Est-il possible de faire des boulettes avec des haricots sans les blanchir ? Comment conserver les haricots frais ?

Les haricots verts (Vigna unguiculata), également appelés niébé, sont un légume abondant en été. C'est un cultivar de l'espèce niébé qui forme de longues gousses et est une herbe grimpante annuelle. Également connus sous le nom de haricots verts, haricots longs, haricots rubans et haricots wakamé. Contient diverses vitamines et minéraux, etc. Alors, est-il acceptable de faire des boulettes avec des haricots sans les blanchir ? Comment conserver les haricots frais ? Ensuite, examinons l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Est-il possible de faire des boulettes avec des haricots sans les blanchir ?

2. Comment conserver les haricots frais

3. Quels haricots doivent être utilisés pour les nouilles mijotées aux haricots ?

Est-il possible de faire des boulettes avec des haricots sans les blanchir ?

La possibilité d'utiliser des haricots pour faire des boulettes sans les blanchir dépend de la situation. Les haricots sont divisés en haricots verts et en niébés. Les haricots verts sont plus difficiles à cuire, ils doivent donc être blanchis lors de la préparation des boulettes. Le niébé peut être consommé cru ou préparé directement sans blanchiment.

Comment conserver les haricots frais

Il peut être stocké directement dans un endroit frais et aéré. Il peut généralement être conservé à température ambiante pendant environ 3 à 5 jours. Il peut également être mis dans un sac en plastique et conservé au réfrigérateur. Il peut généralement être conservé au réfrigérateur pendant environ 1 semaine. Vous pouvez également blanchir les haricots, égoutter l’eau et les mettre au congélateur.

Les haricots verts peuvent généralement être conservés au congélateur pendant une longue période et leur goût ne changera pas beaucoup. Il suffit de les décongeler complètement avant de les manger. Le temps de blanchiment n'a pas besoin d'être long, il suffit généralement jusqu'à ce que les haricots changent de couleur.

Si vous ne pouvez pas finir de manger les haricots, vous pouvez les mariner pour en faire des haricots aigres ou les sécher pour en faire des haricots secs. Les haricots secs peuvent généralement être conservés pendant environ un an dans un environnement fermé, frais et sec.

Les haricots verts contiennent des saponines et des agglutinines, ils doivent donc être entièrement cuits avant d'être consommés. Ils ne doivent pas être consommés crus ou insuffisamment cuits.

Quels haricots sont utilisés dans les nouilles au ragoût de haricots

Vous pouvez utiliser des niébés, des haricots verts ou des haricots rouges pour faire des nouilles braisées aux haricots verts. Les nouilles braisées aux haricots verts sont des pâtes maison courantes dans le nord de la Chine. Les principaux ingrédients nécessaires à sa préparation comprennent des nouilles, des haricots verts, de la viande effilochée, de l'ail, de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée, du sel, etc.