Quelle délicieuse nourriture y a-t-il à Zhangjiajie

Zhangjiajie est un très bel endroit pittoresque du sud, c'est pourquoi la plupart des gens choisissent de s'y rendre pendant leurs vacances. Parce que Zhangjiajie a un climat humide, la qualité de l'air est très bonne. En plus de son bon environnement, Zhangjiajie possède également de nombreux paysages magnifiques. Mais avant d'aller à Zhangjiajie, vous devriez d'abord découvrir quel genre de nourriture délicieuse on y trouve. Maintenant, laissez-moi vous montrer ce que l'on peut trouver de délicieux à Zhangjiajie.

Spécialités de Zhangjiajie :

Les spécialités culinaires de Zhangjiajie comprennent la tête de porc séchée, les « plats de réunion de famille », le tofu au sang, les résidus mélangés, la chair de poisson aigre, le tofu de loche, le poulet noir et la soupe de Gastrodia elata, etc. Les collations locales comprennent le riz communautaire, la bouillie de sang de porc, le tofu séché au sel Sangzhi, le jus de kiwi, etc.

Oreille de roche mijotée avec du poulet et du canard : L'oreille de roche est une plante qui pousse sur des falaises abruptes et ressemble à l'oreille de bois. Elle est extrêmement précieuse car elle est difficile à cueillir. Son goût est délicieux et nutritif. La mijoter avec du poulet et du canard, c'est comme du ginseng de roche et un nid d'oiseau. De couleur jaune clair, son parfum est élégant mais irrésistible. Il met l'eau à la bouche dès qu'on le goûte. Il a pour effet de nourrir le corps et d'embellir la peau. Ce plat est une offrande annuelle des chefs de clan à l'empereur depuis les dynasties Ming et Qing. On dit que ce plat est également servi lors du banquet annuel de l'empereur pour ses ministres. Si vous voulez avoir un avant-goût de ce que l'on ressent en tant qu'empereur, savourez ce plat.

Loches et haricots : ce plat est extrêmement nutritif, frais et tendre, et a un goût délicieux. C'est un plat délicieux que les habitants de Tujia utilisent pour divertir leurs invités.

Tête de porc fumée : Prenez la tête de porc entière et fumez-la. Tout d'abord, faites rôtir la peau sur un feu de charbon de bois et séchez-la. Faites ensuite cuire des radis, des haricots secs, du varech, etc. jusqu'à ce que les os soient retirés. Coupez ensuite les oreilles et la langue et utilisez-les comme collation. Avant la fête de retrouvailles, une tête de cochon entière doit être placée dans un brasero et utilisée comme libation pour adorer les dieux de la maison.

Broyez le résidu de lotus avec des graines de soja, mélangez-le avec des légumes à feuilles comme des feuilles de citrouille ou des poireaux et laissez mijoter à feu doux. Le poulet mijoté avec une oreille de pierre est préparé en mijotant un poulet entier (canard) avec une oreille de pierre. L'oreille de pierre, produite dans les falaises de Dafenglin à Zhangjiajie, était un hommage aux chefs de clan dans les temps anciens.

Le tofu séché est haché un demi-mois avant le Nouvel An, fumé, tranché et déchiqueté, puis mijoté ou frit avec du porc, du mouton, du bœuf et du poulet.

Poisson cuit au feu : Le poisson cuit au feu de Chenxi a une couleur, un parfum et une saveur exceptionnels. Il est glissant au toucher, a une apparence dorée et a un goût délicieux. Il est vraiment agréable à l'œil et délicieux à manger. La production de poisson cuit au feu est exquise, avec des processus complexes et une sélection rigoureuse des matériaux. Il faut que le poisson soit pêché vivant dans un ruisseau clair, ni trop gros ni trop petit, 16 poissons par kilo devraient suffire, et il ne peut pas être conservé toute la nuit. Il faut l'éviscérer immédiatement, et après avoir traité les organes internes, saupoudrer de sel fin et d'assaisonnements, et mettre dans un endroit frais pour le faire sécher à l'air. Ensuite, étalez de l'huile de sésame mélangée à des assaisonnements précieux tels que du poivre sansho et de la cannelle sur les deux côtés du poisson, mettez-le dans une passoire à riz et placez-le dans une marmite en fer remplie de riz nouveau. Allumez le feu et brûlez le fond de la marmite. Lorsque le riz dans la marmite est consumé, le poisson cuit au feu parfumé peut être servi.

33 Comment faire un filet de poisson Basa

Je crois que beaucoup de gens ont mangé du poisson Basa. Le poisson Basa est l'un des poissons les plus délicieux, même si sa chair est bien inférieure à celle des autres poissons. Mais c'est l'un des aliments les plus appréciés des gens. La meilleure façon de cuisiner le poisson Basa est de le transformer en filets de poisson Basa et de les faire frire. Faites revenir les filets de poisson basa dans une poêle. Le poisson basa doré et croustillant est plus parfumé dès sa sortie de la poêle. Ici, je vais vous apprendre à cuisiner des filets de poisson Basa pour les rendre délicieux ?