Peut-on manger des graines de coix avec des noix ?

De nos jours, les gens aiment souvent manger des aliments riches en fibres de céréales secondaires, comme les graines de coix. Parce que de nombreuses personnes connaissent les bienfaits des graines de coix, elles peuvent compléter les oligo-éléments nécessaires au corps humain. Les noix sont un aliment qui stimule le cerveau. Si les femmes enceintes en mangent régulièrement, elles seront bénéfiques pour le développement cérébral du fœtus. Cependant, lorsque les graines de coix et les noix sont mélangées, il existe de nombreuses façons de les cuisiner. Mais peut-on manger des graines de coix avec des noix ?

La soupe d'orge et de noix est un aliment à base de cerneaux de noix, d'orge, etc., et a un goût léger.

Ingrédients:

70 grammes chacun de cerneaux de noix et de graines de coix, 15 grammes de baies de goji et une quantité appropriée de dattes rouges.

assaisonnement:

Quantité appropriée de sucre blanc.

pratique:

1. Faire tremper et nettoyer les cerneaux de noix ; laver et dénoyauter les dattes rouges ; laver séparément les graines de coix et les baies de goji et réserver.

2. Versez une quantité appropriée d'eau dans la casserole, ajoutez les cerneaux de noix et les graines de coix et faites bouillir à feu vif.

3. Faites chauffer à feu moyen et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Ajoutez les dattes rouges et les baies de goji, puis faites chauffer à feu doux et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Éteignez le feu et ajoutez la quantité appropriée de sucre selon votre goût.

Teneur nutritionnelle des noix

Les noix sont riches en nutriments, contenant des protéines, des glucides, des sucres, de multiples vitamines, du carotène, des graisses et des minéraux essentiels au corps humain tels que le calcium, le fer, le phosphore, le cuivre, le magnésium et le potassium. Selon les mesures, 100 g de cerneaux de noix contiennent 15 g de protéines, 58,6 g de lipides, 26,2 g de glucides, 9,6 g de cellulose, 65 mg de vitamine E, 57 mg de calcium, 329 mg de phosphore, 237 mg de potassium, 5 mg de vitamine A, 30 mg de carotène, 306 mg de magnésium, 6,8 mg de fer, 250,7 mg de sodium, 6,42 mg de zinc, ainsi que de la thiamine, de la riboflavine, des vitamines B, du sélénium, de l'iode, du cuivre, du manganèse, etc.

L'efficacité et la fonction de la noix

Santé du cerveau

Parmi les substances lipidiques présentes dans le tissu cérébral humain, les acides gras oméga-3 représentent environ 20 %. Le manque d'acides gras oméga-3 affecte la mémoire et la capacité de réflexion, ainsi que le développement intellectuel. Les noix sont riches en acides gras oméga-3 et leur consommation régulière peut améliorer la mémoire et la capacité d’apprentissage.

Croissance et noircissement des poils

Les protéines sont le composant principal des cheveux. Lorsque le corps humain manque de protéines et d'oligo-éléments, des symptômes tels que la casse des cheveux, les frisottis, les pointes fourchues et la perte de cheveux se produisent. Le Classique de médecine interne de l'Empereur Jaune stipule que les noix nourrissent les reins et le cerveau, reconstituent le qi et le sang, hydratent la peau et noircissent les cheveux. Les reins sont responsables des cheveux, donc manger plus de noix peut renforcer le qi des reins et améliorer la qualité des cheveux. Les noix sont riches en protéines et en oligo-éléments. Les consommer régulièrement permet de maintenir la santé de votre cuir chevelu et de vos cheveux, et a un effet bénéfique sur les cheveux gris et secs.

Hydratant et anti-âge

Les noix sont riches en acides gras insaturés, en vitamine E, en vitamine B et en oligo-éléments, qui peuvent maintenir efficacement l'élasticité et l'hydratation de la peau, et empêcher la peau de devenir rugueuse, sèche et ridée, c'est pourquoi elles sont appelées « fruits de longévité ».

Prévenir les maladies cardiovasculaires

Les noix contiennent une grande quantité d’acides gras insaturés et d’antioxydants, qui peuvent réduire l’absorption intestinale du cholestérol et sont bénéfiques pour protéger le système cardiovasculaire et prévenir l’artériosclérose, les maladies coronariennes et l’hypertension. L'American Dietetic Association recommande de manger des noix trois fois par semaine, ce qui peut prévenir efficacement les accidents vasculaires cérébraux, la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies.

Tonification des reins

Les experts médicaux de toutes les dynasties ont cru que l’huile de noix avait pour effet de nourrir les reins. Les noix contiennent des acides gras ω-3 importants, qui peuvent améliorer la maturité et la fonction de la membrane des spermatozoïdes.

Tabous sur la consommation de noix

1. Évitez de manger en grande quantité

Les noix sont riches en protéines et en matières grasses, et en manger trop en une seule fois peut provoquer une indigestion. Il est conseillé de ne pas manger plus de 4 noix par jour. En même temps, il faut veiller à réduire la consommation d'autres graisses pour éviter un apport calorique excessif.

2. Les patients souffrant de chaleur interne ou de diarrhée ne doivent pas consommer ce produit.

Les noix sont chaudes et riches en huile. Les manger provoque de la chaleur interne et des mucosités. Les personnes souffrant d'un déficit en yin et d'une hyperactivité du feu, d'une toux avec mucosités et chaleur, d'une toux avec mucosités et humidité, de diarrhée, etc. ne doivent pas manger de noix.

Rappel : lorsque vous mangez des noix, vous devez insister pour les prendre avec modération et pendant une longue période, et ne pas peler la peau à la surface du noyau de la noix.