L'efficacité et la fonction des graines de moutarde jaune

On peut dire que la moutarde jaune est issue des graines de la plante, mais lors de son utilisation, nous devons la cueillir de la plante puis la sécher avant utilisation. Les graines de moutarde jaune ne sont pas complètement jaunes. Une fois séchées, elles ont une couleur jaune-brun. Autrement dit, elles n'ont pas l'air très appétissantes et leur couleur n'éveille pas notre appétit. Mais pour la médecine traditionnelle chinoise, la moutarde jaune est en effet une très bonne matière médicinale. Alors, quels sont les effets et les fonctions de la moutarde jaune ?

Les graines de moutarde jaune sont les graines mûres séchées de la plante crucifère moutarde, qui peuvent être utilisées comme médicament. 2. Moutarde jaune : La forme des graines est similaire à celle de la moutarde blanche mais plus petite, avec un diamètre de 1,2 à 1,8 mm. La surface est jaune vif à jaune-brun, et quelques-unes sont rouge-brun foncé. 1. Moutarde blanche : La couche la plus externe du tégument de la graine est une rangée de cellules épidermiques légèrement allongées tangentiellement, dont la paroi externe est spécialisée vers l'extérieur en une couche de mucus, et des motifs de couche de mucus peuvent être observés dans les cellules ; les cellules hypodermiques sont 1 à 2 rangées de cellules à parois minces de taille à peu près égale ; les cellules palissadiques sont une rangée de cellules à parois épaisses, dont les parois internes et la base 1/2 des parois latérales sont épaissies, et la paroi externe est mince, d'environ 10 μm de large ; à proximité de la couche de cellules palissadiques se trouve la couche pigmentaire. 2. Moutarde jaune : La principale différence avec la moutarde blanche est que les cellules hypodermiques sont presque en forme de croissant ; les cellules palissadiques sont plus larges, presque carrées et d'environ 20 µm de large. La moutarde est une substance médicinale chinoise couramment utilisée. Elle est de nature chaude et de goût épicé. Elle a pour effet d'humidifier les poumons et de dissoudre les mucosités, de réduire les gonflements et de soulager la douleur. Cependant, il existe des graines de moutarde jaune et des graines de moutarde blanche dans les médicaments. Les principales différences sont les suivantes.

La graine de moutarde est une substance médicinale chinoise couramment utilisée avec une nature chaleureuse et un goût épicé. Il a pour effet d'humidifier les poumons et de dissoudre les mucosités, de réduire l'enflure et de soulager la douleur, de réchauffer le milieu et de disperser le froid, de favoriser la diurèse et d'éliminer la stase sanguine, de débloquer les méridiens et de réduire l'enflure et les toxines. Il est principalement utilisé pour traiter les vomissements dus au rhume d'estomac, les douleurs cardiaques et abdominales, la toux due au rhume pulmonaire, l'arthrite, la paralysie de la gorge, les expectorations et les ecchymoses.

Identification des traits

1. Graines de moutarde blanche : Les graines sont presque sphériques, avec un diamètre de 2 à 2,5 mm. La surface est jaune clair et lisse. Lorsqu'on l'observe à la loupe, on peut y voir de fins motifs réticulaires. Il y a un hile rond brun clair à une extrémité. Après avoir retiré le tégument de la graine, on peut voir deux cotylédons épais, huileux et pliés longitudinalement avec la radicule cachée entre les deux. Odeur légère, goût épicé. (Photo de droite)

Les meilleurs sont ceux qui sont gros, pleins, jaune-blanc et purs.

2. Moutarde jaune : La forme des graines est similaire à celle de la moutarde blanche mais plus petite, avec un diamètre de 1,2 à 1,8 mm. La surface est jaune vif à jaune-brun, et quelques-unes sont rouge-brun foncé. Il a une légère odeur et un goût très épicé. (Photo de gauche)

Les meilleurs sont ceux qui ont des grains pleins, uniformes, jaune vif et sans impuretés.

Identification microscopique

1. Moutarde blanche : La couche la plus externe du tégument de la graine est une rangée de cellules épidermiques légèrement allongées tangentiellement, dont la paroi externe est spécialisée vers l'extérieur en une couche de mucus, et des motifs de couche de mucus peuvent être observés dans les cellules ; les cellules hypodermiques sont 1 à 2 rangées de cellules à parois minces de taille à peu près égale ; les cellules palissadiques sont une rangée de cellules à parois épaisses, dont les parois internes et la base 1/2 des parois latérales sont épaissies, et la paroi externe est mince, d'environ 10 μm de large ; à proximité de la couche de cellules palissadiques se trouve la couche pigmentaire. L'endosperme est une rangée de cellules carrées ou rectangulaires contenant des grains d'amidon, avec une couche de cellules décadentes en dessous. Les cellules du cotylédon et de la radicule contiennent toutes deux des particules de poudre duveteuse et des gouttelettes d'huile.