Comment rendre les crêpes aux oignons verts moelleuses et moelleuses

Croustillant à l'extérieur et doré à l'intérieur, il a un goût croustillant et délicieux. Les crêpes aux oignons verts ont toujours été appréciées par les enfants de tous âges. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à préparer des crêpes aux oignons verts croustillantes, moelleuses et parfumées. Jetons un oeil !

Contenu de cet article

1. Étapes et méthodes de préparation des galettes d'oignons verts

2. Comment rendre les crêpes aux oignons verts moelleuses et moelleuses

3. Conseils pour des crêpes moelleuses aux oignons verts

Étapes et méthodes de production des galettes aux oignons verts

1. Mélangez la moitié des 400 g de farine avec de l'eau froide et l'autre moitié avec de l'eau bouillante, mélangez bien et pétrissez avec les mains jusqu'à ce que le mélange soit lisse lorsqu'il n'est pas chaud. Plus la pâte est molle, plus la crêpe sera moelleuse.

2. Hachez l’oignon vert et ajoutez du sel pour assaisonner.

3. Prenez une quantité appropriée de pâte et pétrissez-la jusqu'à obtenir une pâte uniforme. Roulez chaque pâte en un morceau rond avec un rouleau à pâtisserie, ajoutez des oignons verts hachés, roulez-la en un rectangle, scellez-la et appuyez dessus, puis roulez-la en forme de crêpe.

4. Chauffez la machine à crêpes électrique jusqu'à ce que la poêle soit chaude à 80 %, puis ajoutez l'huile de maïs. Mettez la crêpe aux oignons verts dans la poêle jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Appuyez dessus et il est prêt à être retiré de la poêle s'il ne rétrécit pas.

Comment rendre les crêpes aux oignons verts moelleuses et moelleuses

Pour faire des crêpes aux oignons verts parfumées et moelleuses, vous devez d'abord ajouter de la farine et de l'eau tiède pour faire de la pâte et la laisser fermenter. Prenez ensuite une partie de la pâte fermentée et roulez-la en une peau de crêpe ovale. Saupoudrez-le d'oignons verts hachés, roulez-le d'une extrémité et coupez-le en deux morceaux. Enfin, mettez-le dans une poêle avec de l'huile et faites-le revenir à feu doux. En même temps, badigeonnez les deux côtés de la peau de la crêpe avec le liquide d'œuf. La peau de la crêpe peut être consommée après avoir été frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

1. Préparez les ingrédients : farine, oignons verts, sel, huile de cuisson et œufs.

2. Mélangez la farine et la quantité appropriée d'eau tiède dans la pâte et laissez reposer environ 20 minutes pour permettre à la pâte de fermenter.

3. Prenez une partie de la pâte fermentée et roulez-la en une croûte de forme ovale. Saupoudrez 1 gramme de sel dessus et appliquez une couche d'huile. Coupez l'oignon vert en oignon vert haché et saupoudrez-le uniformément sur la croûte. Enroulez ensuite la croûte à partir d'une extrémité.

4. Coupez la pâte roulée en deux morceaux, puis mettez-la dans une poêle avec un peu d'huile et faites-la frire à feu doux.

5. Enfin, battez les œufs et badigeonnez le liquide d'œufs sur les deux côtés de la croûte. Une fois la croûte frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée, la crêpe aux oignons verts parfumée et moelleuse est prête.

Conseils pour rendre les crêpes aux oignons verts moelleuses

Si vous souhaitez que la crêpe aux oignons verts ait une texture moelleuse, utilisez simplement de l'eau chaude lorsque vous pétrissez la pâte ou ajoutez de l'huile de cuisson et des œufs à la farine. Pour faire des crêpes aux oignons verts, vous devez d'abord pétrir la pâte et la laisser reposer, puis aplatir une quantité appropriée de pâte, la saupoudrer d'oignons verts hachés, de sel et d'huile de cuisson, enfin l'enrouler et l'aplatir, puis la faire frire dans une poêle.

Si vous souhaitez réaliser une crêpe aux oignons verts avec une texture moelleuse, vous pouvez ajouter de l'eau chaude à la farine lors du pétrissage de la pâte. Vous pouvez également ajouter une quantité appropriée d’œufs ou d’huile de cuisson à la farine. Nous pouvons choisir l’une de ces méthodes.

La méthode de préparation des crêpes aux oignons verts est en fait très simple. Tout d'abord, nous devons préparer une quantité appropriée de farine, puis ajouter une quantité appropriée d'eau à la farine et la pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis sceller la pâte avec une pellicule plastique et la placer dans un endroit chaud pendant une heure.

Sortez ensuite la pâte levée et pétrissez-la légèrement, puis divisez-la en plusieurs parts égales selon la taille des galettes d'oignons nouveaux. Étalez ensuite la pâte, saupoudrez-la d'oignons verts hachés, de sel et appliquez de l'huile de cuisson. Enfin, roulez-le, aplatissez-le et faites-le frire dans une poêle.