Quels types de lait de soja à cinq céréales existe-t-il ?
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De nombreuses personnes boivent régulièrement du lait de soja. Il existe de nombreux types de lait de soja. Différents laits de soja peuvent être fabriqués à partir de différents ingrédients et peuvent également présenter des effets nutritionnels différents. Lors de la préparation du lait de soja, les gens peuvent également ajouter des ingrédients de manière sélective en fonction des besoins de leur corps. Le lait de soja multi-céréales est un type de lait de soja plus populaire, avec une valeur nutritionnelle particulièrement riche. Certaines personnes se demandent quels types de lait de soja multi-céréales il existe ? 1. Le Classique de médecine interne de l'Empereur Jaune considère que les cinq céréales sont « le riz japonica, les haricots adzuki, le blé, le soja et le millet jaune », tandis que dans le Mencius Teng Wengong les cinq céréales sont appelées « riz, millet, sorgho, blé et haricots ». Lors des sacrifices bouddhistes, les cinq céréales sont appelées « orge, blé, riz, haricots adzuki et sésame ». Plus tard, Li Shizhen a répertorié 33 sortes de céréales et 14 sortes de haricots dans le Compendium de matière médicale, pour un total de 47 sortes. Les cinq céréales et grains divers auxquels nous faisons habituellement référence aujourd'hui désignent le riz, le blé, le soja, le maïs et les pommes de terre. Il est d'usage d'appeler grains divers les céréales autres que le riz et la farine, de sorte que les cinq céréales et grains divers désignent également les cultures céréalières en général. Par conséquent, on pense généralement que les cinq céréales sont un terme général désignant les cultures céréalières. 2. Faites tremper les haricots rouges, les haricots noirs, les haricots adzuki, les graines de coix et les noyaux d'arachide dans l'eau pendant 6 heures, lavez et réservez, mettez les haricots trempés, les graines de coix, les noyaux d'arachide et les noyaux de noix dans la machine à lait de soja, puis ajoutez suffisamment d'eau. Allumez la machine à lait de soja et laissez cuire pendant 20 minutes. Versez le lait de soja cuit, ajoutez la quantité appropriée de sucre selon votre goût, puis buvez. En raison de sa teneur extrêmement élevée en protéines, il se détériore facilement à température ambiante. Il est recommandé de consommer le lait de soja frais dans les 2 heures. La quantité de sucre utilisée dépend du goût personnel, ou vous pouvez l'omettre. 3. Notez que de nombreuses personnes aiment acheter du lait de soja cru et le réchauffer à la maison. Lorsqu'elles voient des bulles se former pendant le chauffage, elles pensent à tort qu'il a bouilli. En fait, il s'agit du phénomène de bouillonnement provoqué par la matière organique du lait de soja qui se dilate sous l'effet de la chaleur pour former des bulles. Il ne bout pas et n'est pas cuit. Le lait de soja cru est nocif pour le corps humain. Le soja contient des saponines, qui peuvent provoquer des nausées, des vomissements et des indigestions ; il contient également des enzymes et d’autres substances, telles que les inhibiteurs de la trypsine, qui peuvent réduire la capacité du corps à digérer les protéines. |
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