Baies de goji fumées au soufre

Le goji est devenu un produit de santé très populaire de nos jours. De nombreuses personnes aiment ajouter un peu de goji à l'eau de trempage ou à la soupe pour augmenter la valeur nutritionnelle du thé ou des aliments et améliorer leur santé. Cependant, sur le marché actuel, de nombreuses personnes vendent du goji fumigé au soufre. Ce type de goji n'a aucune valeur nutritionnelle. Alors, comment peut-on savoir que les baies de goji ont été fumigées avec du soufre ?

1. Distinguer par la couleur :

Lors de l'achat, observez attentivement la couleur. Si la couleur est trop rouge, atteignant le niveau du rouge vif, il est très probable qu'elle ait été fumée au soufre. La couleur des baies de goji naturelles deviendra plus claire après avoir été séchées. Regardez attentivement les pétioles des baies de goji. S'il y a de petites taches blanches, cela signifie qu'elles n'ont pas été fumées au soufre. Si ce n'est pas le cas et qu'elles sont rouges, elles ont certainement été fumées au soufre et colorées.

2. Sentez avec votre nez :

Les baies de goji naturelles ont non seulement une couleur naturelle, mais aussi un goût léger et une douceur naturelle. Si vous sentez les baies de goji, elles ont une odeur étrange, comme l'odeur de la poudre à canon après les pétards.

3. Utilisez vos mains pour distinguer :

Lors de l'achat, pressez les baies de goji avec vos mains. Si les baies de goji sont collantes et collent entre elles lorsque vous en prenez une poignée, et que vos doigts se tachent rapidement de rouge, il est probable qu'elles aient été fumées au soufre et teintes.

4. Regardez la plénitude de la chair :

Les baies de goji séchées naturellement deviendront un peu ratatinées, dures et ridées en raison de l'évaporation de l'humidité, mais la chair est relativement épaisse. Ceux fumés au soufre sont plus plats, ont moins de rides et contiennent moins de chair. Car il est très probable qu’il s’agisse de vieux produits remis à neuf.

5. Observez la couleur et le goût du thé après l'infusion :

Après avoir trempé les baies de goji naturelles dans de l'eau chaude, l'eau devient jaune clair, claire et transparente, et les baies de goji ont un goût sucré avec quelques graines. Les baies de goji fumées ont été traitées chimiquement, elles n'ont donc pas un goût trop sucré, leur couleur est un peu trouble et leur goût est légèrement acide, ce qui irrite la langue.

6. Comparaison avec les baies de goji non fumées :

Dans la vraie vie, les collègues apportent souvent des baies de goji faites maison de chez eux. Ces baies de goji sont définitivement naturelles et n'ont pas été fumées au soufre. À ce stade, vous pouvez les étudier attentivement ; à l'avenir, vous pourrez reconnaître en un coup d'œil si elles ont été fumées au soufre.