Chaque aliment contient six types de nutriments

Les gens mangent non seulement pour remplir leur estomac, mais aussi pour reconstituer les nutriments dont ils ont besoin. La plupart des gens prennent donc en compte les nutriments contenus dans les aliments eux-mêmes avant de les manger et, fondamentalement, les nutriments contenus dans la plupart des aliments sont similaires. En particulier, il existe six types de nutriments contenus dans chaque aliment. Quels sont donc les six types de nutriments contenus dans chaque aliment ?

Nutriments dans les aliments :

Les nutriments présents dans les aliments comprennent trois types de substances fournissant de l’énergie : les glucides, les protéines, les lipides et l’eau, et trois types de substances non fournissant de l’énergie : les sels inorganiques et les vitamines.

glucides

(1) Sources alimentaires : les céréales, les haricots et les légumes-racines contiennent plus de sucres.

(2) Fonction : Les glucides sont la principale source d'énergie du corps humain. Toutes les activités humaines, y compris la marche, l'apprentissage, la respiration, etc., consomment de l'énergie, et la majeure partie de cette énergie est fournie par les glucides.

(3) Symptômes de carence : émaciation, fatigue et hypoglycémie.

Graisse

(1) Sources alimentaires : Les aliments tels que le saindoux, le beurre, le jaune d’œuf, l’huile d’arachide, le sésame, les haricots et les noix contiennent plus de graisses.

(2) Fonction : La graisse est également une source d’énergie importante pour le corps humain, mais la graisse est généralement stockée dans le corps comme source d’énergie de secours.

(3) Symptômes de carence : émaciation.

protéine

(1) Sources alimentaires : lait, œufs, poisson, viande maigre, produits à base de haricots, etc.

(2) Fonction :

① Les principales substances organiques qui composent les cellules, telles que les protéines, sont les principaux composants des membranes cellulaires et des chromosomes.

② Substance énergétique. Les protéines peuvent se décomposer et libérer de l'énergie, fournissant ainsi l'énergie nécessaire aux activités vitales du corps.

③La croissance et le développement humains ainsi que la réparation et le renouvellement des cellules endommagées sont indissociables des protéines.

(3) Symptômes de carence : un apport insuffisant à long terme peut entraîner une malnutrition et une anémie.

eau

(1) Source : Alimentation et boissons.

(2) Fonction :

①L’un des principaux composants des cellules humaines, représentant 60 à 70 % du poids corporel.

② Diverses activités vitales du corps humain ne peuvent être séparées de l’eau et les cellules du corps humain vivent dans un environnement liquide.

③Tous les nutriments et déchets du corps humain doivent être dissous dans l’eau avant de pouvoir être transportés.

Sel inorganique

La teneur en sels minéraux du corps humain n'est pas importante, elle représente environ 4 % du poids corporel. Ce sont des matières premières importantes pour le corps humain. Par exemple, le calcium et le phosphore sont des composants importants des dents et des os. Les sels inorganiques participent également à diverses activités métaboliques du corps humain et constituent une garantie importante pour la croissance et le développement normaux des activités de la vie humaine.

Vitamines

Les vitamines ne sont pas les principales matières premières des cellules, ne fournissent pas d’énergie au corps humain et leurs besoins quotidiens sont très faibles. Cependant, le rôle important des vitamines pour le corps humain ne peut pas être remplacé par d’autres nutriments. Lorsque le corps humain manque de vitamines, cela affecte la croissance et le développement normaux, et peut même provoquer des maladies.