentement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ;

⒋ Versez la pâte de sésame dans l’assiette ou le plat et continuez à faire sauter ;

⒌ Ajouter du tofu fermenté. Porter les ingrédients à ébullition. Retirer du feu et réserver ;

Mélangez la poudre d'anis étoilé, la poudre de cinq épices et la poudre de gingembre des sables et mettez-les dans la casserole et faites sauter à feu doux ;

⒎Ajoutez les épices frites à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient parfumées dans la sauce soja bouillante. Bien mélanger;

⒏ Ajoutez un pigment rouge-orange comestible à la sauce mélangée et faites chauffer pour faire bouillir la sauce. Après avoir retiré du feu, laisser refroidir avant utilisation ;

⒐ Appliquez la sauce barbecue refroidie sur la surface des aliments à cuire et elle peut être consommée après la cuisson.

Quel matériau est bon pour un barbecue ?

Le gril peut être fabriqué en acier inoxydable avec un chromage sur la grille.

1. N’achetez pas de cadres en maille avec de la peinture dessus, car la peinture peut facilement produire des substances nocives pour le corps humain lorsqu’elle est exposée à des températures élevées.

2. Après utilisation, la grille du barbecue doit être nettoyée pendant qu'elle est chaude. À ce stade, les taches d’huile sur la grille du barbecue sont faciles à nettoyer.

3. N'utilisez jamais de laine d'acier pour brosser la grille du barbecue, car cela pourrait la faire rouiller.

4. Faites attention à la sécurité lors de l'utilisation du barbecue pour éviter les brûlures. Lorsque vous touchez le gril, vous pouvez utiliser un chiffon ou un autre matériau isolant thermique pour protéger vos mains et essayer d'éviter tout contact direct entre vos mains et le gril.

La sauce barbecue peut-elle être utilisée pour cuire des légumes ou des pommes de terre à l'étouffée ?

La sauce barbecue contient beaucoup de miel et d'huile de salade et n'est généralement pas utilisée pour cuisiner car elle est trop sucrée. La pâte de haricots est généralement utilisée pour faire mijoter des pommes de terre.

Comment faire la sauce aux pommes de terre :

1. Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux ;

2. Préparez la pâte de haricots, faites chauffer l'huile dans la poêle, versez les cubes de pommes de terre et faites sauter ;

4. Ajoutez la quantité appropriée d’eau et remuez bien ;

5. Ajoutez la quantité appropriée de pâte de haricots ;

9. Remuez uniformément avec une cuillère, ajoutez la quantité appropriée d'oignon vert haché et de piment après ébullition.