Que faire si vos mains brûlent en coupant des aliments épicés

Dans la vie, beaucoup de gens aiment beaucoup manger des piments, mais certains achètent des piments particulièrement épicés. À ce moment-là, les gens coupent toutes les graines et les fibres internes des piments lors de la coupe. Cela peut réduire efficacement le piquant, mais lors du processus de nettoyage, les mains deviennent piquantes. Une fois que les mains sont épicées, le patient aura l'impression que ses mains brûlent particulièrement. Alors, que devez-vous faire si vos mains brûlent en coupant des piments ?

La substance qui produit le goût épicé des piments est un type de capsaïcine, collectivement appelée capsaïcine. Lors de la coupe des poivrons, la capsaïcine adhère à la peau, ce qui provoque une dilatation des capillaires, entraînant une rougeur et une chaleur de la peau, et accélérant le métabolisme local. En même temps, cela stimulera les nerfs de la douleur, c'est pourquoi nous ressentons généralement des brûlures aux mains. On pense généralement que cela est dû à la capsaïcine qui provoque des changements chimiques dans les terminaisons nerveuses de la peau.

La capsaïcine est soluble dans l’éthanol et les solutions aqueuses alcalines, mais insoluble dans l’eau froide. Dans l’industrie, la capsaïcine est extraite des piments en utilisant de l’alcool alimentaire comme agent d’extraction. Par conséquent, sur la base de ce principe, dans la vie, vous pouvez appliquer de l'alcool pour dissoudre la capsaïcine sur vos mains. Après avoir coupé les poivrons, vous pouvez vous essuyer les mains dans un sens avec un coton imbibé d'alcool, puis vous laver les mains à l'eau claire, puis les sécher. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Dans la vie quotidienne, vous pouvez appliquer de l’alcool pour dissoudre la capsaïcine sur vos mains. Après avoir coupé les poivrons, vous pouvez vous essuyer les mains dans un sens avec un coton imbibé d'alcool, puis vous laver les mains à l'eau claire, puis les sécher. Répétez cette opération trois fois jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Vous pouvez également vous laver les mains avec une petite quantité de vinaigre. En effet, le vinaigre est acide et peut neutraliser la capsaïcine. S'il n'y a pas d'alcool médical ou de vinaigre, se laver les mains à l'eau chaude est également une bonne idée, car la capsaïcine produira une évaporation irritante à haute température. Bien qu'elle ne soit pas aussi efficace que l'alcool et le vinaigre, elle est pire que l'eau froide.

Enfin, je vais vous donner une astuce. Lorsque vous coupez des poivrons, vous pouvez appuyer sur les poivrons avec le bout des doigts au lieu de les pincer avec vos ongles. De cette façon, vos mains ne se brûleront pas facilement.