Puis-je porter des lentilles de contact pendant que je fais un barbecue ? Comment griller des têtes de poulet ?

Le barbecue peut être divisé en barbecue direct et barbecue indirect. La cuisson directe peut être divisée en feu ouvert et feu caché, tandis que la cuisson indirecte peut être divisée en plaque de fer, plaque de pierre, plaque de cuivre et de nombreux autres types. Les exigences en matière de charbon de bois sont également différentes. Il existe en Chine trois types de charbon de bois adaptés au barbecue. 1. Charbon de bois en bûche, 2. Charbon de bois fabriqué à la machine, 3. Coke industriel. Le charbon de bois est également divisé en bois fruitier et en bois divers. Les bois fruitiers, comme le pommier, le poirier, l'aubépine et d'autres bois durs, ont meilleur goût lorsqu'ils sont grillés, tandis que les bois divers, comme le peuplier, le robinier, le pin et d'autres bois tendres, ont un goût moyen lorsqu'ils sont grillés. Peut-on donc porter des lentilles de contact lors d’un barbecue ? Comment griller des têtes de poulet ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Puis-je porter des lentilles de contact lorsque je fais un barbecue ?

2. Comment griller des têtes de poulet

3. Comment griller des œufs

4. Est-ce que quelqu'un sait comment faire du cartilage de poulet grillé ? S'il vous plaît laissez-moi savoir.

5. Comment faire mariner des tendons de poulet au barbecue

Puis-je porter des lentilles de contact lorsque je fais un barbecue ?

Oui, mais il est préférable de ne pas le porter car cela priverait vos yeux d’oxygène.

Parce que lors de la cuisson au gril, la tête est à une certaine distance du feu, la température générée lorsque le feu grille la tête ne dépassera pas 60 degrés Celsius, et les lentilles de contact sont fabriquées à partir de matériaux polymères traités avec précision tels que l'acrylate de fluorosilicone. La température maximale de résistance à la chaleur de ces matériaux est généralement supérieure à 100 degrés Celsius. Par conséquent, le grillage ne peut pas endommager les lentilles de contact.

En fait, griller de la viande dans un environnement sec n’endommagera pas les lentilles de contact. Le dommage le plus courant causé par les lentilles de contact est l’hypoxie. Étant donné que les lentilles de contact sont des objets étrangers placés sur la cornée, chaque fois que le globe oculaire bouge, cela produit une certaine friction avec la surface du globe oculaire. En même temps, la lentille recouvre la surface de la cornée, empêchant celle-ci d’absorber l’oxygène de l’air. Par conséquent, le port continu entraînera un état d’hypoxie de la cornée, provoquant un œdème et une érosion de l’épithélium cornéen. Si des bactéries ou des virus sont présents, cela peut facilement entraîner une kératite ou même des ulcères cornéens.

Comment griller des têtes de poulet

Ingrédients : têtes de poulet, 1 cuillère à soupe de vin de cuisine, 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail, 1 cuillère à soupe de poudre de poivre noir, 2 cuillères à soupe de poudre de poivre du Sichuan, une demi-cuillère à soupe de sauce aux huîtres ;

Méthode de la tête de poulet grillée :

1. Tout d’abord, lavez la tête du poulet et utilisez un cure-dent pour percer plusieurs petits trous des deux côtés de la tête du poulet pour faciliter l’assaisonnement ;

2. Utilisez du vin de cuisine, de la poudre de chili, de la sauce chili à l'ail, du poivre noir, de la poudre de poivre du Sichuan et de la sauce aux huîtres comme marinade et pétrissez la tête de poulet jusqu'à ce qu'elle soit bien assaisonnée ;

3. Il n'y a pas de limite de ratio spécifique pour la poudre de chili, la poudre de poivre noir et la poudre de poivre du Sichuan. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez en ajouter davantage. La sauce chili et la sauce aux huîtres sont toutes deux salées, la quantité doit donc être déterminée en fonction du nombre de têtes de poulet.

