Le gruau instantané est-il nutritif ?

L'avoine est un aliment fabriqué à partir de blé, une céréale. Au cours du processus de transformation du blé, d'autres éléments sont généralement ajoutés pour fabriquer l'avoine. Par conséquent, l'avoine contient non seulement les nutriments du blé lui-même, mais aussi les nutriments apportés à l'avoine par d'autres éléments. De nombreuses personnes choisissent les flocons d’avoine le matin parce qu’ils sont pratiques et nourrissants. Le gruau instantané est-il nutritif ?

Valeur nutritionnelle des flocons d'avoine instantanés

1. Les flocons d'avoine instantanés peuvent réduire efficacement le cholestérol dans le corps humain. Une consommation régulière peut jouer un certain rôle préventif dans les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, principale menace pour les personnes âgées ;

2. La consommation régulière de flocons d’avoine instantanés a également un très bon effet sur la réduction de la glycémie et la perte de poids chez les patients diabétiques ;

3. Les flocons d'avoine instantanés ont un effet laxatif. De nombreuses personnes âgées ont des selles sèches, ce qui peut facilement entraîner des accidents vasculaires cérébraux. L'avoine peut soulager la constipation.

4. Il peut également améliorer la circulation sanguine et soulager le stress causé par la vie et le travail ; les minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le zinc, etc. qu'il contient peuvent prévenir l'ostéoporose, favoriser la cicatrisation des plaies et prévenir l'anémie. C'est un bon complément de calcium ;

5. La farine d'avoine instantanée est extrêmement riche en acide linoléique, qui a également des effets thérapeutiques auxiliaires sur la stéatose hépatique, le diabète, l'œdème, la constipation, etc. Elle est également bénéfique pour les personnes âgées pour améliorer leur force physique et prolonger leur vie.

Les produits les plus courants dans les supermarchés sont désormais les soi-disant « céréales nutritives » instantanées, qui en fait ne peuvent pas du tout être considérées comme des membres de la « famille des flocons d'avoine ». Parce qu'il contient très peu d'avoine mais beaucoup d'additifs tels que du sucre et de la crème, il ajoute non seulement des calories supplémentaires mais est également mauvais pour la santé, il est donc préférable d'en manger moins. D’une manière générale, les flocons d’avoine cuits sont plus nutritifs que les flocons d’avoine instantanés, et les flocons d’avoine qui nécessitent un temps de cuisson plus long sont les meilleurs.

Un autre type de flocons d'avoine populaire est le flocons d'avoine « sans cuisson », qui « nécessite en fait une infusion à haute température ». Ces flocons d'avoine sont fabriqués en faisant cuire de l'avoine puis en la cassant en petits morceaux. De cette façon, il peut être consommé en trois à cinq minutes maximum en le faisant infuser avec de l'eau bouillante, ce qui convient très bien aux personnes modernes ayant un rythme rapide. Ce type de flocons d'avoine est principalement composé d'avoine pure, mais après transformation, ses nutriments, en particulier les fibres alimentaires solubles, seront perdus.

En plus des flocons d'avoine « sans cuisson », il existe également des flocons d'avoine « à cuisson rapide ». La différence avec la méthode « sans cuisson » est que les grains d'avoine ne sont pas écrasés mais directement coupés en fines tranches. Donc, ce type de flocons d'avoine doit être cuit, mais comme il est également grillé, le temps de cuisson est plus court que celui de l'avoine crue. Ce type de flocons d’avoine ne contient généralement aucun additif et est plus sain que ceux qui ne nécessitent pas de cuisson, mais comme ils sont transformés, certains nutriments sont perdus. Cependant, comme il est pratique et facile à cuisiner, il vaut toujours la peine d'être recommandé aux citadins occupés.

Le grain d'avoine original est le plus nutritif et possède également le meilleur goût. Faites tremper les flocons d'avoine crus dans de l'eau froide pendant 30 minutes, puis faites-les cuire avec du riz. Le riz sera moelleux. De plus, les flocons d’avoine prennent plus de temps à digérer et entraînent une augmentation lente de la glycémie, ce qui les rend très adaptés aux diabétiques et aux autres personnes qui doivent contrôler les calories dans leur alimentation.