Méthode de trempage des olives dans le vin

Les olives sont un aliment familier pour beaucoup de gens. Les olives sont riches en vitamines, divers minéraux, oligo-éléments et autres substances. Une consommation régulière est très bonne pour le corps. Le trempage dans du vin d'olive est également une méthode courante pour le préparer. Il a non seulement bon goût, mais est également très bon pour le corps. La consommation régulière de vin d'olive trempé dans des olives peut avoir un effet diurétique. Vous pouvez préparer un bon rapport de noyaux d'olives avec du vin blanc, le faire tremper et le sceller pendant quelques jours.

Comment faire du vin d'olive ?

1. Quels sont les bienfaits de boire du vin d’olive ?

Le vin est riche en vitamines, acides aminés et oligo-éléments indispensables au corps humain. Il est bénéfique pour la santé, rafraîchissant en bouche, rond et ample, avec un arôme fruité pur, une saveur unique et un arrière-goût sans fin. C'est l'une des boissons uniques et les meilleures du marché mondial des vins de fruits. Le vin d’olive est brassé à partir d’eau, d’olives fraîches, de sorgho, de riz, de riz gluant, de blé et de maïs. Le vin d'olive a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de soulager les maux de gorge et de résoudre les mucosités, de favoriser la salivation et de soulager la toux.

Comment faire votre propre vin d'olive

1. Écrasez les olives, mais pas trop, car cela les rendra difficiles à séparer plus tard.

2. Ajoutez de l'eau selon l'exemple de comparaison. La proportion spécifique dépend du goût que vous souhaitez.

3. Ajoutez du sucre dans un rapport de 10:3 après avoir ajouté de l'eau. La moitié du sucre peut être ajoutée en premier, et l'autre moitié peut être ajoutée après la fermentation pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également ajouter du jus de citron pour ajuster l'acidité si nécessaire.

4. Ajoutez de la levure de bière, vous pouvez utiliser de la levure de bière de vin. La température de fermentation est contrôlée entre 20 et 25 degrés. Le temps de fermentation dure environ 10 à 20 jours. On peut le séparer lorsqu'il n'y a plus de bulles.

5. Séparez le vin et conservez-le dans des barriques pleines. Laissez le gaz s'échapper de temps en temps pendant la première période. Sinon, il y a un risque d'explosion de la bouteille... À ce stade, on utilise généralement une valve à sens unique pour permettre à l'air de sortir mais pas d'entrer. Mais sans valve à sens unique, je dois libérer l'air de temps en temps.

6. Une fois le gaz complètement disparu, versez le vin dans un tonneau, retirez les boues du fond et commencez le vieillissement.

7. Vous pouvez boire du vin nouveau, mais il vous rendra facilement ivre. Il est recommandé de le laisser vieillir plus de 6 mois avant de le boire.

Les tabous concernant les olives vertes trempées dans du vin sont les suivants :

Premièrement : Comment choisir les olives vertes

Tout d’abord, nous devons apprendre à sélectionner des olives vertes de meilleure qualité et à réduire les dommages causés au corps après avoir pris des olives vertes à la source. Si la couleur des olives vertes a commencé à virer au jaune ou même au noir, cela signifie que l'aliment n'est plus frais et qu'il est préférable de ne pas le manger. Si vous devez le manger, veillez à le laver soigneusement à l'eau claire avant de le manger.

Cela veut-il dire que plus les olives vertes sont vertes, mieux c'est ? Ce n'est pas le cas. Si les olives vertes vendues dans le commerce ne présentent pas de jaune à la surface, cela signifie que l'aliment a été trempé dans de l'eau d'alun. Il est préférable de ne pas manger de telles olives vertes. Si vous les mangez, vous devez les rincer soigneusement avant de les manger.

Deuxièmement : ne prenez pas d’olives vertes avec du bœuf

Les olives vertes ne peuvent pas être consommées avec du bœuf, car cela peut facilement provoquer des maux d’estomac ou même des ballonnements. Il n'y a cependant pas lieu de s'inquiéter outre mesure. Cette situation n'entraînera pas d'empoisonnement du corps, mais elle sera très inconfortable, il est donc préférable d'éviter de prendre ces deux aliments ensemble.