alerte! Ne pas manger d’aliments de base raccourcira votre vie !

L’aliment de base, comme son nom l’indique, est le type d’aliment le plus important. Pour les résidents chinois, l’aliment de base désigne diverses céréales.

Qu'il s'agisse des « cinq céréales pour la nutrition » mentionnées dans le « Classique interne de l'Empereur jaune » ou des « céréales principalement » mentionnées dans les « Directives diététiques chinoises » modernes, les deux soulignent le statut fondamental des céréales dans l'alimentation.

Cependant, à mesure que le niveau de vie des gens s’améliore progressivement, la proportion de céréales dans notre alimentation diminue de plus en plus.

Les données du « Rapport sur l'état nutritionnel et les maladies chroniques des résidents chinois (2020) » montrent que :

La consommation de céréales des résidents chinois entre 2015 et 2017 était de 305,8 g/jour-personne standard.

Il s’agit d’une diminution significative par rapport à la consommation de 335,4 grammes par personne standard par jour entre 2010 et 2013.

Dans le même temps, les céréales raffinées représentent plus de 90 % des aliments céréaliers consommés par les résidents chinois, et plus de 80 % des résidents adultes ne consomment pas suffisamment de céréales complètes, ce qui entraîne une carence en vitamines B, en minéraux et en fibres alimentaires dans le corps humain.

Alors, quels effets néfastes le fait de manger moins ou pas du tout d’aliments de base aura-t-il sur le corps ?

Les glucides sont une source d’énergie importante pour le corps humain et le glucose est l’un des rares nutriments capables de fournir directement de l’énergie au cerveau. Une personne normale tire plus de la moitié de son énergie quotidienne des glucides.

De plus, les glucides sont une source d’énergie propre pour le corps humain. Après avoir brûlé dans le corps, ils ne produisent que du dioxyde de carbone et de l'eau, et ne produisent pas d'ammoniac, de corps cétoniques et d'autres sous-produits de combustion nocifs pour le corps humain.

Si l’on compare le corps humain à une voiture :

Les glucides sont comme l’éthanol carburant, propres et sans pollution ;

Les protéines et les graisses sont comme de l’essence. Bien qu'ils puissent brûler pour fournir de l'énergie, une utilisation à long terme produira une grande quantité de produits toxiques, ce qui entraînera une lourde charge de traitement pour l'environnement interne du corps humain !

Par conséquent, si nous ne mangeons pas d’aliments de base, le cerveau ne recevra pas suffisamment d’énergie pour maintenir un travail normal, et notre corps ne pourra utiliser que les graisses et les protéines, deux substances moins économiques, pour fournir de l’énergie. À long terme, il est facile de provoquer une acidose et d’augmenter la charge sur les reins.

La vitamine B1 est un catalyseur important dans le métabolisme des substances énergétiques dans le corps humain. Plus de 60 % de la vitamine B1 provient de divers aliments à grains entiers.

Si l'apport en aliments de base (en particulier en céréales complètes) est insuffisant, cela entraînera une carence en vitamine B1 et la grande quantité de substances énergétiques stockées dans notre corps ne sera pas consommée normalement.

Si l’on compare les substances de stockage d’énergie dans le corps à un tas de bois de chauffage sec, la vitamine B1 est comme une allumette allumée. Ce n'est que sous l'action de cette allumette que le bois sec peut brûler intensément et libérer l'énergie dans le corps.

Par conséquent, si vous mangez moins d’aliments de base, vous n’obtiendrez pas suffisamment de vitamine B1 et l’énergie ne pourra pas être consommée rapidement, alors l’obésité, la fatigue et la dépression mentale viendront frapper à votre porte !

Ces dernières années, le régime cétogène a donné naissance à une tendance à faible teneur en glucides (sans aliment de base). Étant donné que le régime cétogène permet de perdre du poids rapidement, d’améliorer les problèmes de glycémie et ne présente aucun risque évident pour la santé à court terme, il a été fortement recherché par d’innombrables personnes.

Ce n’est qu’après la publication d’un article dans la revue faisant autorité The Lancet que la superstition du régime cétogène a finalement été percée.

D'après les résultats de recherche présentés dans la figure ci-dessus, nous pouvons constater que :

● Lorsque l’apport en glucides représente environ 50 % de l’énergie quotidienne totale, le risque de décès chez les répondants est plus faible ;

● Le risque de décès augmente lorsque l’apport en glucides augmente ou diminue ;

● Après avoir réduit l’apport en glucides, le risque augmentera considérablement, ce qui est plus dangereux que de manger plus de glucides !

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