Peut-on utiliser une plaque de cuisson électrique pour faire des petits pains cuits à la vapeur ? Comment préparer de délicieux petits pains à la vapeur à l'aide d'un plat de cuisson électrique ?

Nous savons tous que la plaque de cuisson électrique est un appareil de cuisine domestique populaire. De nombreuses personnes l'utilisent souvent pour préparer une variété de délicieuses collations, telles que des wraps, des petits pains frits, etc., qui sont très populaires parmi les gens. La plaque de cuisson électrique peut-elle donc être utilisée pour faire des petits pains à la vapeur ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Une plaque de cuisson électrique peut-elle faire des petits pains cuits à la vapeur ?

Bien que la plaque de cuisson électrique ait de nombreuses fonctions et soit facile à utiliser, elle ne peut pas faire de petits pains à la vapeur. Vous pouvez choisir de préparer des aliments levurés petits ou plats. La fonction principale d’un plat de cuisson électrique est de cuire. Si le pain levé est cuit pendant une longue période, l'humidité sera perdue et le goût sera un peu sec. En plus de badigeonner d'huile pour sceller l'humidité du pain levé, vous pouvez également verser une quantité appropriée d'eau le long du bord du moule une fois le pain façonné pour générer de la vapeur. Cela permettra aux aliments levés de cuire plus rapidement et de ne pas être secs.

Comment faire de délicieux petits pains cuits à la vapeur avec un plat de cuisson électrique

Vous ne pouvez pas utiliser un plat de cuisson électrique pour faire des petits pains cuits à la vapeur, car les petits pains cuits à la vapeur sont relativement hauts, lâches et épais. Même si vous utilisez un couvercle bombé et arrosez d'une quantité adéquate d'eau lors de la friture, les petits pains cuits à la vapeur seront difficiles à cuire. Cependant, vous pouvez remplacer les petits pains cuits à la vapeur par de petites boulettes ou des gâteaux levés, des garnitures de tarte levées, etc. Faites des petits pains plus petits, faites-les frire dans l'huile pour façonner d'abord le fond, puis versez une quantité appropriée d'eau et utilisez la vapeur pour chauffer la peau du petit pain et la garniture sur la couche supérieure, de la même manière que pour les petits pains poêlés. Le pain levé est également plus facile à cuire car il est plat. Si vous le rendez plus fin, le couvercle du plat de cuisson électrique peut être fermé afin de pouvoir chauffer le haut et le bas en même temps. Si le pain est trop épais, utilisez un couvercle bombé et faites-le cuire un côté à la fois.

Façons créatives de manger des petits pains cuits à la vapeur avec un plat de cuisson électrique

Ingrédients : farine, levure, sucre, eau tiède, garniture au sésame et à la cassonade

Étape 1 : Versez 4 grammes de levure et 10 grammes de sucre dans 160 ml d'eau tiède, laissez reposer deux minutes et remuez uniformément. Versez-le ensuite dans 300 grammes de farine par lots, mélangez jusqu'à obtenir un floc, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étape 2 : Versez de l’eau dans le cuiseur vapeur et faites-le chauffer à environ 40 degrés. Placez le bol de pâte dans le cuiseur vapeur. Après environ une heure, le volume de la pâte sera deux fois plus grand qu'avant et la pâte sera pleine en forme de nid d'abeille.

Étape 3 : Sortez la pâte, saupoudrez-la de farine sèche et pétrissez-la plusieurs fois. Façonnez ensuite la pâte en longues bandes et coupez-la en morceaux de taille égale. Roulez la pâte en forme de rond et en une fine pellicule de pâte comme une pellicule de pain.

Étape 4 : Remplissez une quantité appropriée de garniture, fermez l'ouverture comme pour faire des boulettes, appuyez sur l'ouverture fermée vers le bas et roulez la pâte des deux côtés avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 5 : Badigeonnez le moule à pâtisserie électrique d'huile, placez la pâte roulée dans le moule à pâtisserie et couvrez-le avec le couvercle arqué. Une fois qu'un côté est doré, retournez-le et continuez la cuisson. Retournez-le deux ou trois fois jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis retirez-le de la poêle.