Comment faire du vin de dattes noires

Les dattes noires sont un type de dattes courant dans notre vie quotidienne. La valeur nutritionnelle des dattes noires est relativement élevée et il existe de nombreuses façons de les consommer. Bien sûr, la façon la plus courante de les manger est de les manger directement. Vous pouvez également utiliser des dattes noires pour faire du porridge et des desserts, qui sont tous deux de bons choix. De nombreuses personnes aiment également utiliser les dattes noires pour faire du vin, qui est également un vin courant pour préserver la santé. Boire régulièrement une petite quantité de vin de dattes noires a un bon effet sur la prévention de la chute des cheveux, favorisant le noircissement des cheveux blancs, etc.

Comment faire du vin de dattes noires

La méthode de trempage des dattes noires dans du vin est assez simple. Vous pouvez acheter plus de dattes noires à la saison où elles sont mûres et les utiliser pour faire du vin de dattes noires. Jetons un oeil ci-dessous !

Ingrédients : dattes noires, sucre candi, vin de riz

pratique:

1. Lavez les dattes noires, séchez-les et mettez-les dans un récipient en verre.

2. Ajoutez du sucre candi dans le récipient et versez le vin de riz (ou le vin Huadiao).

3. Fermez le récipient, couvrez-le d’un couvercle et placez-le dans un endroit frais à l’intérieur. Il peut être ouvert et consommé après une semaine.

Conseils:

1. Ce à quoi vous devez faire attention lors de la fabrication du vin de dattes noires, c'est que les dattes noires doivent être lavées et séchées avant le trempage ; si vous souhaitez raccourcir le temps de trempage des dattes noires, vous pouvez cuire les dattes noires à la vapeur et les faire cuire, puis les faire tremper.

2. La quantité de sucre candi dépend de vous. Si vous aimez les desserts, vous pouvez en mettre plus, si vous n'aimez pas le sucré, mettez-en moins. Le rôle du sucre de roche ici est de nourrir le yin et d’humidifier les poumons, de soulager la toux, de traiter les maux de gorge et de reconstituer l’énergie vitale. Vous pouvez également utiliser du sucre cristallisé à la place du sucre candi. Le sucre cristallisé est de nature sucrée et chaude. Il réchauffe l'estomac, dissipe le froid et le vent, favorise la circulation sanguine et réduit les gonflements, détend les muscles, soulage les douleurs hépatiques et soulage la douleur.

3. Le rapport entre les dattes noires et le vin de riz dépend de la situation réelle.

Comment conserver les dattes noires trempées dans du vin

1. Le vin de dattes noires est un vin fermenté, qui a généralement une faible teneur en alcool, il est donc préférable de le conserver dans un endroit frais et sec. C'est-à-dire un entrepôt bien ventilé avec une température supérieure à 4°C et inférieure à 15°C, avec des variations stables et une humidité appropriée. Cela peut favoriser le vieillissement du vin et réduire les pertes de vin.

2. Les dattes noires trempées dans du vin ne doivent pas être stockées dans le même entrepôt avec d'autres articles ou boissons alcoolisées ayant une odeur particulière.

3. Pour conserver les dattes noires trempées dans du vin, il ne faut pas les secouer trop souvent et ne pas les exposer à une forte lumière. Il faut les conserver à l'abri des sources de chaleur et de l'humidité.

4. N’utilisez pas de récipients métalliques pour conserver les dattes noires trempées dans du vin.

5. La durée de conservation des dattes noires trempées dans du vin doit être appropriée. Le vin de riz ordinaire doit être conservé pendant 1 à 3 ans, ce qui peut rendre le vin parfumé et moelleux. S'il est conservé trop longtemps, la couleur du vin s'assombrira et le vin à teneur en sucre plus élevée sera plus sérieux ; l'arôme passera du moelleux au fruité, qui est l'arôme moelleux généré par la combinaison de l'acide et de l'alcool, et il dégagera une odeur de brûlé ; et le goût passera du moelleux au léger. Cependant, si le vin de dattes noires est fabriqué à partir de vin de riz de haute qualité, il peut être conservé longtemps.