Est-il préférable de laver ou de ne pas laver le riz pour la bouillie de mil ? Comment laver le riz avant de cuire la bouillie de mil ?

La bouillie de millet est un type courant de bouillie nutritive. Il existe de nombreuses façons de le cuisiner. C'est sucré et délicieux. Le manger avec modération peut compléter les nutriments nécessaires au corps humain et présente certains avantages pour la santé du corps. Beaucoup de gens aiment manger de la bouillie de millet. La préparation de la bouillie de mil requiert certaines compétences. Faut-il donc laver le riz avant de le cuire ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Faut-il laver le riz lors de la cuisson de la bouillie de mil ?

Vous devez laver le riz avant de cuire la bouillie de mil. Ne pas trop rincer et ne pas rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Ajoutez de l'eau au riz et remuez doucement dans un sens avec vos mains pour laisser les impuretés telles que le son de riz flotter, puis versez-les. Un bon millet ne contient pas trop d’impuretés. En général, il suffit de le laver deux fois, à condition qu'il n'y ait pas d'impuretés flottantes comme du son.

Un lavage excessif entraînera non seulement une perte de nutriments, mais rendra également la bouillie de mil aqueuse et sans huile de riz.

La bouillie de millet est généralement consommée sucrée. Vous pouvez le cuisiner uniquement avec du millet et de l'eau, ou vous pouvez ajouter de la citrouille, de l'igname, des dattes rouges et d'autres ingrédients. Le meilleur état de la bouillie de millet cuite est : épaisse et parfumée, avec du riz et de l'eau se mélangeant bien, et il est préférable d'avoir une couche d'"huile de riz" dessus. C'est seulement de cette manière qu'un bol de bouillie de millet doré peut devenir populaire.

Quel type de riz est bon pour la cuisson de la bouillie de mil

Lors de la préparation de la bouillie de millet, la qualité du millet est très importante. Le nouveau millet est certainement plus parfumé que le vieux riz. En général, le nouveau millet a une granulométrie, une couleur et un lustre uniformes et aucun grain cassé.

Chaque automne, lorsque le mil est récolté, les agriculteurs vendent leur mil frais dans de nombreux petits magasins ou marchés. Personnellement, je pense que ce type de produit est meilleur que ceux que l'on trouve dans les supermarchés ordinaires. Le millet de la ferme contient du son de riz, mais il n’est certainement pas sale ! Le millet vendu dans les supermarchés est trop transformé. Bien qu'il soit très propre, il présente de nombreuses pertes nutritionnelles et le son de riz est traité trop proprement, de sorte qu'une bonne huile de riz ne peut pas être produite.

Qui devrait manger de la bouillie de millet ?

1. Femmes enceintes

Le millet est à la fois comestible et médicinal. En tant qu’aliment, le millet contient des niveaux élevés de carotène et de fer et constitue un bon tonique pour les groupes ayant une faible résistance, comme les femmes enceintes, les personnes âgées et les enfants. En tant que médicament, les germes de millet peuvent être utilisés comme médecine traditionnelle chinoise, ce qui peut renforcer l'estomac et aider à la digestion, et a pour effets de nourrir le yin et l'eugénisme.

2. Les personnes qui aiment la beauté

La vitamine E peut éliminer les radicaux libres et est un antioxydant naturel. Il peut aider à atténuer les problèmes tels que les rides, les taches et la pigmentation. C'est un favori de nombreux amateurs de beauté. Le millet est riche en vitamine E, qui peut non seulement aider les personnes qui aiment la beauté à améliorer les problèmes de peau, mais aussi aider les femmes à réguler leur système endocrinien.

3. Les personnes souffrant de troubles du sommeil

Le millet contient beaucoup de protéines. Le tryptophane contenu dans la protéine a pour fonction de réguler le sommeil. De plus, le tryptophane aide également le corps humain à produire une substance appelée sérotonine, qui peut rendre les gens heureux et favoriser le sommeil.

4. Les personnes souffrant de problèmes d'estomac

Le rythme de vie dans la société moderne s’accélère de plus en plus et de plus en plus de personnes aiment manger à emporter. Au fil du temps, il est facile de développer des maux d’estomac et le nombre de patients souffrant de maladies gastro-intestinales augmente également d’année en année. Le millet est riche en vitamine B1 et en vitamine B2, qui peuvent non seulement améliorer efficacement la motilité gastro-intestinale et améliorer les symptômes de l'indigestion, mais également nourrir et protéger l'estomac, réduire la croissance bactérienne et soulager la mauvaise haleine gastro-intestinale.