4. Mettez la tête de poulet uniformément mélangée dans une boîte de conservation et réfrigérez-la au réfrigérateur pendant trois heures ;

5. Retirez la tête de poulet marinée, mettez-la sur la brochette et placez-la sur le gril ;

6. Rôtir lentement sur un feu de charbon de bois et badigeonner d'huile de soja ou d'huile à salade pour éviter de brûler et accélérer la maturation ;

7. Une fois cuit, appliquez la sauce.

Comment faire cuire des œufs au barbecue

Les étapes spécifiques sont les suivantes :

1. Faites bouillir les œufs et écalez-les. Si vous les faites cuire trop longtemps, les œufs seront cuits et les œufs au four perdront complètement leur saveur ; si le temps est trop court et que la peau n'est pas assez dure, les œufs seront brûlés. D'après l'expérience, il est préférable de contrôler le temps de cuisson à environ trois à quatre minutes, et il est préférable de laisser le jaune d'œuf encore épais ;

2. Ajoutez du sel, du glutamate monosodique, du zeste de poivre, de l'anis et d'autres assaisonnements pour la marinade ;

3. Le rapport pondéral des œufs aux ingrédients est le suivant : ajoutez 8 à 25 g de sel, 1 à 2 g de glutamate monosodique, 1 à 2 g de zeste de poivre du Sichuan et 0,5 à 1 g d'anis pour 500 g d'œufs pelés ;

4. Ensuite, mettez les œufs dans un plat de cuisson en céramique, en émail ou en acier inoxydable, mettez-le dans un four électrique, chauffez-le à 200℃-260℃ et faites cuire pendant 4 à 5 minutes ;

5. Laissez ensuite la température baisser naturellement. Une fois la température descendue à 100℃, augmentez la température à 150℃-220℃ et faites cuire pendant 45 à 60 minutes pour terminer l'ensemble du processus.

Est-ce que quelqu'un sait comment faire du cartilage de poulet grillé ? S'il te plaît, apprends-moi

Ingrédients : 30 grammes de gingembre émincé, 50 grammes d'oignon vert, 15 grammes de sel et des quantités appropriées de vin de cuisson, de poivre, de glutamate monosodique et de fécule de maïs.

Méthode de marinade : Une fois le cartilage de poulet décongelé, rincez-le, égouttez l'eau et mettez-le dans un bol. Ajoutez tour à tour les tranches de gingembre, les segments d'oignon vert, le vin de cuisson, le sel, le poivre, le glutamate monosodique, etc. et laissez mariner pendant environ 15 minutes. Retirez les tranches de gingembre et les segments d’oignon vert, puis ajoutez la fécule de maïs et mélangez uniformément.

Description : Cette méthode est la manière la plus simple et la plus courante de faire mariner le cartilage de poulet. Les tranches de gingembre et les segments d’oignon vert peuvent également être remplacés par du jus de gingembre et d’oignon vert. La poudre de poivre sert principalement à éliminer les odeurs et à rehausser la saveur. Cette méthode est généralement utilisée immédiatement après le marinage et convient aux plats sautés après rôtissage, ébullition ou friture, tels que le poulet croustillant à la choucroute, les os croustillants de poulet au poivre mariné, etc.

Comment faire mariner les tendons de poulet au barbecue

Comment faire mariner les pattes de poulet au barbecue :

1. Lavez les pattes de poulet, ajoutez la sauce soja, la sauce soja foncée et la sauce aux huîtres et laissez mariner pendant 15 minutes pour permettre à la peau des pattes de poulet d'être colorée et savoureuse ;

2. Badigeonnez ensuite une couche d'huile sur la plaque de cuisson, déposez les pattes de poulet marinées dessus, appuyez sur le bouton « cuire le poulet » du micro-ondes pour le cuire, sortez-le à mi-cuisson et badigeonnez-le d'une couche de sauce soja ;

3. Enfin, saupoudrez de poudre de cumin après la cuisson.